حساء الفطر الغني بالبيض والجبن من أصل إيطالي بسيط ومتواضع ، لكنه يطبخ على الفور تقريبًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
هل تفكر في ما تطبخه على الغداء أو العشاء؟ اصنع حساء البيض بالفطر ، الذي أشاركه أدناه. إنه سهل التحضير ، لكنه عطري بجنون ولذيذ. الفطر البستاني ، فطر الغابة المجفف أو الطازج المنفوخ بالجبن الطري الذائب يخلق تحفة طهي لا مثيل لها. الطبق صحي وصحي بفضل الفطر الذي يحتوي على بروتينات نباتية. والبروتينات الحيوانية في الطبق هي البيض المسلوق والجبن المطبوخ. فالطعام غير دهني ، يعطي الشبع ، بينما خفيف ولا يثقل على المعدة. محضرة بأبسط وصفة وبأقل قدر من المنتجات! لإضافة نكهة إلى الحساء ، أضف البصل والثوم وورق الغار والبهارات والفطر إلى الطبق. الخبز المحمص والروبيان والثوم … سيساعد في جعل الوصفة متنوعة. من خلال إضافة أي مكونات حسب ذوقك ، يمكنك إعداد طبق يستحق أن يكون في قائمة المطاعم الأكثر تطوراً!
الشوربة اللذيذة والعطرية ستسعد بالتأكيد جميع أفراد الأسرة. حتى لو جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع ، وقدموا لهم هذا الطبق المعطر والقلب ، فسيكون الجميع سعداء للغاية. رائحة وطعم الفطر الفريد لن يترك أي شخص غير مبال!
شاهد أيضًا كيفية صنع مرق الفطر مع كرات اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 186 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني مجفف - 30 جم
- زيت نباتي للقلي
- بطاطس - 2 قطعة.
- توابل الفطر - 0.5 ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح - 1 ملعقة صغيرة عاريات أو حسب الذوق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
خطوة بخطوة تحضير حساء الفطر بالبيض والجبن ، وصفة بالصور:
1. قشر الجزر واغسله وجففه بمنشفة ورقية وقطّع إلى قوالب أو مكعبات. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الجزر. اقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة وضعيها في قدر. املأ الدرنات بمياه الشرب وأرسلها إلى الموقد حتى تغلي.
3. عندما ينضج الجزر ، أضفه إلى وعاء البطاطس واستمر في طهي الخضار.
4. صب الماء المغلي فوق الفطر ، أغلق الغطاء واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ. إذا ملأتهم بالماء البارد ، انقعهم لمدة 1.5 ساعة. ثم أرسل الفطر إلى وعاء الخضار. صب المحلول الملحي الذي تم نقعه فيه من خلال الترشيح في قدر. افعل ذلك بحذر شديد حتى لا ينتهي المطاف بالقمامة في الحساء. اسلقي الحساء واطبخي حتى تنضج جميع المنتجات تقريبًا.
5. ابشر الجبن المطبوخ أو افرمها ناعما جدا. أرسلها إلى المقلاة 5 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا.
6. قم بتتبيل الحساء على الفور بالملح والفلفل الأسود وتوابل الفطر. ثم أضيفي بيضة واحدة وحركيها بسرعة حتى لا تنضج في كتلة واحدة.
7. اطبخ الحساء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن تمامًا. كلما تم قطعه بشكل أفضل ، كلما كان الذوبان أسرع. يعتبر حساء الفطر بالبيض جاهزًا عندما يذوب الجبن تمامًا. في نهاية الطهي ، يمكنك تتبيل حساء الشودر بالأعشاب المفرومة. قدم وجبتك مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع الحساء بالفطر والجبن الذائب.
