Vinaigrette هو الطبق المفضل للعديد من العائلات في الخريف والشتاء. ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية صنع سلطة الوجبات الخفيفة الصحية هذه ، فتحقق من وصفتي. سوف تكون نكهة صلصة الليمون الحارة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
السلطات والخل من الأطباق الخفيفة المفضلة. لإعدادهم ، يستخدمون الخضار النيئة والمسلوقة والمعلبة والمخللة والمخللة. كما يتم استخدام الفواكه والأسماك ومنتجات اللحوم المعلبة واللعبة المسلوقة أو المقلية.
المنتجات الكلاسيكية للخل هي البطاطا المسلوقة والجزر والبنجر. يتم استخدام المنتجات الطازجة - البصل والبصل الأخضر. ومن المخللات والمعلبات - المخللات ومخلل الملفوف. هذا هو تكوين وصفة السلطة التي سأخبرك بها اليوم.
ما هي المنتجات التي يمكن استكمالها بصلصة الخل؟
نعم اي شئ. على سبيل المثال ، الرنجة ، البازلاء والذرة المعلبة ، البيض المسلوق ، اللحوم أو الأسماك ، الأسماك المعلبة ، التفاح ، إلخ. أيضًا ، يتم إضافة النكهة إلى صلصة الخل بإضافة الشبت أو البقدونس.
تبلي صلصة الخل بشكل كلاسيكي - بخليط الخل والزيت النباتي. ولكن هناك خيارات تستخدم خل العنب ونبيذ المائدة والمايونيز والقشدة الحامضة وصلصة الصويا والخردل وعصير الليمون. سأخبرك اليوم بكيفية صنع صلصة لذيذة تعتمد على عصير الليمون والزيت النباتي وصلصة الصويا. لكني لاحظت أنه إذا كان الطفل يستخدم صلصة الخل ، فمن الأفضل عدم استخدام الخل وعصير الليمون. أضف عصير التوت البري بدلاً من ذلك.
إذا كان لديك أي سلطة متبقية من الغداء أو العشاء ، فاحفظها في الثلاجة. لكن التخزين المطول للصل في شكل محنك يقلل من قيمتها ويضعف طعمها. لذلك ، من المستحسن الاحتفاظ بها لفترة قصيرة ، 2-3 أيام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 74 سعرة حرارية.
- حصص - 2 كجم
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت لغلي الخضار وتبريدها
مكونات:
- بنجر مسلوق - 2 قطعة.
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
- جزر مسلوق - 3 قطع.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- مخلل الملفوف - 200 جم
- ليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - 5-6 ملاعق كبيرة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
صنع صلصة الخل بعصير الليمون
1. قشر وقطّع البطاطس المسلوقة المبردة في قشرها.
2. قشر الجزر المسلوق وقطّع إلى مكعبات.
3. قشر وقطّع البنجر المسلوق إلى مكعبات. حاول تقطيع جميع الخضار بنفس الحجم ، ثم ستبدو السلطة جميلة على الطبق. حجم القطع الكلاسيكي للمنتجات 8 مم.
4. ضع المخللات في منخل وقم بتصفية السوائل الزائدة. ثم قطعها بنفس حجم جميع الأطعمة.
5. ضع كل الطعام في وعاء واحد كبير. أضف مخلل الملفوف هناك.
6. حضري الصلصة عن طريق خلط صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير نصف ليمونة وصبها فوق صلصة الخل. يقلب جيدا ويقدم السلطة.
نصائح ومبادئ لعمل صلصة الخل:
