صلصة الخل هي سلطة رائعة تضمن اتباع نظام غذائي صحي ومذاق ممتاز.
محتوى الوصفة:
- ملامح سلطة الطبخ
- النصيحة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Vinaigrette هو طبق الوجبات الخفيفة المفضل لدى الكثيرين. ولكن بمجرد إعداده فقط للمائدة الملكية. ولكن الآن أصبحت السلطة أبسط وأصبحت قائمة يومية منتظمة. في الوقت نفسه ، يظل مفيدًا جدًا لصحتنا ، لأنه يحتوي على العديد من المعادن ، وكمية كبيرة من الفيتامينات ، وعلاوة على ذلك ، يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
ملامح سلطة الطبخ "Vinaigrette"
لتحضير صلصة الخل ، يتم استخدام مجموعة قياسية من المنتجات - البنجر والبطاطس والجزر ومخلل الملفوف والمخللات. ولكن يمكن توسيع هذه القائمة بحيث لا يمكن التعرف عليها. على سبيل المثال ، يمكنك وضع البازلاء الخضراء المعلبة ، والفاصوليا المسلوقة ، والبصل المخلل ، والتفاح الطازج ، والرنجة المملحة قليلاً ، والدجاج المسلوق ، إلخ. لكن اليوم أريد أن أقدم لكم طهي سلطة مع بيض الدجاج المسلوق. إنها تجعل الطبق أكثر إرضاءًا ، والاتساق أكثر ليونة. عادة ما تكون السلطة متبلة بالزيت النباتي المكرر والملح. ومع ذلك ، هناك الآن وصفات بإضافة خل المائدة أو النبيذ أو حمض الستريك والمايونيز والقشدة الحامضة. ولأغذية الأطفال ، يتم استخدام عصير التوت البري.
نصائح بصل البيض
- إذا كنت تريد أن تحتفظ جميع الخضروات في السلطة بلونها ، فقم بتقطيع البنجر أولاً وتبله بالزيت النباتي.
- يجب تقطيع جميع الخضار المسلوقة إلى نفس القطع تقريبًا ، ثم ستبدو السلطة جميلة.
- قم بتتبيل الطعام بالصلصة فقط قبل تقديم السلطة على المائدة.
- قم بتخزين باقي السلطة من الغداء في الثلاجة ، لكن تذكر أنه بعد يوم سوف يتدهور مذاقها. لذلك ، إذا كنت تقوم بإعداد سلطة لعدة أيام ، قم بإضافة الزيت إلى الكمية التي ستستهلكها في كل مرة. احفظ باقي خليط الخضار في الثلاجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتقطيع الخضار (بالإضافة إلى وقت إضافي للطهي وتبريد الطعام)
مكونات:
- البنجر - 2 قطعة. (مقاس متوسط)
- جزر - 2 قطعة.
- مخلل الملفوف - 200 جم
- خيار مخلل - 4 قطع.
- بيض - 3 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - للتزود بالوقود
صنع صلصة الخل بالبيض
1. اسلقي البنجر والجزر والبيض واتركيه يبرد جيداً. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، والخضروات لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. أنصحك بإعداد هذه المنتجات مقدمًا بحيث عندما تنوي تحضير سلطة ، عليك فقط تقطيع الخضار. لذلك ، قشر البنجر المسلوق وقطعه إلى مكعبات حوالي 8-10 ملم.
2. قشر وقطّع الجزر أيضًا.
3. أخرجي الخيار من البرطمان ، وضعيه في منخل واتركيه لمدة 5-10 دقائق للسماح للسائل الزائد بالتحول إلى الزجاج ، ثم قطعيه إلى مكعبات.
4. يقشر البيض المسلوق ويقطع شرائح مع الاحتفاظ بنسبة المكونات السابقة.
5. ضع كل الطعام في وعاء وأضف مخلل الملفوف واضغط على السائل الزائد بيديك. تبلي السلطة بالزيت النباتي واخلطي جيدًا. تذوقه ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح ، أضفه. ولكن قد لا تكون مطلوبة بشكل إضافي ، لأن ملح الخيار المخلل ومخلل الملفوف يكفي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو: صلصة الخل مع بيض السمان.
