اسلقي بيضة مسلوقة جيدا! يبدو ، ما هو الأمر الصعب؟ ومع ذلك ، في بعض الأحيان يخرج من الزرقة ، وأحيانًا تنفجر القشرة أو بقايا صفار سائل. تعرف على كيفية طهي البيض بشكل صحيح ولن تواجه مثل هذه الصعوبات.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيض دائما لذيذ ومرضي وصحي. يتم طهيها بسرعة ، وتستخدم مع العديد من المنتجات وهي جزء لا يتجزأ من السلطات. هناك العديد من الطرق لاستخدامها ، لكننا سنتحدث اليوم عن كيفية سلقها جيدًا على الموقد.
لسلق البيض بشكل صحيح ، هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها. أولاً ، استخدم جهاز توقيت. ثانيًا ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فاحتفظ به في الماء المغلي لمدة 8 دقائق ، مع ضبط الحرارة فوق المتوسط. ثالثًا ، احرصي على تصريف الماء المغلي ، وضعي البيض في الماء البارد. هذا مهم بشكل خاص إذا قمت بعد ذلك بحشوهم بشيء ما. ستساعد هذه الطريقة على تقشير القشرة بسهولة حتى يظل البروتين كاملًا وجميلًا.
بالمناسبة ، إذا بردت البيضة المسلوقة ، فيمكن إعادة تسخينها. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء في وعاء واسكب الماء المغلي فوقه. اتركيه لبضع دقائق ، ثم صفي الماء وكرر الإجراء. الطريقة الثانية في الميكروويف. قشر البيض واقطعه إلى نصفين وضعه في الميكروويف. متوسط وقت التسخين - 3 بيضات 1 دقيقة عند 600 كيلو واط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - أي
- وقت الطهي - 10 دقائق للغليان ، 10-15 دقيقة للتبريد
مكونات:
البيض - أي كمية
كيف لطهي البيض المسلوق؟
1. اغسل البيض تحت الماء الجاري. هذا مهم بشكل خاص إذا كانوا في المنزل.
2. اغمس البيض في إناء الطهي. يُنصح باختيار أطباق من هذا القطر بحيث يتم تعبئة البيض بإحكام ولا يتدحرج على طول القاع. يمكن أن يؤدي تحريكها إلى تكسير القشرة.
3. املأها بمياه الشرب الباردة بحيث تغطيها بالكامل. إذا صببت الماء الساخن أو الماء المغلي فوقهم ، فسوف تنفجر القشرة. لمنع حدوث ذلك ، صب 1 ملعقة صغيرة في المقلاة. خل 9٪.
يُسلق البيض بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، البيض محلي الصنع - 13 دقيقة. إذا قمت بطهيها لفترة أطول ، فسوف يمتصها الجسم بشكل أسوأ ، وسيكتسب صفار البيض لونًا مزرقًا. برد البيض الجاهز في ماء مثلج واستخدمه حسب التوجيهات.
ملاحظة إذا لم يتم تنظيف البيض جيدًا بعد نقعه في الماء البارد ، فهذه علامة واضحة على أنه طازج.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية سلق البيض المسلوق.
