واحدة من أكثر فطائر التفاح شعبية ومحبوبة ، بالطبع ، هي شارلوت! إنه ليس شائعًا فحسب ، بل إنه سهل الصنع أيضًا. سوف نتعلم كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
شارلوت الكلاسيكي - معجنات حلوة من التاريخ السوفيتي وما بعد الاتحاد السوفيتي. عجينة منفوشة وخفيفة مع حشوة تفاح كحد أقصى. شارلوت هي صورة لطعام لذيذ ، بسيط ، وبأسعار معقولة وفي نفس الوقت طعام شهي. يوصى بتناول التفاح من الأصناف الحامضة ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا. يشيع استخدامها في المخبوزات الخام. لذلك ، تعتبر شارلوت الكلاسيكية وصفة سريعة بدون تعقيد. هذه فطيرة مبسطة ، تشبه إلى حد ما حلوى الخبز ، لكن بالفواكه فقط.
على الرغم من وجود الكثير من الوصفات اليوم لهذه الكعكة ، مما يفسر شعبية هذا النوع من المنتجات. على سبيل المثال ، قبل الخبز ، يتم كراميل التفاح قليلاً في مقلاة مع السكر. علاوة على ذلك ، من الأفضل عدم الشعور بالأسف تجاهه ، tk. يتم توزيعها بطريقة سحرية في العجين بالكمية المناسبة ، وتشكل الفائض قشرة حلوة.
أيضًا ، تقوم المضيفات الآن بتجربة الحشوات ، وبدلاً من التفاح يأخذون مجموعة متنوعة من الفواكه الموجودة في متناول اليد. الكمثرى والخوخ والمشمش والقرع والفواكه المجففة تحظى بشعبية خاصة.يمكنك أيضًا تزيين شارلوت بالتوت الطازج أو المجمد في الأعلى. يتم طهي شارلوت في الفرن والميكروويف وطباخ متعدد. آخر مساعد مطبخ يأخذ زمام المبادرة بشكل خاص ، لأنه ليست هناك حاجة على الإطلاق لمراقبة الخبز.
شاهد أيضًا كيفية طهي شارلوت في طباخ متعدد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 299 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- طحين - 100 جم
- بيض - 3 قطع. كبير (إذا كان البيض صغيرًا ، خذ 4 منهم)
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة اختياري
- سكر - 100 جم
- التفاح - 4-6 قطع. حسب الحجم
تحضير خطوة بخطوة لشارلوت بالتفاح ، وصفة كلاسيكية مع صورة:
1. اغسل وجفف التفاح بمنشفة ورقية. بسكين خاص ، قم بإزالة اللب بالبذور وقطع الثمار الكبيرة. ادهني قاع طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة أو الزيت النباتي وضعي شرائح التفاح. تبليهم بمسحوق القرفة المطحون ، إذا رغبت في ذلك.
2. يُمزج البيض مع السكر.
3. باستخدام الخلاط بسرعة عالية ، اخفق البيض حتى تتضاعف الكتلة في الحجم وتظهر الفقاعات على السطح.
4. أضيفي الدقيق إلى كتلة البيض ، ومن المستحسن غربله من خلال غربال ناعم ، بحيث يتم إثرائه بالأكسجين ، وتصبح الكعكة أكثر ليونة.
5. اخلطي العجينة بالخلاط. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.
6. صب العجين فوق التفاح.
7. قم بتدوير المقلاة في اتجاهات مختلفة بحيث يتم توزيع العجين بالتساوي في جميع أنحاء الحجم بالكامل ويغطي جميع التفاح. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل شارلوت مع التفاح المطبوخ حسب الوصفة الكلاسيكية لمدة 35-40 دقيقة للخبز. تأكد من جاهزية الكيك بثقوب عصا خشبية ، والتي يجب أن تجف دون أن تلتصق بالعجين. قم بتبريد المنتج النهائي في قالب ، ثم أخرجه منه وقدمه على الطاولة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي شارلوت بالتفاح.
