للتبريد في حرارة الصيف أثناء تناول وجبة دسمة ، تحتاج إلى طهي أوكروشكا. من بين العديد من الوصفات لإعداده ، يجب الانتباه إلى الاهتمام - Okroshka على المياه المعدنية مع الخل والقشدة الحامضة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Okroshka هو حساء بارد تقليدي من المطبخ الروسي ، وهو محبوب بجدارة من قبل الذواقة الحقيقيين. في يوم صيفي حار حار ، لا يمكن لأحد أن يقاوم أمام طبق من أوكروشكا المبردة. يتم تحضير هذا الطبق بشكل متنوع بحيث لا يقوم أي طبق إضافي بحساب عدد الوصفات. بعض الناس يفضلون هذا الطبق على الكفاس أو المايونيز ، شخص ما يفضله على الكفير أو مصل اللبن ، والبعض الآخر يفضله على المرق. Okroshka المصنوع من المياه المعدنية مع الخل والقشدة الحامضة لا يقل شعبية أيضًا. لا توجد أطر عمل صارمة هنا ، لأنه يمكنك دائمًا التأكد من أنه ببساطة لا يمكنك أن تجد غير مبال بالحساء الصيفي المنعش.
تبين أن مثل هذا الحساء البارد يكون شهيًا ولذيذًا. إنه غداء رائع في يوم صيفي حار. المبدأ الأساسي للطبخ هو تقطيع الخضار واللحوم والأعشاب. ثم يتم خلطها وصبها بالسائل. الشيء الرئيسي هو تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة متساوية. قد يكون استثناء الخيار ، فهي مبشورة في بعض الأحيان. ثم يطلقون العصير ، الذي سيخرج منه الطبق أكثر ثراءً ورائحة. من المهم أيضًا استخدام مكونات اللحوم الخالية من الدهون ، لأن أوكروشكا حساء بارد. حسنًا ، للتشبع ، يمكنك وضع صفار البيض مهروسًا مسبقًا بشوكة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 87 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البطاطس والبيض
مكونات:
- نقانق الطبيب - 350 جم
- بطاطس - 4 قطع.
- بيض - 5 قطع.
- خيار طازج - 3 قطع.
- بصل أخضر - حفنة
- شبت - حفنة
- خل المائدة - 2-3 ملاعق كبيرة
- كريمة حامضة - 500 مل
- البقدونس - حفنة
- مياه معدنية - 4 لتر
خطوة بخطوة طبخ أوكروشكا في المياه المعدنية مع الخل والقشدة الحامضة:
1. اسلقي البطاطس في التقشير ، قشريها ، بردها تماما وقطعيها إلى مكعبات ، كما في Olivier.
2. يغلي البيض المسلوق جيدا ، يبرد في الماء المثلج ، يقشر ويقطع.
3. يقطع النقانق كذلك.
4. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية واقطع مثل المكونات السابقة.
5. يغسل ريش البصل الأخضر ، يمسح بمنشفة ويقطع ناعما.
6. اغسل الشبت وقطعه.
7. افعل الشيء نفسه مع البقدونس: اغسله واقطعه.
8. يُمزج القشدة الحامضة مع الخل في وعاء ويقلب. اسكبي الصلصة في قدر مع الطعام.
9. قلّبي المكونات ، غطيها بالماء المعدني وحركيها. يحفظ في الثلاجة ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا بالقشدة الحامضة.
