خثارة طرية وعصرية مع الدقيق والبرسيمون. تريد أن تعرف كيف تطبخها؟ أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة وفيديو وصفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعد بدء اليوم مع الجبن خيارًا رائعًا للإفطار. خاصة إذا قمت بتغيير الوصفة بشكل دوري وتجربة الإضافات. في هذا الاستعراض ، سأوضح لك كيفية صنع خثارة حلوة موسمية لذيذة بالدقيق والبرسيمون. بعد كل شيء ، لا يمكنك تناول الكثير من الجبن بمفرده ، ولا يحبها الجميع. ولكن في شكل أي منتج ، سوف يستخدمه جميع الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، من الأطفال والبالغين ، بكل سرور.
السر الرئيسي للخثارة المثالية هو الخثارة عالية الجودة. يجب أن يكون طازجًا بدون حموضة. إذا كان الجبن مائيًا جدًا ، فيجب إزالة مصل اللبن الزائد منه ، وإلا فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق ، والذي لن يتحول إلى الجبن ، ولكن الفطائر مع الجبن. وفقًا لذلك ، والعكس صحيح ، يجب تخفيف الجبن الجاف جدًا بالحليب أو القشدة الحامضة. يفضل أن يكون محتوى الدهون في منتجات الألبان 9٪ على الأقل حتى تكون العجينة مرنة. بعد ذلك ، عندما تضغط على صينية الجبن ، لن تتشقق في المقلاة وستحتفظ بشكلها. بعد القيام بكل شيء بشكل صحيح ، ستصبح الخثارة طرية ومتجانسة مع قشرة رودي كثيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 296 سعرة حرارية.
- الحصص - 12-15 قطعة.
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- البرسيمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قرصة
- طحين - 50 جم
- سكر - 4-6 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
تحضير خطوة بخطوة للجبن بالدقيق والبرسيمون ، وصفة بالصور:
1. ضع الخثارة في وعاء لعجن العجين. إذا كنت ترغب في الحصول على خثارة متجانسة ، فقم بضرب اللبن الرائب بالخلاط أو طحنه من خلال غربال. إذا كنت ترغب في الشعور بقطع الجبن القريش ، فاترك الجبن كما هو.
2. أضف الدقيق إلى اللبن الرائب. من الأفضل غربلتها من خلال غربال لإثرائها بالأكسجين. سيؤثر هذا على روعة وتهوية الخثارة.
3. دفع البيض في اللبن الرائب.
4. اغسل ثمار الكاكي ، وجففها واقطعها ناعماً أو صرها أو اطحنها باستخدام الخلاط.
5. أضيفي الكاكي إلى العجين واخلطيهم جيداً. لكن في الوصفة ، تجارب الحشو مسموح بها. على سبيل المثال ، في حالة عدم وجود الكاكي ، يمكنك استخدام الفواكه المجففة والمكسرات والشوكولاتة وما إلى ذلك.
6. تشكيل خثارة دائرية بقطر لا يزيد عن 5 سم ، لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، رشهم بشكل دوري بالدقيق.
7. ضعي المقلاة على الموقد ، سخني الزيت النباتي وضعي السرنيكي ليقلي. اقليهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
8. اقلبها واطبخها حتى تصبح طرية.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لطبق غذائي أكثر ، يمكن خبز خثارة اللبن الرائب في الفرن أو طهيه على البخار.
9. قدم الخثارة إلى المائدة دافئة مع أي نوع من الحطب. على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة والقشدة وكريمة الشوكولاته والمربى والمواد المضافة الأخرى.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع كعك الجبن مع البرسيمون.
