سلطة الخضار مع الكرفس واللفت ومخلل الملفوف هي مقبلات ممتازة وإضافة رائعة للأطباق الرئيسية. سوف يروق لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويعتنون بقوامهم النحيف.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عن طريق خلط الخضار في جميع أنواع التوليفات ، يمكنك تحضير الكثير من السلطات المختلفة ، وإذا ملأتهم بصلصات غير عادية ، فإن الوجبة البسيطة ستتحول إلى أطباق لذيذة. تحتوي سلطة اليوم على العديد من الفيتامينات المفيدة بسبب المنتجات المستخدمة.
لذلك ، على سبيل المثال ، الكرفس منخفض في السعرات الحرارية ، لذلك فهو مفيد لأولئك الذين يحتفظون بالشكل. لا يوجد سوى 13 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي الكرفس أيضًا على العديد من المواد المفيدة: فيتامينات A ، المجموعة B ، C ، E ، PP ، الحديد ، بيتا كاروتين ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الأحماض العضوية المفيدة والألياف الغذائية.
يحتوي اللفت أيضًا على عناصر مفيدة نادرة مثل الجلوكورافانين ، القادر على منع نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على فيتامينات A و B2 و B5 و C و PP والحديد والصوديوم واليود والفوسفور. لللفت أيضًا تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والجهاز البولي.
لا يقل فائدة عن مخلل الملفوف ، الذي يحتوي ، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية وفيتامين ج ، على الكثير من حمض اللاكتيك ، وكذلك البنجر ، وهو أحد مكونات هذه السلطة. يحتوي جذر الشمندر على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي لا يتم إتلافها حتى أثناء الطهي بالحرارة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 35 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق (مطلوب وقت إضافي لسلق الملفوف وصلاة الملفوف)
مكونات:
- جذر الكرفس - 100 جم
- اللفت - 100 جم
- البنجر - 100 جم
- مخلل أو خيار مملح قليلاً - 1 قطعة.
- مخلل الملفوف - 100 جم
- زيت نباتي مكرر - للتزود بالوقود
طهي سلطة الخضار مع الكرفس واللفت ومخلل الملفوف
1. قشر جذر الكرفس مع إزالة جميع البقع الداكنة وتحويلها إلى ألياف بيضاء. ثم يغسل ويجفف ويقطع إلى قطع صغيرة ، وحجمها غير مهم. يمكنك استخدام المكعبات أو القش أو القضبان.
2. يقشر اللفت ويقطع ناعماً بنفس حجم الكرفس.
3. اغلي البنجر مسبقًا حتى يصبح طريًا. يجب طهيه في القشرة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، حسب حجم الثمرة.
4. أخرجي المخللات من البرطمان ، وصفي السوائل الزائدة وقطعيها بنفس حجم الخضار المفرومة السابقة.
5. ضعي جميع الخضار في طبق ، أضيفي إليها مخلل الملفوف. يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها من متجر أو بازار.
6. يتبل السلطة بالزيت النباتي المكرر أو زيت الزيتون ويخلط جيدا.
7. السلطة جاهزة ، قبل التقديم يمكنك إرسالها إلى الثلاجة لتبرد قليلاً.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة من الكرفس والشمندر واللفت والجزر والتفاح والأفوكادو.
