مبروك الدوع المقلي في مقلاة هو طبق سمك فوري لذيذ سيحبه جميع أفراد الأسرة. اقرأ كيف تطبخه في هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر مبروك الدوع من الأسماك النهرية اللذيذة ذات المذاق الحلو اللذيذ. يمكن خبزها ، مطهيها ، مسلوقها ، لكن المقلية هي اللذيذة! بعد كل شيء ، لا يوجد شيء ألذ من أطباق السمك المقرمشة ذات القشرة الذهبية. لذلك ، أشارك وصفة حول كيفية طهي مبروك الدوع المقلي في مقلاة. يحب الأطفال هذا الطبق كثيرًا ، لكن الكبار لا يحبون هذا التنوع كثيرًا ، لأنه عليك أن تختار الكثير من العظام الصغيرة ، والتي تعتبر نموذجية لمبروك الدوع. ولكن ، على الرغم من هذا الإزعاج الطفيف ، فإن الكثير من الناس يحبون ويشترون ويطبخون هذه السمكة.
الوصفة نفسها بسيطة للغاية ويمكن لأي طباخ مبتدئ ورجل أعزب وحتى طفل التعامل معها. أصعب جزء هو تنظيف الذبيحة. ولكن ، من أجل عدم الانخراط في مثل هذا العمل ، عند شرائه ، اطلب من البائع أن يمزق الكارب وينظفه. مقابل مبلغ رمزي من المال ، يقدمون مثل هذه الخدمة. ولكي يحصل مبروك الدوع المقلي على قشرة ذهبية مقرمشة ، يمكن دحرجة السمك بالدقيق أو السميد. على الرغم من أنه حتى بدون الخبز ، فإن الذبيحة ستكون لذيذة ومقرمشة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 121 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت تنظيف الذبيحة
مكونات:
- مبروك الدوع - 1 قطعة.
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل للأسماك - قرصة
- زيت زيتون - للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي المبروك المقلي في مقلاة خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. استخدم مكشطة لإزالة قشر مبروك الدوع. استخدم السكين لفتح البطن برفق وتنظيف الدواخل. قطع الزعانف وإزالة الخياشيم وقطع العينين. اغسل الذبيحة تحت الماء الجاري مع إزالة الغشاء الأسود. جفف الذبيحة بمنشفة ورقية. يمكنك العثور على إرشادات مفصلة مع الصور خطوة بخطوة حول كيفية تنظيف الأسماك على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. يُضاف السمك ويُتبّل بالملح والفلفل المطحون ورشة توابل السمك.
3. على نار عالية ، اقلي الذبيحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين ثم اربط درجة الحرارة إلى متوسطة. تقلى الذبيحة لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق ثم اقلبها إلى الخلف. يُسخن على حرارة عالية ويُقلى السمك أيضًا لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُترك حتى ينضج على نار متوسطة.
4. قدمي مبروك الدوع المقلي في المقلاة مباشرة بعد الطهي. بالنسبة للطبق الجانبي ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق أو السباغيتي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مبروك الدوع المقلي في مقلاة في فتات الخبز.
