يمكن للجميع تحضير الكعك اللذيذ مع الفراولة. سوف تساعدك وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
عندما يبدأ موسم التوت الطازج ، أتأكد من صنع هذه الكعك. مع الفراولة أو الكشمش وأنواع التوت الأخرى. في فصل الشتاء ، يمكنك تناول مربى الفراولة أو المعلبات. الكعك طري ولذيذ للغاية. تحضيرهم بسيط ، على الرغم من عجينة الخميرة. سوف نصف بتفصيل كبير ماذا وكيف تفعل وسوف تنجح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 256 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة
مكونات:
- ماء أو حليب - 0.5 ملعقة كبيرة. (عجينة)
- خميرة طازجة - 25 جم (عجين)
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (عجينة)
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل. (عجينة)
- زبدة - 100 جم (عجين)
- طحين - حوالي 2 ملعقة كبيرة. (عجينة)
- فراولة - 300 جم (حشوة)
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. (حشوة)
- صفار للتلطيخ
طهي كعكة الفراولة خطوة بخطوة في الفرن
عندما تعمل بالخميرة الطازجة ، فإن أول ما عليك فعله هو العجين. قم بتسخين الماء ، يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا. صب نصف الماء في وعاء وأضف الخميرة الطازجة. تخلط جيدا حتى تذوب تماما.
لكي تبدأ الخميرة في التفاعل ، نحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و1-2 ملعقة كبيرة. ل. طحين. نحن نمزج. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه دافئًا لمدة 15 دقيقة.
هكذا تبدو العجينة في 15 دقيقة - قبعة منفوشة. إذا لم يرتفع عجينك ، لم تعد الخميرة مناسبة. استبدلها وحاول مرة أخرى.
في وعاء منفصل ، اخلطي ما تبقى من سكر العجين والبيض. اضربهم بشوكة أو خفقت حتى تصبح رغوة خفيفة.
تذوب الزبدة وتبرد. أضف إلى كتلة البيض.
نضيف بعض الدقيق ونقلب.
يُمزج العجين مع خليط البيض.
نضيف الدقيق المنخول في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. اتركه في وعاء وقم بتغطيته بمنشفة. نحن بحاجة إليها لترتفع. سيستغرق ذلك 30-40 دقيقة.
هكذا ارتفعت العجينة في 30 دقيقة. الآن يمكنك العمل معها.
أثناء ارتفاع العجينة ، حضري فرشاة كعكة. نغسل الفراولة ونزيل السيقان. نضعها في قدر ونضيف 20 مل من الماء حرفيًا. اجلب الكتلة ليغلي.
بسحق البطاطس او شوكة منعم الفراولة. إذا كنت لا تريد قطع الفراولة ، اهرسها بالخلاط. أضف السكر حسب الرغبة. يقلب ويترك جانبا ليبرد.
على طاولة مملوءة بالدقيق ، افردي نصف جزء من العجين في طبقة لا يزيد سمكها عن 3 مم. دهنها بفوندان الفراولة.
لفة ومقطعة إلى قطع.
ضع الحلزونات في طبق للخبز وقم بتغطيتها بمنشفة لمدة 30 دقيقة حتى يرتفع الكعك مرة أخرى.
بعد ذلك ، دهن الطمي بالصفار المخفوق وأرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
يشبه الكعك الجاهز مثل البابونج ، الذي نقوم بتبريده وتقديمه للشاي ، ونقطع قطعة منه.
حسنًا ، كيف تحب هذه الكعكة؟ هل كان من الصعب طهيها؟ لا ، لكن الوقت يستحق ذلك. بالعافية.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1) خبز الزبدة بالفراولة
2) حلزون الفراولة - كعك منفوش
