وصفة ممتازة لخبز الشاي هي الخبز مع مربى البرقوق. حلوى لذيذة للمبتدئين من الحد الأدنى من المنتجات.
غالبًا ما لا ترغب ربات البيوت في الإزعاج بالعجين ، مع العلم أن هذه عملية شاقة ، وهناك خطر حدوث خطأ ما. أقترح إعداد طبق يغير الطريقة التي تنظر بها إلى الخبز ويساعد ربات البيوت المبتدئين على اكتساب الثقة في قدراتهم الخاصة. كعك مربى البرقوق هو طبق سينجح مائة مرة من بين مائة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى حد أدنى من الطعام وقليل من الوقت لطهيه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 390.47 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 12
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- زبدة - 125 جم
- كريمة حامضة - 120 جم
- دقيق القمح - 240 جم
- مربى
البيجل مع المربى للشاي: التحضير خطوة بخطوة مع صورة
1. لكي تصبح المعجنات رائعة ، تحتاج إلى اختيار أفضل المنتجات - لا يوجد سوى ثلاثة منها! خذ الزبدة المبردة جيدًا (في هذه الوصفة يمكن استبدالها بسمن الخبز عالي الجودة) وقم بخلطها جيدًا مع دقيق القمح المنخول مسبقًا. إذا كنت تعجن العجينة يدويًا بدلاً من معالج الطعام ، اقطع الزبدة والدقيق جيدًا حتى تصبح القاعدة ناعمة ومتفتتة. بعد ذلك ، أضف الكريمة الحامضة الباردة. اختاري 30٪ أو محلي الصنع - كلما كانت السمنة أفضل - ستجعل العجين مرنًا وطريًا.
2. امزج المكونات الثلاثة واعجن عجينة طرية. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. هذه الخطوة مهمة لأنها ستساعد على منع العجين من التمويه وتشكيل كعك لطيف.
3. بعد انقضاء الوقت ، نقسم العجينة النهائية إلى 4 أجزاء متساوية ، وبينما نتعامل مع إحداها نعيد باقي العجينة إلى البرد.
4. على لوح خشبي ، افردي العجينة على شكل دائرة رفيعة ، يصل سمكها إلى حوالي 2 مم ، ثم قطعيها وفقًا لمبدأ كعكة عيد الميلاد إلى 8 شرائح متساوية. ضع ملعقة صغيرة من المربى أو المربى على قاعدة كل من المثلثات الناتجة. اخترت البرقوق ، لأنه حلو وله حموضة لطيفة ، والتي لن تجعل المخبوزات تتخبط بلا داع. لف البيغل من الأطراف إلى المنتصف.
5. ضعي البيغل على ورقة خبز مغطاة بورق و ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد أن تبرد جيدًا ، اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن عند درجة حرارة 180؟
6. مثل هذا الطبق البسيط والشهي لا يحتاج إلى زخرفة إضافية. يكفي رش البيجل بالمربى بالسكر البودرة قبل التقديم. الآن ادعُ الجميع إلى المائدة واسكب الشاي!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية صنع كعك المربى محلي الصنع
2) كعك الرمل بالمربى
