ما هي التركيبة الغنية بالفجل الأخضر؟ كم عدد السعرات الحرارية فيها؟ وما هي أنواع السلطة التي تصنع منه في أيام الصيام؟ ما مدى ضرره أثناء الحمل؟ الفوائد والأضرار وموانع الاستعمال. إذا كان اليابانيون يستهلكون دايكون كل يوم تقريبًا (نوع غريب من الفجل ، تعرف على محتوى السعرات الحرارية للديكون) ، إذن لسبب ما أصبح الفجل الآن منسيًا في بلدنا. على الرغم من أنه كان يؤكل من قبل بكميات كبيرة لتطهير الجسم ، وتجديد إمدادات الفيتامينات والمعادن.
تختلف الأنواع المختلفة من هذا المنتج في اللون ، والذوق ، والحجم ، والتركيب: شاطئ البحر ، والأبيض ، والبرية ، والبذر ، والبذور الزيتية ، والصينية (لوبو) أو المارجيلان ، والأسود ، والأخضر ، والديكون.
الفجل الأخضر له طعم لطيف وحساس أكثر. من حيث الفائدة ، فهو عمليًا ليس أدنى من "قريبه الأسود". هي من اوزبكستان. إنه نبات سنوي أو كل سنتين من عائلة الملفوف ، ويستخدم الخضروات الجذرية (في أوكروشكا ، السلطات "اقرأ كيفية صنع سلطة من الفجل الأخضر") ، وكذلك الأوراق الصغيرة.
تكوين الفجل الأخضر
يحتوي على الكثير من فيتامين ب 1 المسؤول عن سير عمل الغدد الصماء والجهاز العصبي بشكل طبيعي ، وكذلك فيتامين ب 2 المهم للحفاظ على نمو الجسم ، وبنية الأنسجة ، والحفاظ على الرؤية.
الخضروات الجذرية غنية بالنياسين (فيتامين PP) ، الذي يساهم في زيادة مقاومة الإجهاد وتقوية جهاز المناعة. تحتوي الأوراق وكذلك القشر على زيوت أساسية وفيتامين ج وأحماض أمينية وكاروتين وكالسيوم وبوتاسيوم وفوسفور وحديد وكبريت.
محتوى السعرات الحرارية من الفجل الأخضر
100 جرام - 35 كيلو كالوري:
- البروتينات - 1 ، 9 جم
- الدهون - 0.2 جم
- الكربوهيدرات - 6.5 جم
خصائص مفيدة من الفجل الأخضر
إذا كان لديك انخفاض في الشهية ، فتأكد من تضمين الفجل الأخضر في نظامك الغذائي - سيساعد ذلك في تكوين إنزيمات الجهاز الهضمي. بسبب محتوى الألياف فيه ، يتم تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويمنع ظهور الإمساك (مع الاستهلاك المعتدل).
المظهر الأخضر للفاكهة له خصائص مفيدة في إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم ، فهو مفيد جدا في الوقاية من تصلب الشرايين. سيكون للسلطة منه فائدة كبيرة في الأمراض الالتهابية والمعدية في الجهاز التنفسي العلوي (الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي) وأمراض القناة الصفراوية والمرارة (المغص الصفراوي والتهاب المرارة الحاد والمزمن). من المفيد استخدامه مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكل ذلك بفضل أملاح البوتاسيوم التي تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب. في مرض السكري ، تعمل المواد الطبية من محصول الجذر على تطبيع مستوى السكر في الدم ، وفي فقر الدم ، يعوض الجسم نقص الحديد ، وهو غني جدًا بالفجل ، ويساعد الكاروتين في الحفاظ على الرؤية.
غالبًا ما تستخدم الخضروات الجذرية لتعزيز جهاز المناعة بعد المرض لفترة طويلة واستعادة التمثيل الغذائي. إنه غذاء منخفض السعرات الحرارية ، ومن ثم شعبيته على نطاق واسع في العديد من الأنظمة الغذائية. لفقدان الوزن ، قم بتضمين السلطات الخفيفة في النظام الغذائي: فهي تقضي على الشعور بالجوع وتكسر بسرعة المواد النشوية في الأطعمة المختلفة.
يمكنك قضاء يومين من الصيام على سلطات الفواكه الخضراء. بالمناسبة ، سارت الامور بشكل جيد مع الخيار والتفاح والفلفل الحلو والأفوكادو (اختيارك). بالإضافة إلى الكرفس والخضراوات - بهذه الطريقة ستزود نفسك بإمدادات الفيتامينات والتخلص من الوزن الزائد والكوليسترول الضار والمواد السامة.
هل من الممكن استبدال الفجل الأسود بالفجل الأخضر؟
خصائصه من العصير ، مساوية لعصير "قريب أسود" ، مناسبة تمامًا لعلاج نزلات البرد والسعال والأمراض المعدية الأخرى ، فقط إذا لم تكن هناك موانع موصوفة في "الضرر". على الرغم من أن عصير الفجل الأسود مع العسل مضمون للمساعدة في العديد من الأمراض.
علم العرق:
وفقًا لأخصائيي الأعشاب ، تُستخدم الخصائص المفيدة للفجل الأخضر لأمراض المفاصل والنقرس والتهاب الجذور ، فأنت بحاجة إلى فرك العصيدة من الجذور الخضراء المبشورة في المناطق المصابة. يمكنك وضعه على المناطق المؤلمة كضغط.
ضرر الفجل الأخضر وموانع الاستعمال
أثناء الحمل
لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة أثناء الحمل. ويرجع ذلك إلى ما يحتويه من زيوت عطرية تميل إلى التراكم في الجسم. يتم إفرازها ببطء شديد ويمكن أن تؤدي إلى توتر الرحم ، وهو أمر محفوف بخطر الإنجاب والإجهاض. إذا كنت تعانين من السعال أثناء الحمل ، فمن الأفضل استخدام زيت الورد أو الكالاموس أو الآس أو الصنوبر أو زيت النعناع بدلاً من عصير الفجل.
لا ينصح باستخدامه بكميات كبيرة للأمراض التالية:
- التهاب الأمعاء (القولون والصغير)
- قرحة المعدة والاثني عشر
- أمراض الكبد والكلى (ولكن ليس مع ترسب الحصوات)
- التهاب المعدة الحمضي
