بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لكنهم لا يريدون تجويع أنفسهم ، سيكون حساء الأرز مجرد هبة من السماء. يمكن طهي الطبق باللحم أو بدونه. سنخبرك بكيفية طهيه بشكل صحيح ، ونقدم أيضًا أفضل 5 وصفات لحساء الأرز.
شوربة أرز نباتي
سوف يحب النباتيون والصائمون وصفة حساء الأرز هذه. يتم تحضير هذا الحساء بسرعة ، وهناك الكثير من الفوائد الصحية فيه. الكمية المحددة من المكونات تكفي لوجبة واحدة.
مكونات:
- أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- البقدونس - حفنة صغيرة
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
- أوراق الغار ، خليط عشبي جاف - حسب الرغبة
- ماء - 1 لتر
تحضير حساء الأرز خطوة بخطوة بدون لحم:
- تحضير أرز طويل مسلوق. لا يغلي جيدًا ، لذا فهو مثالي لشوربة لدينا. اشطفه جيدًا.
- ثم ضع 1 لتر من الماء على النار في قدر صغير.
- بينما هو على وشك الغلي ، اغسل البطاطس والبصل والثوم والجزر وقشرها.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ويقطع الجزر إلى شرائح أو ألواح قصيرة. نقطع البصل ناعما. اعصر الثوم في مكبس أو افرد الفص بشفرة سكين.
- عندما يبدأ الماء في القدر بالغليان ، أضيفي إليه الثوم والملح.
- بعد ذلك ، يُمزج المرق ويُضاف بضع أوراق الغار. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب الجافة.
- ثم نرسل البصل مع الجزر هنا ونترك المرق يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- ثم أرسل البطاطس إلى الحساء.
- يُطهى الحساء مع إغلاق الغطاء في قدر لمدة 15 دقيقة ، لتقليل الحرارة. تجنب الفقاعات القوية.
- بعد 15 دقيقة ، أضيفي الأرز المغسول جيدًا.
- طهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. تذوق الأرز بشكل دوري وتأكد من أنه لا يغلي كثيرًا. من الأفضل عدم طهيه قليلاً.
- في نهاية الطهي ، أضيفي المزيد من الملح إلى الحساء ، إذا لزم الأمر ، وأضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً.
شوربة أرز بالبيض
الآن سوف تتعلم كيفية طهي حساء الأرز في مرق الدجاج بالبيض المسلوق. سيكون هذا الخيار أكثر إرضاءً من الخيار التقليدي والضعيف.
مكونات:
- مرق الدجاج - 0.5 لتر
- بطاطس - 100 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 0.5 قطعة.
- البيض - 1-2 قطعة.
- الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
- أرز - 50 جم
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
- خدمة الأعشاب - حسب الرغبة
تحضير حساء الأرز بالبيض خطوة بخطوة:
- قشر واغسل البطاطس أولاً. مقطعة إلى مكعبات.
- ثم يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- قشر واغسل الجزر. ابشرها على مبشرة خشنة واقطعها.
- ثم اسلقي البيض وقطعيه إلى مكعبات.
- يُغلى مرق الأرز المُعد مسبقًا ويُغمس فيه الأرز المغسول جيدًا. إذا لم يكن هناك مرق ، فقم بطهيه. اغمس فخذ الدجاج في الماء البارد واتركه ينضج مع الملح لمدة نصف ساعة على الأقل. وبعد ذلك ، 5 دقائق قبل الطهي ، أضيفي القليل من الفلفل وورق الغار.
- يُسلق الأرز في المرق لمدة 15 دقيقة.
- ثم ضعي مقلاة على النار ، سخنيها واسكبيها في الزيت النباتي.
- أرسل البصل المفروم والجزر إلى مقلاة ، واقليهم لمدة 10 دقائق. تذكر أن تضيف الملح إلى الخضار أثناء القلي.
- ثم نرسل لهم البيض المسلوق المفروم في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم انقل الخضار من المقلاة إلى المرق وقم بطهي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى.
- تُزين بأغصان البقدونس عند التقديم. بالعافية!
حساء الأرز مع كرات اللحم
الآن سوف نوضح لك كيفية طهي حساء الأرز خطوة بخطوة مع كرات اللحم. هذه المكونات تكفي لطهي قدر كامل من الطعام وإطعام جميع أفراد الأسرة به على الغداء. ستحصل على 6 حصص على الأقل.
مكونات:
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 200 جم
- أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
- بطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- بياض البيض - 1 قطعة.
- كعكة بيضاء - شريحتان
- الفلفل الأسود - 6-8 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 1 رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
تحضير حساء الأرز مع كرات اللحم خطوة بخطوة:
- انقعي اللفائف في الماء لكن أزيلي القشور أولًا.
- ضعي قدرًا مع 2.5 لتر من الماء على النار.
- أثناء انتظار الغليان ، اخلطي اللفائف المنقوعة مع اللحم المفروم ، لكن صفي أولاً السائل الزائد من فتات الخبز.
- يُضاف الملح والفلفل المطحون إلى اللحم المفروم ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
- ثم ابدأ في نحت كرات اللحم. دهن يديك بقليل من بياض البيض المخفوق لمنع اللحم المفروم من الالتصاق.
- الآن قشر البطاطس واغسلها جيدًا. مقطعة إلى مكعبات أو عصي.
- اشطف الأرز جيدًا في وعاء زجاجي أو في مصفاة تحت الماء الجاري.
- عندما يغلي الماء في القدر ، أرسل البطاطس والأرز فيه. رمي lavrushka والفلفل هنا.
- دع الحساء ينضج لمدة 7 دقائق.
- ثم قشر واشطف البصل والجزر. يقطع البصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي في القاع. رمي البصل والجزر. قلب الخضار لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار.
- الآن اغمس الخضار المحمصة في الحساء.
- ثم نضيف إليها كرات اللحم ونطهى لمدة 10 دقائق.
- حساء لذيذ ولذيذ مع الأرز وكرات اللحم جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!
شوربة الأرز مع الطماطم
هذا النوع من الحساء سوف يروق للنباتيين والصائمين ، لأنه لا يوجد لحم في التكوين. بفضل معجون الطماطم والفلفل الحلو ، يتم الحصول عليها بطعم ورائحة غنية.
مكونات:
- أرز - 150 جم
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3-4 قطع.
- خليط الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- ماء - 2 لتر
- خضروات حسب الرغبة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 1-2 قطعة.
تحضير حساء أرز الطماطم خطوة بخطوة:
- اشطف الأرز جيدًا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح صافيًا تمامًا.
- تُسكب الحبوب بالماء وتُوضع في قدر على الموقد.
- ثم قشر البطاطس واغسلها. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ونغمسها في قدر مع الأرز.
- اجلب الحساء ليغلي ، قلل من الحرارة.
- ثم قم بإزالة الرغوة المتصاعدة واترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق.
- يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مربعات صغيرة.
- نحمي مقلاة ونقلي البصل بالزيت النباتي لبضع دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح شفافة بالنسبة لك تقريبًا.
- ثم قشر واغسل الجزر. نقطعها إلى مربعات صغيرة ونرسلها إلى البصل في مقلاة.
- اقلي الجزر والبصل لمدة 3 دقائق أخرى.
- ثم قشر واغسل الفليفلة الحلوة. أزل كل البذور وانطلق منها. نقطع إلى مكعبات ونضعها في مقلاة مع البصل والجزر لمدة 3 دقائق.
- ثم أرسل معجون الطماطم والثوم وورق الغار وجميع التوابل هنا في المقلاة.
- ينضج الخضار لبضع دقائق أخرى.
- ثم أرسل القلي إلى الحساء واطبخه لمدة 5 دقائق أخرى.
- أخيرًا ، أضيفي الأعشاب المفرومة واتركي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى مغطى. بعد ذلك ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.
الآن أنت تعرف كيف تصنع حساء الأرز بعدة طرق. دع فقط الأطباق الأكثر صحية ولذيذة دائمًا على طاولتك. بالعافية!
