مخطط تفصيلي لأخذ الفيتامينات والمعادن للرياضيين والأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط مع مجهود بدني مفرط. اليوم ، تتم مناقشة مسألة الاستخدام الأكثر فعالية للفيتامينات بشكل كبير. يحاول العلماء وخبراء التغذية تحديد أفضل مصادر هذه المواد واختيار الجرعة المناسبة واكتشاف طرق منطقية لتناولها. في أغلب الأحيان اليوم يمكنك سماع رأيين في هذا الشأن:
- انشر كمية العناصر النزرة المضادة مع فترة لا تقل عن أربع ساعات.
- فقط تناول الفيتامينات ولا تهتم بأي شيء.
اليوم هناك نتائج عدد كبير من التجارب تثبت أنه من الممكن تقليل معدل امتصاص أحد العناصر بينما يوجد الآخر. يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لذلك ، على سبيل المثال ، المنافسة على نظام النقل بسبب بنية مماثلة للمواد. لذلك ، على سبيل المثال ، الزنك والنحاس مضادان ، ويمكن للكالسيوم أن يبطئ من امتصاص الحديد. هناك الكثير من هذه الأمثلة واليوم سنحاول معرفة كيفية الاستخدام الفعال للفيتامينات في كمال الأجسام - معًا أو بشكل منفصل.
نظرة علمية على استخدام الفيتامينات والمعادن
من المهم أن نفهم أن نتائج الدراسات المحلية يمكن أن تعطي نتائج مختلفة تمامًا مقارنة بالتجارب طويلة المدى. في الوقت نفسه ، يجب على العلماء محاولة مراعاة العوامل المختلفة قدر الإمكان من أجل تقريب النتائج التي تم الحصول عليها من الحياة الواقعية. كمثال ، ضع في اعتبارك الخصائص المضادة للحديد والكالسيوم ، والتي تم إثباتها في التجارب. ولكن في الوقت نفسه ، هناك أيضًا نتائج تجريبية معاكسة.
بالطبع ، من الضروري القول أنه على مستوى امتصاص الكالسيوم ومضادات الحديد ضروري ، حيث يوجد دليل على هذه الحقيقة. ويرجع ذلك إلى المنافسة الشديدة على مركبات البروتين التي تؤدي وظيفة النقل. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يتناقص التأثير العدائي لهذه المعادن ويعود الوضع إلى طبيعته.
يمكن أن تنشأ مشاكل التفاعل بالنسبة لتلك المواد التي لها خصائص كيميائية متشابهة ، ووفقًا للعلماء ، فإن آليات استيعابها ونقلها متشابهة. لنفترض أن الزنك والنحاس مضادان. عندما يتم تجاوز التركيز الطبيعي لمادة واحدة ، ينخفض معدل استيعاب المادة الأخرى. ومع ذلك ، فإن هذا يتطلب مستويات أعلى بكثير من هذه المواد من تلك التي يمكن تحقيقها من خلال التغذية. عند وجود تركيز عالٍ من الزنك في الجهاز الهضمي ، يمكن تخليق مركب ميتالوثيونين بروتيني منخفض الوزن الجزيئي. يسعى النحاس إلى استبدال الزنك في هذا البروتين مما يؤدي إلى انخفاض معدل الامتصاص.
بالطبع ، يمكن أن تُظهر بعض مجموعات الفيتامينات والمعادن تأثيرات معادية ، لكن تدهور حالة الشخص نادر للغاية. من الممكن أن يكون للجسم آليات تعويض خاصة ، أو هذا ممكن فقط بجرعات كبيرة من المواد التي لا يمكن أن تسببها استهلاك الطعام. في دراسة مجمعات الفيتامينات في غياب الحديد ، لم يتم العثور على تفاعلات. ولكن بوجود هذا المعدن ينخفض نشاط فيتامين ب 12 بنسبة 30 في المائة ، وفي نفس الوقت يجب القول إن الدراسة التي أثبتت هذه الحقيقة تمت قبل حوالي ثلاثة عقود. طوال هذا الوقت ، تطورت التكنولوجيا ، واليوم من الممكن تحييد هذا التأثير السلبي للحديد. يمكنك الاستشهاد بعدد كبير من نتائج جميع أنواع الأبحاث ، ولكن بالنسبة لشخص عادي ، كل هذه التفاصيل غير ضرورية. كل ما نحتاجه هو الاستنتاجات.يمكن للعلماء تزويدنا بها أيضًا: خارج سطح الشفط ، يمكن إزالة جميع المواد لفترة طويلة وتجري عملية خلطها وإعادة امتصاصها باستمرار.
بمعنى آخر ، لم يعد من الممكن أن يتأثر الحديد نفسه بعد الاستيعاب سلبًا بالكالسيوم ويشكل أشكالًا فسيولوجية مختلفة. بعد ذلك ، سيتم تسليمها إلى الأنسجة المستهدفة عن طريق مركبات نقل البروتين. وبالتالي ، إذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد ، فمن أجل زيادة معدل الامتصاص ، يحتاج إلى تناول مستحضرات تحتوي على الحديد بين الوجبات. ولكن إذا كان تركيز الحديد لديك ضمن المعدل الطبيعي ، فإن تناول كميات إضافية من المعدن أمر غير مرغوب فيه.
نتيجة لذلك ، يمكننا استخلاص نتيجة معينة من نتائج البحث. وفقًا للأدلة العلمية ، يبدو أن تناول الفيتامينات بشكل منفصل أكثر فعالية. نعلم أنه أثناء الاستيعاب ، تتحول بعض المواد إلى مضادات وعندما يتم استخدامها بشكل منفصل ، يدخل حوالي ثلث المواد إلى مجرى الدم.
ومع ذلك ، فإن الشركات المصنعة للفيتامينات والمعادن تتابع أيضًا الأبحاث وتجري تجاربها الخاصة. بالطبع ، هم على دراية بالخصائص المضادة لبعض المعادن والفيتامينات. يأخذون في الاعتبار جميع الخسائر المحتملة في مرحلة الاستيعاب وبالتالي يتخذون التدابير المناسبة. يمكن أن يكون هذا زيادة بسيطة في جرعة المكونات النشطة ، مع مراعاة خسائرها المحتملة ، أو إطلاق حبوب (أقراص) بعدة طبقات.
وبالطبع ، دعونا لا ننسى أجسامنا ، التي لديها آليات تعويض مختلفة وستجد بالتأكيد طريقة للخروج من مثل هذه المواقف.
إذا كان الشخص يعرف على وجه اليقين أنه يعاني من نقص في أي معادن أو فيتامينات ، فيمكننا القول بالتأكيد أنه من الأفضل تناول الأدوية بشكل منفصل. إذا كان لديك جدول زمني طوال اليوم بالدقائق ولا يجب أن تنسى تناول بضع أقراص خلال اليوم ، فاستخدم الحبوب.
النظرية جيدة بالطبع ، ولكن في الحياة هناك عدد كبير من العوامل التي لا يمكن أخذها في الاعتبار ونمذجتها أثناء البحث. لذلك ، يمكنك فقط تحديد الطرق الأكثر فاعلية لاستخدام الفيتامينات والمعادن بشكل تجريبي. الشيء الرئيسي هو مراقبة الجرعة ، لأن الزيادة الزائدة سيئة مثل العجز.
لاستخدام الفيتامينات في كمال الأجسام ، شاهد هذا الفيديو:
