اكتشف لماذا تحقق الرياضة + النظام الغذائي النتائج التي تحلم بها؟ ولماذا لا يوجد شيء تفعله في الرياضة بدون تغذية سليمة. مشكلة التغذية السليمة ذات صلة ليس فقط بالرياضيين ، ولكن أيضًا للأشخاص العاديين. يجب التأكيد هنا على كلمة "صحيح". أدت التقنيات المستخدمة اليوم في إنتاج الغذاء إلى مشاكل خطيرة لكثير من الناس. تسعى معظم الشركات المصنعة إلى تقليل تكلفة الإنتاج لكل وحدة إنتاج قدر الإمكان من أجل الحصول على أعلى ربح ممكن. نتيجة لذلك ، علينا أن نستهلك الأطعمة التي لا يستطيع الجسم معالجتها.
المشكلة الرئيسية في برامج التغذية الحديثة
يعاني الكثير من الناس اليوم من سوء التغذية. يتزايد عدد مرضى السمنة باستمرار ، ويتطور مرض السكري وتصلب الشرايين ، إلخ. يتعرض الكبد والجهاز الهضمي والجسم كله للسموم الغذائية بشكل يومي. كل هذا له تأثير مباشر على جودة طعامنا.
في الآونة الأخيرة ، اخترع الناس عددًا كبيرًا من المنتجات الرخيصة. هذا مفيد للغاية من وجهة نظر اقتصادية ، لأنه توجد الآن فرص أكبر للبقاء على قيد الحياة. في وقت سابق في العديد من بلدان العالم كان هناك نقص في السعرات الحرارية وفي السنوات القليلة الماضية يبدو أن المشكلة قد تم حلها.
لكن في الحياة ، لا شيء يُمنح مثل هذا. لقد أتيحت لنا الفرصة لتوفير المال على المنتجات ، لكننا فقدنا الجودة وبشكل عميق للغاية. وبهذا تكون المشاكل الرئيسية لمعظم الناس مرتبطة ببعضها البعض.
على سبيل المقارنة ، يمكن الاستشهاد بسيارة من الدرجة الأولى ، والتي يمكن أن توفر سرعة عالية ، ولكنها تحتاج إلى وقود عالي الجودة للعمل. إذا قررت توفير المال وبدلاً من A-98 سوف تزود بالوقود بمزيج من A-80 و A-92 ، فلن ترضيك السيارة الرائعة بنفس السرعة ، وبعد ذلك سوف تتدهور تمامًا.
جسم الإنسان عبارة عن مختبر كيميائي حيوي ضخم ، وهو أكثر تعقيدًا من السيارة. عندما نأكل الطعام الخاطئ الذي يحتاجه ، يبدأ في التعطل وينهار في النهاية.
أي نوع من النظام الغذائي لن يضر بصحتك؟
في سياق التطور ، يتكيف الكائن الحي بأكمله ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، مع التغيرات في البيئة الخارجية. لكن هذه عملية طويلة جدًا يمكن أن تستغرق أكثر من مائة ألف عام. ببساطة ، لا يزال جسمنا مضبوطًا لاستخدام الطعام الذي استخدمه أسلافنا البعيدون في العصر الحجري. ما يمكن شراؤه الآن من أقرب سوبر ماركت غريب على الجسم.
إذا تعمقت قليلاً في التاريخ ، فقبل حوالي مليون عام ، بدأت أسس الناس المعاصرين في التكون. كان هذا بسبب التحول من جامعي الغابات إلى مفترسات الصيادين في الأراضي المنخفضة. حتى هذه اللحظة ، كان البشر الأوائل من الرئيسيات الذين يأكلون نباتات مختلفة. كان هناك أصل غذائي وحيواني في نظامهم الغذائي ، ولكن بكميات صغيرة. غالبًا ما كانت هذه قوارض صغيرة وحشرات وبيض مختلفة. ربما لهذا السبب ، أصبح للبيض الآن أعلى معدل امتصاص ، حيث استهلكه البشر لمليون سنة. بالطبع ، هذه المرة أكثر من كافية لكي يتعلم الجسم الحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية من هذا المنتج. وهكذا ، في فجر الحضارة الإنسانية ، كان أسلافنا نباتيين واستخدموا بشكل أساسي الأطعمة النباتية لدعم الحياة. بعد أن جاء الناس إلى السهل ، أُجبروا على أن يصبحوا صيادين ، وخلال هذه الفترة ظهر أول Pithecanthropus.كانت أيضًا اللحظة التي بدأ فيها جسمنا في التكيف مع الطعام الجديد وهو في هذه الحالة حتى يومنا هذا.
اليوم ، غالبًا ما يُسمع من أتباع النباتيين أن البشر لم يكونوا أبدًا مفترسين. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن الناس آكلة اللحوم. هذه هي الطريقة الوحيدة التي تمكن أسلافنا من البقاء على قيد الحياة طوال هذا الوقت. لا يمكننا أن نأكل الأطعمة النباتية فحسب ، بل الحيوانات أيضًا. يشار إلى هذا الأخير ببلاغة من خلال وجود تركيز عال من حمض الهيدروكلوريك في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر العصر الجليدي ، عندما أصبحت الحاجة إلى استهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية شرطًا أساسيًا للبقاء على قيد الحياة. وتشمل هذه اللحوم في المقام الأول.
ظهرت الحبوب في النظام الغذائي لأسلافنا في وقت لاحق ، عندما حدث الانتقال من الصيد إلى الزراعة. في الوقت نفسه ، بدأ الناس في استخدام النار للطهي.
كان هذا الاستطراد التاريخي ضروريًا لتسهيل فهم الأطعمة التي يتكيف أجسامنا معها. العديد من المنتجات التي نستخدمها اليوم ليست مصممة لهذا الغرض. يعمل الجسم بشكل أفضل إذا حصل على تلك الأطعمة التي كانت أساسية للإنسان منذ مليون عام ، ولكن ليس الأطعمة الحديثة.
بالنسبة للبشر ، الأطعمة الجديدة نسبيًا هي الحبوب والحليب (يعاني العديد من الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز) والزبدة واللحوم من الحيوانات الأليفة (تحتوي على المزيد من الدهون مقارنة باللعبة) والسكر وما إلى ذلك. معظم الناس اليوم لديهم نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ، يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ، ولكن يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، وكذلك الأطعمة المصنعة المختلفة. النظام الغذائي المعاكس طبيعي للجسم. في الوقت الحالي ، دعونا نلقي نظرة على الشكل الذي يجب أن يبدو عليه النظام الغذائي السليم للصحة في الرياضة.
الكربوهيدرات في برامج التغذية
في الأساس ، يجب تناول الكربوهيدرات مع الخضار والفواكه. تحتاج إلى استهلاك الكثير من الأطعمة النباتية كل يوم. إذا كانت الموارد المالية لا تسمح لك باستخدام كمية كبيرة من الخضار والفواكه ، فيمكنك استخدام الحبوب أو البطاطس (لكنها تحتوي على الكثير من النشا ، وهي ليست جيدة جدًا). هناك قاعدة أساسية واحدة فقط يجب تذكرها عندما يتعلق الأمر بتناول الكربوهيدرات - فكلما زادت الألياف التي يحتوي عليها الطعام ، كان ذلك أفضل للجسم.
من الضروري أيضًا تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات النيئة أو المطبوخة على الأقل.
مركبات البروتين في الحميات الغذائية
حاول أن تأكل مركبات بروتينية من أصل حيواني ولكنها قليلة الدهون. يجب أن تعلم بالفعل أن أفضل مصادر البروتين هي الأسماك واللحوم (الخالية من الدهون) والبيض والحليب. في هذه الحالة ، يجب إعطاء الأولوية للبيض والدجاج والأسماك. إنه في هذا التسلسل. فقط بعد هذه المنتجات يمكنك الانتباه إلى أنواع أخرى من اللحوم والحليب.
وبالتالي ، من الممكن تلخيص وتحديد الشكل الذي يجب أن يبدو عليه النظام الغذائي المناسب للصحة في الرياضة. بادئ ذي بدء ، حاول أن تستهلك الخضار والفواكه واللحوم (غير الدهنية) والبيض والأسماك.
تعرف على المزيد حول التغذية السليمة في هذا الفيديو:
