فطائر المربى هي طعام شهي ولذيذ ولذيذ يحبه الكثير من الناس منذ الطفولة. هذه فطيرة بسيطة وغير معقدة ، وسيستغرق تحضيرها بعض الوقت.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الجميع يحب الفطائر. بالنسبة للكثيرين ، يغرسون ذكريات الطفولة والقرية وصباح السبت. إنها مليئة بالعاطفة ، تذكرنا بالراحة والأمسيات العائلية الدافئة مع محادثات طويلة على مائدة مستديرة لشرب الشاي. في أغلب الأحيان ، تُصنع الفطائر من عجينة الخميرة ، على الرغم من عدم حظر التجارب بعد. يمكن أن تكون مصنوعة من الفطير ، choux ، ونفخ المعجنات. الاختيار ضخم.
يمكن استخدام أي مربى كملء. الشرط الرئيسي هو اتساقها. نظرًا لأن الحشو سائل جدًا ، فسوف يتدفق خارج الفطائر. من الأفضل أن تأخذ المربى أو المربى أكثر سمكا. وإذا كان لديك مربى سائل فقط ، فيمكنك إصلاح هذا الوضع بإضافة القليل من الذرة أو دقيق القمح أو البطاطس أو نشا الذرة. دقيق الشوفان أو الدقيق ، فتات الخبز ، أو فتات البسكويت المطحون هي أيضًا خيارات جيدة.
أعتقد أن كل ربة منزل لديها وصفتها المفضلة لصنع الفطائر. لكني أقترح تنويع قائمتي اليومية وطهي الفطائر وفقًا لهذه الوصفة. يتم تحضيرها بدون خميرة ، وصودا الخبز تمنحها روعة. لا تستغرق هذه الطريقة الكثير من الوقت ، على عكس كعك الخميرة. في غضون ساعة حرفيًا ، ستتباهى المعجنات الجميلة على طاولتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 273 سعرة حرارية.
- الحصص - 18-20
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- طحين - 2 ، 5 ملاعق كبيرة.
- بذور السمسم - للغبار
- بيض - 1 قطعة.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- زيت نباتي - 100 مل
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- مربى - للتعبئة
وصفة خطوة بخطوة لعمل فطائر بالحليب بالمربى:
1. صب الحليب والزيت النباتي في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق للعجين.
2. بعد ذلك ، أضف 2 ملعقة كبيرة. الدقيق ، الذي ، إذا أمكن ، غربله من خلال منخل ناعم.
3. اعجن العجينة. سيكون لها اتساق سائل قليلاً.
4. قلّب الدقيق المتبقي بالملح وصودا الخبز وحمض الستريك. صب المكونات السائبة في وعاء واعجن العجينة البلاستيكية حتى لا تلتصق بأيدي وجوانب الأطباق.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرات اللحم.
6. تدحرج كل كرة من العجين بواسطة درفلة على شكل طبقة دائرية رفيعة بسمك حوالي 5 مم وتوضع في منتصفها ملعقة حلوى من المربى.
7. في دائرة من العجين ، ارفعي الحواف إلى المنتصف واضغطي عليها بشكل مجازي. على الرغم من أن شكل الكعك يمكن صنعه بأي من اختيارك.
8. غلف صينية الخبز بورق الخبز وضع كل الفطائر على مسافة قصيرة من بعضها البعض. عند الخبز ، سيزداد حجم المنتجات.
9. صب البيضة في وعاء ورجها حتى تصبح ناعمة. دهن الفطائر بفرشاة سيليكون للمعجنات.
10. رش الفطائر ببذور السمسم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. قدمي الفطائر على المائدة إما دافئة أو مبردة. منتج لذيذ في أي وقت.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر المربى في الفرن.
