لماذا يحب الكثير من الناس الشاورما كثيرا؟ بسبب الحشو بالطبع. ولإثارة مذاق اللحم ، يجب إضافة الجزر الكوري. هذه هي الوصفة التي أقترحها للطهي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الشاورما طبق من أرمينيا حيث تم استعارته من المطبخ التركي. هذا الطبق البسيط محبوب من قبل الكثيرين ويؤكل دائمًا بكل سرور. يُباع الطعام بالمعنى الحرفي للكلمة في كل خطوة ، في الخيام والأكشاك. ومع ذلك ، فإن الشاورما اللذيذة تصنع بنفسك في المنزل. علاوة على ذلك ، هذه العملية ليست معقدة على الإطلاق.
جوهر الوصفة بسيط جدًا. يتم وضع اللحوم المقلية مع الكثير من الخضار المختلفة في خبز البيتا الرقيق وتسكب فوق الصلصة! من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي حشوة ، لكن الشاورما مع صدور الدجاج هي ألذ. قررت اليوم أن أصنع مزيجًا من هذا القبيل - الدجاج والجزر الكوري. والنتيجة لذيذة جدا ، الطبق لذيذ وحار. أقترح عليك إعداد مثل هذا الطبق ، وأنا متأكد من أنك ستحبه كثيرًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 181 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- لافاش - 2 قطعة.
- أفخاذ دجاج - 2 قطعة.
- جزر كوري - 150 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بصل أخضر - زوجان من الريش
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الشاورما بالدجاج والجزر الكوري
1. اغسل أفخاذ الدجاج. انزع الجلد عنها وافصل اللحم عن العظم وقطعه إلى قطع بحجم 2-3 سم ثم جفف بمنشفة ورقية.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. أضف اللحم وسخنه عالياً. شوي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يتحول سريعًا إلى اللون البني ، الأمر الذي سيغلق القطع ويبقيها طرية. ثم خففي درجة الحرارة إلى الوضع المتوسط ، وتبلي اللحم بالملح والفلفل المطحون. قم بطهيها حتى تصبح طرية في غضون 10 دقائق. لا تفرط في وضعها على الموقد حتى لا يجف اللحم.
3. في هذه الأثناء ، نقطع الطماطم والخيار إلى أنصاف حلقات ويقطع البصل ناعماً.
4. يُمزج الكاتشب مع المايونيز.
5. حرك الصلصة حتى تصبح ناعمة.
6. وزعي اللافاش على المنضدة وضعي عليها اللحم المقلي. بالمناسبة ، لا يعتمد طعم الشاورما على مجموعة المنتجات المستخدمة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على جودة اللافاش. يمكنك شراء اللافاش من السوبر ماركت ، أو يمكنك طهيه بنفسك. هذا الأخير سيكون دائما أفضل. سوف تجد وصفة لصنع لافاش محلي الصنع على صفحات موقعنا على الإنترنت.
7. اسكب الصلصة على اللحم المقلي.
8. رشي الجزر الكوري بسخاء على الوجه.
9. ضع حلقات الطماطم والخيار حول الحواف.
10. افردي خبز البيتا في ظرف وقدميه. يمكنك أيضًا قليها مسبقًا في مقلاة شواء. هذا سيجعل المقبلات ألذ بكثير.
إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في طبقك ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم بدلاً من المايونيز. يمكنك أيضًا استبدال أفخاذ الدجاج التي تحتوي على 180 سعرة حرارية بالصدر (112 سعرة حرارية). يحتوي لحم الدجاج على 140 سعرة حرارية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شاورما الدجاج في المنزل.
