إذا كانت أطباق السمك في عائلتك من الأطباق السائدة ، فإن وصفة الكارب الفضي المقلي والمخبوز بالدقيق هي فقط لأجلك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر الكارب الفضي من الأسماك اللذيذة ، فهو يحتوي على الكثير من اللحوم الطرية ، بينما يوجد القليل من العظام الصغيرة. لحومها مناسبة لأي طريقة من طرق التحضير ، فهي لا تزال طرية ورائعة. هذه السمكة مطهية ، مسلوقة ، مخبوزة ، مقلية ، إلخ. وهي لذيذة بدون أي زينة أو إضافات.
الوصفة التي أرغب في مشاركتها معك لا تنطبق على أعلى مستويات الطهي. ومع ذلك ، فإن مثل هذه السمكة لذيذة جدًا وفاتحة للشهية بشكل خاص ، بفضل وجودها ليس فقط في عشاء عائلي منتظم ، بل تزين أيضًا وليمة احتفالية. يمكنك تقديم البطاطس والأرز والمعكرونة كطبق جانبي للكارب الفضي أو مجرد سلطة من الخضار الطازجة.
أصعب عملية تحضير السمك هو تنظيفه. تحتاج إلى إزالة جميع المقاييس ، التي يوجد الكثير منها ، وإلا فلن تكون المتعة من الطبق كاملة. يتوفر المبروك الفضي بأحجام مختلفة ، كبيرها وصغيرها. أوصي باختيار جثة أكبر ، فإن اللحم سيكون أكثر ليونة ونعومة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- توست ستيك كارب - 3 قطع.
- دقيق القمح - 100 جم
- ملح - 1 ملعقة كبيرة بدون شريحة
- مزيج من الفلفل المطحون الطازج - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ الكارب الفضي المقلي والمغطى بالدقيق
1. تحضير الخبز. للقيام بذلك ، صب دقيق القمح على طبق مسطح ، أضف الملح ومزيج من الفلفل المطحون.
2. يقلب دقيق التوابل جيداً ويوضع على سطح الطبق بالكامل.
3. اشتريت شرائح السمك الجاهزة ، لذلك كان علي فقط غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية. لكن إذا اشتريت جثة كاملة ، فقم بتقشيرها من المقاييس ، وقطع الرأس والذيل والزعانف ، وأخذ كل الدواخل. بعد غسلها ، قطّعيها إلى شرائح بسمك 1 ، 5 سم وخبزيها بالدقيق.
4. اغمس كل شريحة سمكة في الدقيق من جميع الجهات.
5. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. عندما يبدأ تدخين المقلاة ، فهذا يعني أنها ساخنة بالفعل ويمكنك البدء في قلي السمك. ضع شرائح اللحم في مقلاة واشويها على نار عالية.
6. اقلي السمك أولاً على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اقلبه واقلي حتى نفس الحالة. ضعي شرائح اللحم الجاهزة على الأطباق وقدميها ساخنة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو: الكارب الفضي المقلي.
