وصفة خطوة بخطوة لكعكات التفاح مع الزبيب في الحليب: قائمة بالمكونات ، تكنولوجيا الطبخ. وصفات فيديو.
فطائر الزبيب والتفاح بالحليب هي حلوى ممتازة. من السهل تحضيرها لتناول الشاي كل يوم أو تزيينها بشكل جميل وتقديمها كحلوى في الإجازة. يتم تحضير هذا الطبق في العديد من البلدان حول العالم. والآن هناك العديد من الاختلافات في تحضير هذه الحساسية.
أساس الحلوى هو العجين الحلو ، والذي يمكن حتى للطاهي المبتدئ تحضيره بسهولة. جميع المكونات المستخدمة في كل مطبخ.
الحشوة التقليدية للكعك هي مجموعة متنوعة من الزبيب. لا يحسن هذا المنتج المذاق فحسب ، بل يجعل المخبوزات أكثر صحة أيضًا يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. الوصفة البسيطة معقدة بعض الشيء بإضافة حشوة تفاح إضافية.
المضافات المنكهة المستخدمة تساهم بشكل كبير في الطعم والرائحة. جوزة الطيب والقرفة المطحونة "تبدو جيدة" تقريبًا في أي منتجات مخبوزة حلوة.
نقدم لك قراءة وصفة كعك التفاح مع الزبيب بالحليب مع صورة للعملية خطوة بخطوة.
انظر أيضًا كيفية صنع كعك الشوكولاتة والكرز والبيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 334 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 130 مل
- دقيق - 450 جم
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 200 جم
- زيت نباتي - 220 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- تفاح - 500 جم
- الزبيب - 100 جم
تحضير كعكة التفاح مع الزبيب بالحليب خطوة بخطوة
1. قبل تحضير فطائر التفاح بالزبيب المصنوعة من الحليب ، قم بتحضير العجين. للقيام بذلك ، اخفق البيض مع السكر في 2-3 مراحل ، واترك الخليط يقف لمدة 3-4 دقائق. لذلك سوف يذوب السكر المحبب بشكل أسرع. بعد ذلك ، صب الحليب والزيت النباتي. حرك للحصول على كتلة متجانسة.
2. نطفئ الصودا بعصير الليمون ونضيفها إلى خليط البيض. نحن نمزج. ينخل الدقيق لإزالة الحبوب منه وتشبعه بالأكسجين. صب في وعاء مع خليط البيض مع التوابل وأعد مرة أخرى إلى التجانس.
3. وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة لكعك التفاح مع الزبيب في الحليب ، يجب أن تشبه العجينة النهائية القشدة الحامضة السميكة في الاتساق. يجب ألا تضيف المزيد من الدقيق ، وإلا فإن المخبوزات الجاهزة ستصبح صلبة.
4. لنبدأ في تحضير الحشوة. اغسل التفاح وقشره واقطع اللب الناتج إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الزبيب جافًا جدًا ، فمن الأفضل نقعه قليلاً في الماء الدافئ. بعد ذلك ، قم بلف كلا المكونين من جميع الجوانب في كمية صغيرة من الدقيق.
5. يُمزج التفاح والزبيب مع العجين ويُعجن جيداً.
6. يمكنك استخدام أي طبق خبز مناسب لعمل فطائر التفاح المصنوعة من الحليب والزبيب. يمكن أن تكون هذه تشكيلات خاصة من السيليكون أو المعدن أو تكوينات مختلفة مصنوعة من الورق السميك. يمكنك عمل كعكة واحدة كبيرة وتقطيعها إلى أجزاء عند التقديم ، أو تحضير عدة قوالب صغيرة في سلال ورقية فردية. الشيء الرئيسي هو ملء العجين بما لا يزيد عن ثلثي الحجم الكلي ، بحيث تكون النتيجة حلوى جذابة.
7. سخن الفرن لفترة وجيزة إلى 180 درجة وضع قطعة العمل فيه. وقت الخبز 25-30 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام ماصة خشبية أو عود ثقاب. فطائر المافن الصغيرة جيدة التهوية ، والفتات لا تختلف في الرطوبة. إذا صنعت كعكة كبيرة من نفس الكمية من العجين ، فستحتفظ بمزيد من الرطوبة.
8. قم بإخراج المخبوزات من الفرن ، وبردها وضعها في طبق.للتزيين ، يمكن رش الكعك بالسكر البودرة ، بعد تشحيم السطح بالماء أو شراب السكر.
9. فطائر التفاح الجميلة ، الرقيقة والرائحة مع الزبيب في الحليب جاهزة! نحن نقدم الحلوى الدافئة أو المبردة لمشروبك الساخن أو العصير المفضل لديك ، الكفير ، كومبوت.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. فطائر التفاح اللذيذة
2. مافن الفانيليا بالزبيب
