وصفة لف المعجنات المجمدة مع صور خطوة بخطوة. يمكن خبز الرول مع التوت الطازج والمجمد. وصفة فيديو رول بالشوكولاتة والمكسرات.
إن صنع عجين الفطير بيديك في المنزل هو أعلى مهارة للطاهي ، tk. هذا هو الإجراء الأكثر تعقيدًا. لذلك ، تفضل ربات البيوت شراء منتج نصف نهائي ومجمد جاهز. يمكن خبز مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة من عجين الفطير الجاهز بسرعة وسهولة. على سبيل المثال ، البيتزا والفطائر المنتفخة والفطائر المفتوحة والمغلقة وكعكة نابليون والكرواسون ونقانق العجين والمعجنات الأخرى. اليوم سنقوم بإعداد لفافة من عجين الفطير مع الفواكه. هذه حلوى سهلة التحضير يمكن لأي ربة منزل مبتدئة التعامل معها.
- نظرًا لأن عجين الفطير منتج عالي السعرات الحرارية ، مما يعني أنه ليس مفيدًا جدًا ، قم بتدوير الطبقة الرقيقة قدر الإمكان.
- هذا يتطلب إذابة كاملة من العجين حتى تصبح طرية.
- من المهم إذابة العجين تدريجياً في درجة حرارة الغرفة.
- لا يمكن استخدام فرن الميكروويف لتسريع عملية إزالة الجليد.
- تأكد من غبار الطاولة أو سطح العمل بالدقيق لمنع العجين من الالتصاق.
- المنتج شبه النهائي عالي الجودة مرن ويمتد جيدًا ، ولا ينكسر عند النحت.
أيضًا ، ستصبح اللفة مثالية إذا كانت العجين ذات نوعية جيدة. للقيام بذلك ، عند الشراء ، انتبه إلى العلامات التالية:
- انظر إلى سطح العجين. يجب أن يكون ناعمًا ولونه بيج وخالي من الانتفاخات والكتل.
- يجب أن تحتوي التركيبة على أقصى قدر من المكونات الطبيعية.
- ابحث عن معلومات على العبوة حول عدد الطبقات - 40 طبقة على الأقل لعجين الخميرة ، و 100 طبقة على الأقل للعجين غير الخميرة.
انظر أيضًا إلى كيفية صنع لفائف لحم عجين الفطير محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 496 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 45 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التذويب
مكونات:
- عجين الفطير المجمد - 200 جم
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر. حسب الحجم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة للرش
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة لتشحيم اللفة
- أي توت مجمد أو طازج - 200 جم (تستخدم الوصفة الكشمش الأسود والتوت)
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
التحضير خطوة بخطوة لفائف الفطائر بالفواكه ، وصفة بالصور:
1. أخرج العجين من الفريزر وقم بإذابه بشكل طبيعي بدون استخدام الميكروويف. يذوب بسرعة ، حرفيًا لمدة ساعة. عندما تصبح العجينة طرية ، نرش الجزء العلوي بمسمار العجين بالطحين ولفه في طبقة مستطيلة رفيعة بسمك 3 مم.
2. ضعي التوت على العجينة الملفوفة. إذا تم تجميدها ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منها أولاً ، فسوف تذوب في الفرن. اغسل التوت الطازج تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. إذا كنت تستخدم توت العليق ، فعادة ما لا يتم غسلها.
3. اشطف التفاحة وجففها بمنشفة ورقية. قلب مع صندوق بذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة. ضعي التفاح فوق العجينة.
4. رشي الحشوة بالسكر والقرفة المطحونة.
5. ثني الأطراف من ثلاث جهات من العجين وغطي الحشوة.
6. قم بلف العجين برفق على شكل لفة.
7. انقلي اللفافة إلى صينية الخبز وضعي جانب التماس لأسفل. قم بعمل قطع مستعرضة ضحلة في جميع أنحاء اللفة. سيضيفون جمالًا إلى اللفة ، وفي الشكل النهائي ، سيكون المنتج أسهل في القطع. ادهني لفائف المعجنات بالفواكه بطبقة رقيقة من الزيت النباتي بحيث يصبح لونها ذهبيًا بعد الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي المنتج لمدة نصف ساعة.قم بتبريد الخبز النهائي على ورقة خبز ، ثم إذا رغبت في ذلك ، رشه بالسكر البودرة. قطعي الحلوى إلى أجزاء وقدميها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع لفائف عجين الفطير بالشوكولاتة والمكسرات.
