في الآونة الأخيرة ، تكتسب السلطات مع البنجر والفطر المخلل شعبية كبيرة. هذا ليس من المستغرب ، منذ ذلك الحين الأطباق القائمة عليها لذيذة ومرضية. أقترح في هذه الوصفة الجمع بين هذين المنتجين وإعداد سلطة لذيذة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطة الشمندر مع الفطر خيار فاتح للشهية لتقديم الأطعمة اللذيذة على المائدة. هذه وجبة خفيفة أخرى لذيذة تعتمد على البنجر الصحي والفطر اللذيذ. هذه السلطة الخالية من الدهون مفيدة بشكل خاص للأشخاص الصائمين أو الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية لسبب ما. في وقت سابق ، قمت بالفعل بمشاركة وصفات للأطباق الخالية من الدهون ، يمكنك العثور عليها على الموقع. واليوم أريد تجديد هذه المجموعة والتحدث عن طبق لذيذ بنفس القدر.
يستخدم الفطر في السلطات بأشكال مختلفة: مقلي ، طازج ، مسلوق ومخلل. في هذه الوصفة ، أستخدم الخيار الأخير. نظرًا لأن الفطر المخلل منتج غير عادي جدًا من وجهة نظر الطهي. من ناحية ، تسمح طريقة التخليل بتخزينها لفترة طويلة ، ومن ناحية أخرى ، تدمر بعض الفيتامينات. لكن بطريقة أو بأخرى ، يمكن للفطر المخلل أحيانًا أن يتفوق على الفطر الطازج في مذاقه. على الرغم من أنه ، إذا كنت ترغب في ذلك ، إذا لم تكن من مؤيدي الأطعمة المخللة ، يمكن استخدام الفطر الأكثر قبولًا بالنسبة لك. أي مزيج من الفطر مع البنجر ممتاز وأقل تغذية من سلطات اللحوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتحضير السلطة ، بالإضافة إلى وقت غليان وتبريد البنجر
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم كبير)
- زيت نباتي - للتتبيل
- فطر مخلل - 200 جم
- بصل أخضر - حفنة
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
طبخ سلطة البنجر مع مخلل الفطر:
1. لذا ، أولا وقبل كل شيء ، تحضير البنجر. يجب غليه أو خبزه. يتم طهيه لمدة ساعتين على الأقل ويتم تبريده بنفس المقدار تقريبًا. لذلك ، من الأفضل تحضيرها مسبقًا. إذا قررت طهيه ، املأه بالماء واطبخه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق بعد الغليان. للخبز ، قم بلفها بورق الطعام ، وقم بعمل ثقوب قليلة باستخدام عود أسنان لتحرير البخار ، واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. قشر وقطع الخضار الجذرية المبردة النهائية إلى مكعبات.
2. انقلي الفطر المتبل إلى مصفاة ناعمة لتصريف التتبيلة بالكامل. إذا كان الفطر كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى قطع أصغر وإرساله إلى الوعاء مع البنجر.
3. اغسلي البصل الأخضر واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. فرمها جيدًا وأرسلها إلى البقالة. يتم تجميد البصل المستخدم في هذه الوصفة ، لكن يمكنك استخدام البصل الطازج بنجاح.
4. يتبل السلطة بالزيت ، ويتبل بالملح ويقلب ويبرد. ثم تقدم على الطاولة مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة الشمندر مع الفطر.
