سلطة سلطعون خفيفة ، لذيذة ، غنية بالعصارة مع الملفوف والطماطم ، وهي مثالية لوجبة غداء عائلية أو حفل عشاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر أصابع السلطعون مكونًا شائعًا لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الباردة ، والسندويشات ، والسلطات ، وحشوات السلال ، والفطائر ، ولفائف اللافاش ، وما إلى ذلك ، وبتكلفة منخفضة ، يتمتع المنتج بمذاق ورائحة المأكولات البحرية باهظة الثمن. اليوم سنقوم بإعداد سلطة السلطعون مع الملفوف والطماطم. ليس من الصعب التحضير ، ومع ذلك ، على الرغم من مجموعة المنتجات البسيطة ، فمن الأفضل معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.
- ليس فقط الملفوف الأبيض مناسب للسلطة. يضيف الطهاة الملفوف الصيني ، والبعض يضيف البروكلي. يعتمد مذاق السلطة النهائية على نوع الخضار المختار.
- من الأفضل استخدام الملفوف الأبيض الصغير. لديها أكثر الأوراق حساسية. الأصناف الأخرى ستفعل ذلك.
- من المهم تقطيع رأس الملفوف بشكل رقيق جدًا ، ثم يكون طعم الملفوف دقيقًا وليس خشنًا.
- إذا تم تجعيد الخضار بيديك قبل إضافتها إلى السلطة ، فسوف يخرج العصير منها ، مما يجعل الطبق أكثر عصيرًا.
- تعتبر أصابع السلطعون جيدة مثلجة أو مجمدة. المنتج المجمد أرخص ثمناً ، لذلك له عيب واحد: يجب إذابة الثلج منه بشكل صحيح في درجة حرارة الغرفة دون استخدام الميكروويف أو الماء الساخن. خلاف ذلك ، سوف يتجعد البروتين ويصبح قاسيًا مثل المطاط. من الأفضل إخراج سوريمي من الفريزر مقدمًا حتى يذوب في الثلاجة.
- يوصي الطهاة المتمرسون باستخدام الأطعمة ذات درجة الحرارة نفسها للسلطات. إذا تم استخدام منتجات معالجة حراريًا ، فيجب تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة قبل دمجها مع المكونات الأخرى.
تبين أن السلطة المعروضة مع أصابع الكرنب وسرطان البحر خفيفة وصحية. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال السلطة بمنتجات أخرى. على سبيل المثال ، غالبًا ما تُستكمل أصابع السلطعون بالأرز والذرة والبيض وما إلى ذلك. يتناسب Surimi بشكل جيد معهم ، ويتضح أن الطبق النهائي أكثر إرضاءً وعطاءً.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 84 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- ملفوف أبيض - 300 جم
- طماطم وردية - 1 قطعة. (حجم كبير)
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
- زيت زيتون أو زيت نباتي - للتتبيل
- أصابع السلطعون - 5 قطع.
- ملح - رشة كبيرة
تحضير خطوة بخطوة لسلطة السلطعون مع الملفوف والطماطم ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الملفوف الأبيض تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. قم بإزالة الأوراق العلوية لأن عادة ما تكون ملوثة. يقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح.
3. قم بإزالة فيلم التغليف من عيدان السلطعون وقطعه إلى نصف حلقات أو حلقات. إذا تم تجميدها ، قم بإزالتها بشكل صحيح مسبقًا.
4. اغسل خضار الكزبرة ، وجففها واقطعها جيدًا.
5. يتبل الطعام بالملح والزيت (الزيتون أو الخضار). يقلب ويقدم سلطة السلطعون مع الملفوف والطماطم على المائدة. قبل التقديم ، يمكنك تبريد السلطة قليلاً في الثلاجة. لكن ليس أكثر من 10-15 دقيقة. نظرًا لوجود طماطم في السلطة ، والتي سوف تتدفق ، مما يفسد مظهر وطعم الطبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بعصي السلطعون والملفوف الصيني.
