خبز السميد مع المربى لذيذ وسهل التحضير. الكعك عطرة ، والفتات جيدة التهوية ، والقشرة مقرمشة للغاية. كيف تطبخها ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يتم صنع الكعك الأكثر شيوعًا من عجينة الخميرة. بدون خميرة ، لن يكونوا رقيقين جدًا. ولكن إذا كنت لا ترغب في تناول الخميرة ، فسنختار صودا الخبز التي تخفف العجين وتجعله رقيقًا وجيد التهوية. اليوم أشارك تجربة طهي أخرى ، وصفة لكعك السميد السريع مع المربى. ستكون إضافة لذيذة إلى فنجان من الشاي أو القهوة أو كوب من الحليب. المنتجات طرية ومسامية ، وعجن العجينة بسهولة شديدة! اتضح معجنات عطرية رائعة لشرب الشاي العائلي.
مجموعة المنتجات التي تحتاجها للخبز بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. هذا النوع من الكعك مناسب جدًا ، حيث يمكن أخذ الأشياء الصغيرة معك على الطريق لتناول وجبة خفيفة سريعة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعك بدون حشوة حلوة (مربى ، مربى ، حليب مكثف ، إلخ) جيدة كأساس لأطباق الحساء واللحوم والخضروات. قبل البدء في الطهي ، سأشارك مع بعض النصائح والحيل. أولاً ، تأكد من تبريد الكعك بعد الخبز ، لأنه يصبح المربى ساخنًا جدًا في الداخل ويمكن أن تحرق نفسك. ثانيًا ، إذا كان المربى سائلاً ، قم بتثخينه بالنشا أو فتات الخبز أو المكسرات المطحونة أو السميد. ثالثًا ، يجب إعطاء عجينة المن بعض الوقت حتى تنتفخ الحبوب. خلاف ذلك ، في المنتج النهائي ، سوف يطحن على أسنانك.
شاهد أيضًا كيفية صنع الكعك بعجين الكفير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 536 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 80 جم
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- الحليب - 200 مل
- مربى - 100 جم
- سميد - 120 جم
- ملح - قرصة
- بيض - 1 قطعة.
تحضير كعك السميد مع المربى خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. صب البيض في وعاء عميق للخلط واضربوا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. صب الحليب فوق البيض وقلّب الأطعمة السائلة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. استخدم الحليب الدسم محلي الصنع. إذا كانت مبسترة أو خالية من الدهون ، أضيفي 30 مل من الزيت النباتي إلى العجينة.
3. يضاف المربى مع قليل من الملح إلى الأطعمة السائلة ويقلب. يمكنك استخدام العسل أو السكر العادي بدلاً من المربى. بالنسبة للمخبوزات المالحة ، لا تضف أي مواد تحلية.
4. أدخل الجبن القريش في العجين ، والذي يجب أن يكون دهنيًا أيضًا. وتقلب العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام الخلاط لتفتيت كل كتل الخثارة.
5. صب السميد على الطعام.
6. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق. اتركي العجين لمدة 15-20 دقيقة حتى يتضخم السميد قليلاً ويصبح العجين أكثر كثافة. ثم نضيف صودا الخبز ونقلب العجينة جيداً مرة أخرى.
7. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. دهن يديك بقليل من الزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة. تُشكل لفائف السميد بالمربى بشكل دائري بقطر حوالي 5 سم وتوضع على صينية خبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض. لأنها ستزيد في الحجم أثناء الخبز. اخبزي المنتجات لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جرب استعداد الكعك باستخدام ثقب في عصا خشبية. يجب أن تكون جافة دون أن تلتصق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك السميد.
