كل ربة منزل لديها وصفة مفضلة لعجينة البان كيك الرقيقة. اصنع الفطائر بالحليب حسب وصفتنا وربما تصبح المفضلة لديك! استمتع بصحتك!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفات فيديو
عندما يتعلق الأمر بوصفة الفطائر الرقيقة ، يمكن لأي ربة منزل أن تقول بثقة أن وصفتها هي الأكثر تميزًا. اعتقدت ذلك أيضًا ، حتى جربت الفطائر في منزل أحد الأصدقاء. الآن أطبخها فقط حسب هذه الوصفة التي أشاركها معكم بكل سرور. الحيلة هي أننا نصنع عجينة الفطيرة ونخففها بالماء المغلي ، وتصبح مرنة للغاية. هذه الفطائر رقيقة للغاية وغير ممزقة. جرب هذه الوصفة وأنت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 138 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 60 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 300 جم
- الحليب - 600 مل
- ماء - 200 مل
- بيض - 3 قطع.
- زيت نباتي - 30 مل
- ملح - على طرف السكين
- ملح - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
تحضير فطائر الكسترد في الحليب مع صورة خطوة بخطوة
1. كسر البيض وخلطه مع السكر ورشة ملح.
2. يخفق البيض بخفة.
3. أضف الدقيق إلى البيض. قلّب جيدًا باستخدام خفقت حتى لا تكون هناك كتل.
4. أضف الحليب واستمر في التقليب.
5. عندما تصبح العجينة متجانسة ، بدون تكتل ، يجب أن تكون أكثر سمكًا من العجين المطبوخ عادة للفطائر.
6. نخفف العجينة بكوب من الماء المغلي لتصل إلى قوام القشدة الحامضة السائلة.
7. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك. دع العجينة تقف لمدة 30 دقيقة وابدأ في القلي.
8. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة ، كالعادة: صب العجينة بمغرفة ووزعها على السطح. لأول مرة ، دهن المقلاة قليلاً بالزيت النباتي. كقاعدة عامة ، لن تحتاج أيضًا إلى دهون إضافية للقلي ، لأن العجين يحتوي على زيت. عندما يمسك العجين من جانب واحد ، استخدم ملعقة سيليكون لتجاوز حافة الفطيرة بحيث تتخلف عن سطح المقلاة.
9. اقلبوا الفطيرة وحمروها على الجانب الآخر.
10. ضع الفطائر في كومة وقم بتغطيتها لتليين الحواف المقرمشة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتتبيل كل منها بشريحة من الزبدة.
11. قدمي الفطائر مع المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة. يمكنك لف أي حشوة ، حلوة أو مالحة ، في مثل هذه الفطائر وتجميدها ، وعند الضرورة ، إعادة تسخينها في مقلاة أو ميكروويف. أصبحت فطائر الكاسترد الرقيقة مع الحليب لذيذة جدًا ، ما عليك سوى لعق أصابعك!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) فطائر الكاسترد خفيفة للغاية وطرية مع الحليب
2) كيف تصنع فطائر الكاسترد الرقيقة
