من السهل على المعدة ، وقليلة السعرات الحرارية ، وخالية من الدهون ، ومنتجات صحية وبأسعار معقولة - صلصة الخل. تعلم طهي سلطة الشفاء هذه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من المعتاد طهي صلصة الخل في موسم البرد ، عندما لا تكون مجموعة الخضار كبيرة جدًا. مجموعة منتجات الطبق ضخمة ولكل ذوق. بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية - البنجر والبطاطس والجزر ، يتم إضافة مكونات أخرى. على سبيل المثال ، الفاصوليا والبازلاء الخضراء والمخللات ومخلل الملفوف والحمص المسلوق والبازلاء الخضراء والأخضر والبصل والرنجة والتفاح والفطر المخلل وغيرها من المنتجات. كل هذه المنتجات ليست من أصل حيواني ، لذلك يمكن أن يصبح الطعام ضيفًا متكررًا أثناء الصيام وفي القائمة النباتية. وإذا لم تكن صائمًا ، يمكنك استكمال تكوين الطبق بالبيض. كما تبين أن الطعام ليس أقل طعمًا.
عادة ما يتم تتبيل صلصة الخل بمزيج من الخل والزيت النباتي والملح. ومع ذلك ، تضيف بعض ربات البيوت أيضًا أنواعًا مختلفة من الفلفل والمايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون. وللأطفال وطاولات الحمية ، يتم استخدام عصير التوت البري الطازج. يمكنك نكهة الخل بالبقدونس والشبت والكزبرة. خيار جيد آخر للسلطة هو خبز الخضار في الفرن. ثم سيكون طعم الطعام أكثر كثافة ، وستصبح السلطة أكثر صحة. في الواقع ، عند طهي الخضار ، يتم هضم بعض الفيتامينات المفيدة ، وهذا لا يحدث عند الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 61 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت لسلق الخضار وتبريدها
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 2 قطعة.
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مخلل الملفوف - 150 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - للتتبيل
- خيار مخلل - 3-4 قطع.
تحضير صلصة الخل خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
2. اسلقي البنجر في القشر واتركيه ليبرد. افعل الشيء نفسه مع الجزر والبطاطس. بعد البنجر يقشر ويقطع الى مكعبات.
3. انزع القشر عن البطاطس وقطّعها إلى شرائح أيضًا.
4. مع الجزر ، استمر كما في المنتجات السابقة: قشر وقطّع.
5. امسح الخيار المخلل بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة وقطعه. قطع جميع المنتجات إلى قطع متساوية تقريبًا.
6. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء. أضف أيضًا البازلاء الخضراء ومخلل الملفوف. قم بإزالة الرطوبة من هذه المكونات قدر الإمكان. اعصري الكرنب بيديك ، وضعي البازلاء في مصفاة لتصريف كل المحلول الملحي.
7. يتبل السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح. يقلب ويقدم.
النصيحة:
- ينصح بتتبيل السلطة بالصلصة قبل تقديمها.
- إذا لم يتم تناول السلطة ، قم بتخزينها في الثلاجة. في نفس الوقت ، ضع في اعتبارك أنه يتم تخزينه لفترة قصيرة في النموذج المعبأ ، لأن هذا يحط من الطعم ويقلل من القيمة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع صلصة الخل بصلصة حارة.
