ماذا تطبخ لقضاء عطلة عيد الفصح المشرقة ، باستثناء كعكة عيد الفصح؟ أفضل 5 وصفات مع صور لقائمة عيد الفصح في المنزل. وصفات فيديو.
عيد الفصح هو أكثر الأعياد المسيحية بهجة ، والطبق الأول والرئيسي في هذا اليوم هو كعكة عيد الفصح والأصباغ. ومع ذلك ، فإن قائمة طاولة عيد الفصح لا تقتصر على طقوس الخبز الغني والبيض الملون. تضع المضيفة طاولة عيد الفصح الاحتفالية والعديد من الأطباق الرائعة واللذيذة. سنكتشف أفضل 5 أطباق شهيرة وإثارة للاهتمام لعطلة يوم الأحد المشرق للمسيح.
رغيف اللحم بالسبانخ والفطر
رغيف اللحم المحشو اللذيذ والعصير سيجعلك تتلاعب قليلاً في المطبخ ، لكن النتيجة ستكون مذهلة! ينوع هذا الطبق من القائمة ، وسوف يسعدك بمظهره الفاتح وطعمه الممتاز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- لحم مفروم مشكل - 750 جم
- شامبينونس - 225 جم
- صلصة الفلفل الحار - 70 جم
- صلصة ورسيستر - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- سبانخ مجمدة - 300 جم
- ساق الكرفس - 2 قطعة.
- زيتون منزوع النواة - 125 جم
- رقائق الشوفان - 60 جم
- بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- بيض - 1 قطعة.
طهي رغيف السبانخ والفطر:
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة مع الكرفس. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار حتى تصبح طرية.
- نضع البصل والكرفس من المقلاة ونرسل شرائح المشروم الرقيقة في نفس المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويرفع عن النار.
- اعصري السبانخ من الرطوبة الزائدة وقطعي الزيتون إلى قطع متوسطة. امزج منتجات الحشو: السبانخ والزيتون والفطر واخلط كل شيء.
- لللفائف ، يُمزج اللحم المفروم والبيض ومزيج البصل والكرفس والملح والفلفل وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الفلفل الحار ودقيق الشوفان و 60 مل من الماء. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي اللحم المفروم في مستطيل على ورق الزبدة.
- تُوزّع الحشوة بالتساوي فوق اللحم المفروم وتُلف في لفافة. مباشرة مع الرق ، انقله إلى صينية خبز وأرسله للخبز في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة مئوية.
- تُخبز رغيف اللحم حتى يصبح طريًا ، لمدة 45 دقيقة.
سلطة "نيست"
بطاطا مقلية وخيار مخلل ودجاج ونقانق و … سلطة "عش" لطاولة عيد الفصح. هذا طبق لذيذ ومغذي ومرضي.
مكونات:
- سجق سيرفيلات - 150 جم
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- مخلل الفطر - 100 جم
- شبت - حفنة
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- بيض السمان - 3-5 قطع.
سلطة طبخ "نيست":
- يُسلق فيليه الدجاج حتى يصبح طريًا ، وبيض الدجاج المسلوق جيدًا. قم بتبريد الطعام. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات مع فيليه الدجاج و cervelat.
- أضف الفطر المفروم والخيار إلى الطعام. يتبل الطعام بالمايونيز ويقلب.
- قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة وجفف بمنشفة ورقية واقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- شكلي السلطة وضعيها على طبق على شكل عش. ضعي البطاطس المقلية فوقها. يُزين الجزء العلوي من السلطة بالشبت المفروم جيدًا ، ويُوضع عليه بيض السمان المسلوق جيدًا.
كعكات عيد الفصح
ملفات تعريف الارتباط لعيد الفصح هي رحلة من خيال الطهي ، حيث لا يوجد حد لها. من المهم ألا تكون ملفات تعريف الارتباط لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا مزينة بشكل جميل في موضوع عيد الفصح. يمكن أن تكون على شكل بيض ، أرانب ، كوكيريل ، حيوانات ، أزهار ، إلخ. الكوكيز المعروضة مصنوعة من معجنات قصيرة القوام ، وقد اتضح أنها طرية ومتفتتة.
مكونات:
- طحين - 250 جم
- زبدة - 100 جم
- سكر بودرة - 100 جم للعجين ، 100 جم للبودرة
- صفار البيض - 2 قطعة.
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ألوان الطعام - 4 قطرات.
صنع بسكويت عيد الفصح:
- توضع الزبدة الطرية في وعاء وتُهرس بالشوكة.
- يضاف السكر البودرة إلى الزبدة ويطحن كل شيء.
- يُخفق في صفار الدجاج ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا مثل الكريمة.
- نضيف دقيق القمح المنخل على خطوتين ونعجن العجينة بالشوكة بسرعة لعمل فتات زيتية خشن.
- اجمع العجينة بيديك في كرة دون تدخل ، ولفها بغشاء ملتصق وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد الوقت المطلوب ، افردي العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان بسمك 5-7 مم واقطعي الفراغات بالأشكال التي تفضلها.
- تُنقل إلى صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية وزينها بالثلج بالسكر. لتحضيره ، اسكبي بياض البيض في وعاء ، أضيفي السكر البودرة والصبغات واخلطي كل شيء ، وفركيه ، حتى تصبح كريمة التزيين سميكة بدرجة كافية.
- انقلي كريمة التزيين إلى كيس بلاستيكي ، اقطعي الطرف 1 مم وادهنوا البسكويت. اترك ملفات تعريف الارتباط المزينة لضبط الصقيع.
ملفات تعريف الارتباط "صفار بيض عيد الفصح"
هذه ملفات تعريف الارتباط الرائعة ستزين طاولة عيد الفصح. يتم تحضيره من المعجنات قصيرة القوام ، ولكن يمكنك عجن العجينة المفضلة لديك. زين المخبوزات بأنصاف المشمش المعلب لتقليد صفار البيض.
مكونات:
- طحين - 200 جم
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 جم
- سكر - 80 جم
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة - 6-7 ملاعق كبيرة
- المشمش المعلب في العصير (نصفين) - 12-14 أنصاف
صنع ملفات تعريف الارتباط صفار بيض عيد الفصح:
- يُهرس الصفار مع السكر ويُضاف سكر الفانيليا والزبدة المخففة. تغلب على المنتجات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف الدقيق المنخول إلى كتلة زبدة البيض ويُعجن عجينة الغريبة المرنة.
- توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وتُلفّ العجينة بسمك 6 ملم وتقطّع الدوائر بكوب.
- توضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. انقل ملفات تعريف الارتباط النهائية برفق إلى رف سلكي وتبرد.
- ضعي أنصاف المشمش على مناشف ورقية لتجف وإزالة كل الرطوبة الزائدة.
- اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون لتكوين كتلة خفيفة لزجة. غطي ملفات تعريف الارتباط بالجليد الناتج ، وفي الوسط ضع نصف المشمش المقطوع.
أعشاش عيد الفصح مصنوعة من القش
فكرة رائعة لتزيين طاولة عيد الفصح المكونة من ثلاثة مكونات بشكل جميل. في الوقت نفسه ، سيحب الجميع أعشاش عيد الفصح المصنوعة من القش بمظهرها وذوقها. إنه جميل وأنيق وبسيط للغاية.
مكونات:
- شوكولاتة سوداء - 100 جم
- قش - 100 جم
- حبوب ملونة - 20-25 قطعة.
صنع أعشاش عيد الفصح من القش:
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. لا تغليها ، وإلا فإنها ستكتسب المرارة ، والتي سيكون من المستحيل التخلص منها.
- قسّم الشفاط إلى قطع بأطوال مختلفة ، ضعها في الشوكولاتة المذابة وقلّب بلطف حتى يتم تغطيتها بالزجاج من جميع الجوانب.
- اسكبي الشفاطات بالملعقة في أعشاش على ورق زبدة واستخدمي أصابعك لتقليم الشكل. اتركهم يقفون حتى تتجمد الشوكولاتة تمامًا.
- انقل الأعشاش إلى ورقة نظيفة من ورق الخبز وضع بضع سوائل أو فول سوداني مثلج بداخلها يشبه إلى حد كبير الأعشاش الحقيقية والبيض.
