مافن الجعة بالشوكولاتة مع الكرز هي حلوى لذيذة وشهية ومثالية كعلاج حلو على طاولة الحلوى. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من بين مجموعة كبيرة من المعجنات الحلوة ، تختار العديد من ربات البيوت الكعك الصغير ، وهذا ليس مفاجئًا. لأن وقت عجن العجين يستغرق بضع دقائق ، ويتم خبزها بسرعة كبيرة. حرفيا 35 دقيقة والكعك الجاهز سوف يتباهى على طاولتك. تجذب هذه المعجنات حقيقة أن هذه الفطائر يمكن صنعها بشكل متنوع في كل مرة ، مع إضافة أي مكونات منكهة إلى الوصفات التي أثبتت جدواها: الكاكاو ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، والتوت. لذلك ، إذا لم يكن لديك الكرز ، فيمكنك تناول أي إضافات على الإطلاق.
كعكات بيرة الشوكولاتة المصنوعة من عجينة البسكويت بالكرز لها مذاق مشرق ، والكرز ينطلق بلطف من طعم الشوكولاتة مع حموضة طفيفة ويضيف العصير إلى المخبوزات. رائحة وطعم البيرة في الوصفة غير محسوسة على الإطلاق. أثناء الخبز ، تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، يتبخر كل كحول البيرة. لذلك ، يمكن إعطاء مثل هذا المنتج بأمان للأطفال. يمكنك تناول شوكولاتة سوداء أو شوكولاتة بالحليب ، ولكن تحتوي دائمًا على نسبة 65٪ من الكاكاو على الأقل. سوف يعمل مسحوق الكاكاو عالي الجودة أيضًا. أوصي باستخدام الزبدة التي تحتوي على نسبة دهون 82-83٪. بعد أن حاولت طهي هذه الوصفة مرة واحدة ، ستصبح بالتأكيد اكتشافًا حقيقيًا لك. حد أدنى من المنتجات والوقت - وحلوى رائعة جاهزة!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 326 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 250 جم
- زبدة - 75 جم
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
- الكرز - 150 جم
- سكر - 100 جم
- كونياك - 30 مل
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- بيرة خفيفة - 150 مل
التحضير خطوة بخطوة لكب كيك بيرة الشوكولاتة مع الكرز ، وصفة بالصور:
1. ضع الزبدة المقطعة في درجة حرارة الغرفة في وعاء وأضف السكر. لا تذوب الزبدة ، يجب أن تكون طرية. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
2. باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح لونهما أبيض لتفتيت حبيبات السكر قدر الإمكان. يُضاف البيض إلى العجين واحداً تلو الآخر ويُعجن بالخلاط.
3. سوف تحصل على كتلة متجانسة من البيض والزبدة بلون الليمون.
4. صب الجعة ومسحوق الكاكاو بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلط. يقلب جيدًا ليذوب الكاكاو تمامًا.
5. ضعي كتلة الزيت في سائل القهوة والبيرة واخلطي جيداً.
6. أضيفي الدقيق الممزوج بصودا الخبز ورشة ملح إلى العجينة. يُنصح بغربلة الدقيق من خلال منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. سيجعل هذا الكب كيك أكثر طراوة ونعومة ورقيقًا.
7. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات. يتم ذلك بسهولة باستخدام خفاقة أو خلاط. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.
8. أضيفي الكرز إلى العجينة واخلطيهم جيداً. يُنصح بإضافة الكرز بدون بذور ، لذا قم بإزالتها أولاً. الكرز المجمد جيد ، لكن قم بإذابه أولاً.
9. نسكب العجينة في العلب ، ويملأ 2/3 منها. يمكن أن تكون هذه قوالب من الحديد أو السيليكون أو الورق. لا تدهن قوالب السيليكون والورق ، وزيت قوالب الحديد بالزبدة. يمكنك أيضًا خبز الكب كيك في مقلاة واحدة كبيرة. ولكن بعد ذلك سيزيد وقت الخبز إلى 40 دقيقة.
10. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل المافن ليخبز لمدة 15 دقيقة.تحقق من الجاهزية باستخدام ثقب في عود أسنان خشبي: يجب أن يكون جافًا دون أن يلتصق. تشبع الكعك النهائي بالكونياك وفرشاة بالجليد أو الفوندان إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك الشوكولاتة بالكرز.
