شارلوت - من قبل العديد من السلع المخبوزة. وصفتها الكلاسيكية هي التفاح. لكن في هذه الوصفة ، أقترح استبدالها بكوسة صحية. في حين أن هذه الخضار الرخيصة إلى حد ما معروضة في السوق ، فلنحقق أقصى استفادة منها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
شارلوت هي طعام شهي مفضل منذ الطفولة. العجين الدافئ ، المنفوش ، الحلو يغري بالحب الحلو ، مما يجبرهم على نسيان شكلهم. لكن من قال أن الطعام اللذيذ يهدد بزيادة الوزن؟ إذا كنت تراقب وزنك ، فإن وصفة دوكان لشارلوت مع الكوسة ودقيق الجاودار مثالية.
نظام الغذاء بيير دوكان يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. الآلاف من الناس في جميع أنحاء العالم يعرفون بالفعل عن ذلك. النظرية الكامنة وراء ذلك هي أنه لا يمكنك تغيير عدد الخلايا الدهنية ، ولكن من الممكن تخزين كمية أقل من الدهون. يسمى هذا النظام الغذائي بالبروتين أو منخفض الكربوهيدرات. يمكنك الالتزام بالنظام الغذائي طوال حياتك ، أو لفترات تمتد لعدة أشهر. إذا كنت قد جربت العديد من الأنظمة الغذائية ، لكن لم يسمح لك أي منها باستخدام المخبوزات ، فستحصل على سعادة حقيقية من تناول قطعة من هذا الشارلوت. هنا بيت القصيد هو في المكونات الخاصة والبدائل المفيدة التي لا تسمح لفقدان الوزن باكتساب الكثير.
وألاحظ أيضًا أنه إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا ، فستحب هذه الفطيرة أيضًا. بعد كل شيء ، لا يوجد حد لأخصائي الطهي الحقيقي وخياله. من المنتجات ذات الأسعار المعقولة والرخيصة ، يمكنك الحصول على روائع الحلويات الحقيقية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 64 ، 5 سعرات حرارية.
- الحصص - 1 شارلوت
- وقت الطهي - 20 دقيقة عجين العجين ، 40 دقيقة الخبز
مكونات:
- دقيق الجاودار - 120 جم
- رقائق الشوفان - 50 جم
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة خالية من الدهون - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 50 جم (من الأفضل استبداله بالعسل)
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طبخ شارلوت بالكوسا
1. يُسكب السكر في وعاء لعجن العجين ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُخفق في صفار البيض.
2. حرك المكونات السائلة. أضف صودا الخبز ودقيق الشوفان. بدلاً من دقيق الشوفان ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان.
3. قلب المكونات مرة أخرى واترك العجين لمدة 10 دقائق للسماح للرقائق بالانتفاخ قليلاً.
4. أضف رقائق الحمضيات إلى الطعام وقلّب.
5. صب دقيق الجاودار. يُنصح بغربله من خلال غربال حتى يتم إثراء الدقيق بالأكسجين.
6. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. في البداية ، سوف يتحول إلى ضيق قليلاً ، ولكن بعد ذلك ستخفف البروتينات.
7. ضع بياض البيض في وعاء نظيف وجاف واضربه بالخلاط على سرعة عالية حتى يتجمد ويتحول إلى رغوة بيضاء. أضيفي البروتين المنفوش إلى العجينة وقلبي برفق مع القليل من الحركات. افعل هذا ببطء وعدة مرات حتى لا تطغى.
8. اغسل الكوسة وقشر وانزع البذور. نقطع الفاكهة إلى شرائح ونضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة. انشر قشر البرتقال على الوجه. يمكنك استبداله بقشر الليمون أو الليمون الحامض أو الجريب فروت.
9. نسكب العجينة فوق الكوسة ونفردها.
10. أرسل شارلوت ليخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي - يجب أن يكون جافًا دون الالتصاق بالكتل.
11. اترك الشارلوت المحضر يبرد ، في شكله ، ثم أخرجه وقدميه.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طبخ شارلوت.
