اكتشف ما يخفيه العلماء والرياضيون المحترفون عنك بشأن الفيتامينات والمعادن؟ الحقيقة ، كسر وعي الإنسان. تقريبا كل شخص منذ الطفولة له علاقة بين الصحة والفيتامينات. قيل لنا باستمرار أنه باستخدام الفيتامينات ، ستكون بصحة جيدة. الآباء ووسائل الإعلام فعلوا ذلك. لن ينكر أحد ضرورة وأهمية هذه المواد لجسم الإنسان. مع نقص خطير ، يمكن أن تبدأ الأمراض الخطيرة في التطور.
من المؤكد أن الكثير من الناس يعرفون عدد أرواح البحارة في العصور الوسطى التي سرقها داء الاسقربوط. اليوم مع فيتامين ج ، أي نقص هذه المادة يسبب هذا المرض ، لا توجد مشاكل. إذا لم تتمكن من استهلاك المصادر الطبيعية للمادة بالكمية المطلوبة ، فيكفي شراء حمض الأسكوربيك من الصيدلية ولن تكون هناك مشاكل. اليوم سنلقي نظرة على الجانب الآخر من الفيتامينات والمعادن في كمال الأجسام ، أي فعالية مجمعات الفيتامينات والمعادن.
ما مدى فعالية مجمعات الفيتامينات
بدأ العلماء في البحث بنشاط عن الفيتامينات في الثلاثينيات من القرن العشرين. كانت المهمة الرئيسية التي تواجه العلماء في ذلك الوقت هي الحصول على الفيتامينات الاصطناعية. اليوم هو جزء مربح إلى حد ما من صناعة الأدوية ونحن على يقين بالفعل من أنه من المستحيل الاستغناء عن مجمعات الفيتامينات والمعادن.
وفقًا للإحصاءات ، في أوروبا وحدها ، يتم إنفاق حوالي مائة مليون دولار سنويًا على شراء هذه الأدوية. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، يمكنك العثور على أكثر من ثلاثة آلاف ونصف مكمل غذائي يحتوي على معادن وفيتامينات للبيع. واحد من كل سبعة من بين عشرات الأمريكيين يأخذ فيتامين بشكل دوري ، وواحد من كل أربعة أشخاص في الولايات المتحدة يتناوله طوال الوقت. في بلدنا ، لا توجد مثل هذه الإحصاءات ، ولكن يمكن الافتراض أن الفيتامينات يأخذها مواطنونا بنشاط كبير.
اليوم ، يعرف العلماء 13 نوعًا من الفيتامينات و 10 مواد أخرى شبيهة بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الفيتامينات عبارة عن مجموعة تحتوي على كمية كبيرة من المواد. على سبيل المثال ، تبين أن فيتامين P في الممارسة العملية عبارة عن عائلة كاملة من المواد المماثلة ، والتي يصل عددها إلى 150. اليوم ، هناك المزيد والمزيد من المناقشات حول التوافر البيولوجي للفيتامينات الاصطناعية ومدى ملاءمة استخدامها. كما هو الحال دائمًا في مثل هذه النزاعات ، فإن المشاركين لديهم آراء معاكسة مباشرة. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يكون قاطعًا في هذه العبارات ، والأرجح أن الحقيقة في المنتصف.
يمكن استخدام فيتامين ج كتأكيد على أن الفيتامينات الاصطناعية لها نشاط بيولوجي أقل مقارنة بالمواد الطبيعية. حمض الأسكوربيك ، الذي يمكن شراؤه في الصيدليات ، هو جزء واحد فقط من فيتامين سي. تحتوي المادة الطبيعية في تركيبتها أيضًا على مركبات أخرى مثل العامل ك أو التيروزيناز. ومع ذلك ، لا تعرف شركات الأدوية اليوم كيفية تصنيع جميع المواد الضرورية ، بالإضافة إلى ذلك ، عند إنشاء مجمع فيتامين سي الكامل ، ستزداد تكلفته بشكل كبير. الوضع مشابه لفيتامين هـ ، على سبيل المثال ، المادة الاصطناعية هي واحدة فقط من ثمانية أيزومرات. في الوقت نفسه ، يعطي استخدام الفيتامينات الاصطناعية نتائج جيدة جدًا في الممارسة العملية. هذا يسمح لنا بالقول إن بعض الفيتامينات على الأقل يمكن امتصاصها جيدًا ويمكن أن تقضي على نقص المواد في الجسم.
أصبحت مجمعات الفيتامينات اليوم أكثر شيوعًا. تحتوي على نوعين من الفيتامينات على الأقل ، ولكن غالبًا ما يكون هناك الكثير منها.الآن هناك معركة شرسة في السوق بين الشركات المصنعة للعملاء. بعد قراءة الملصقات الموجودة على صناديق هذه المجمعات ، نتعرف على التوازن المثالي تقريبًا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الفيتامينات تدخل الجسم أيضًا مع الطعام ، وهذه الحقيقة تنفي أهمية التوازن الذي تتحدث عنه شركات الأدوية.
من المستحيل عمليا حساب كمية المعادن والفيتامينات التي تدخل الجسم. سنحصل دائمًا على قيم متوسطة فقط ، لأن الأنواع المختلفة من نفس الفاكهة تحتوي على كميات مختلفة من الفيتامينات. علاوة على ذلك ، يتأثر محتواها أيضًا بمنطقة نمو هذه الفاكهة.
أيضًا ، لا ينبغي اعتبار جرعات الفيتامينات التي أوصت بها المنظمات الصحية مثالية. كل جنسية تحتاج إلى تركيبة محددة من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، يشعر العلماء اليوم بقلق بالغ إزاء انقراض الشعوب التي تعيش في المناطق الشمالية من الكوكب.
كان أحد أسباب ذلك هو التغيير في طريقة حياتهم. تم العثور على المزيد والمزيد من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي ، والجسم غير مهيأ لمعالجة مثل هذه الكمية من هذه المغذيات. نتيجة لذلك ، يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي ويصبح تطور الأمراض المختلفة نتيجة لذلك.
إذا كنت تأخذ أي شخص يستخدم معقدات الفيتامينات والمعادن باستمرار ، فإن الوضع التالي ممكن. في المتوسط ، يحتوي مجمع واحد على 10 إلى 15 عنصرًا. يعاني هذا الشخص من نقص في بعض الفيتامينات ، بينما يكون تركيز البعض الآخر ضمن المعدل الطبيعي. عند استخدام مجموعة من الفيتامينات ، سيتم الحصول على الفوائد فقط من تلك المواد التي تعاني من نقص في المعروض حاليًا. جميع الفيتامينات الأخرى التي يتكون منها المركب يمكن أن تسبب نقص فيتامين.
الوضع مشابه للمعادن. بالنسبة للجسم ، فإن العامل السيئ ليس فقط نقص أي مادة ، ولكن أيضًا وجود فائض منها. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تجاوز مستوى الموليبدينوم إلى حدوث تحص بولي ، وسيؤدي ارتفاع نسبة المغنيسيوم إلى إبطاء إيقاع القلب.
فيما يتعلق بالرياضيين ، فإن الوضع يبدو أكثر جاذبية ، حيث أن استهلاك جميع العناصر الغذائية في أجسامهم أعلى بكثير بالمقارنة مع الشخص العادي. ومع ذلك ، يجب التعامل مع اختيار مجمعات الفيتامينات والمعادن بكفاءة حتى يكون استخدامها مفيدًا.
سوف تتعلم كيفية اختيار وتناول الفيتامينات ، وكذلك ما هي مركبات الفيتامينات من هذا الفيديو:
