دعنا نعود إلى الكلاسيكيات ونعد سلطة خضروات من الحقبة السوفيتية - صلصة خل لذيذة محلية الصنع. إنها بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً ، والنتيجة تستحق العناء! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
مع ظهور الفواكه الغريبة في السوق ، تتنافس ربات البيوت في إعداد أطباق مختلفة منها ، متناسين السلطات التقليدية البسيطة. تستخدم صلصة الخل اللذيذة محلية الصنع لتحضير أي وليمة. هذه هي واحدة من أكثر سلطات الخضار شعبية في الخريف والشتاء. بالطبع ، هذه ليست سلطة الميموزا أو أوليفييه ، لكنها أيضًا لذيذة للغاية. يعرف الكثير من الناس كيفية صنع صلصة الخل. إذا قمت بغلي الخضار مسبقًا ، عمليا دون إجهاد ، يمكنك بسرعة ، حرفيا في نصف ساعة ، قطع جميع المكونات.
يبدو أنه أبسط بكثير: خضروات مسلوقة ، مفتتة ، متبلة ، مملحة ، وطبق بسيط ومغذي جاهز. ومع ذلك ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية والبنجر والبطاطس ، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المنتجات الأخرى إلى الخل: البازلاء الخضراء والفاصوليا والجزر والفطر ومخلل الملفوف والبصل أو البصل الأخضر والمخلل أو الخيار المخلل وحتى الرنجة أو بيض. سيؤدي ذلك إلى تغيير طعم الطبق النهائي. لذلك ، سيجد كل طاه خيارًا يرضيه. وإذا كنت تحضر صلصة خل بمنتجات مختلفة في كل مرة ، فستحصل دائمًا على سلطة جديدة. كقاعدة عامة ، تُلبس صلصة الخل بزيت عباد الشمس ، لكن زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر سيفي بالغرض.
شاهد أيضًا كيفية صنع صلصة خل الخضار المخبوزة بالفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق الخضار
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - حفنة
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مخلل الملفوف - 150 جم
- زيت نباتي - للتتبيل
- بطاطس - 2 قطعة.
التحضير خطوة بخطوة لخل لذيذ محلي الصنع ، وصفة مع الصورة:
1. قم بغلي الخضار في مقشر في ماء مملح حتى تنضج. ثم تبرد تماما وقشر. يمكنك تحضير الخضار في يوم واحد ، ثم تقشيرها وتقطيعها فقط.
لذلك ، مع استعداد الخضار ، قشر البنجر وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقشر الجزر (مسلوق) ويقطع مثل البنجر.
3. قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها بنفس الحجم.
4. ربّتي على الخيار المخلل بمنشفة ورقية من المحلول الملحي وقصّيه بالحجم ، مثل جميع المنتجات السابقة.
5. ضع جميع الخضار في وعاء السلطة وأضف مخلل الملفوف.
6. بعد ذلك ، يضاف البصل الأخضر المفروم. تستخدم هذه الوصفة البصل المجمد. لا تحتاج إلى إزالة الجليد عن هذا مسبقًا ، لأنه سوف يذوب في السلطة.
7. يتبل صلصة الخل اللذيذة محلية الصنع بالزيت النباتي ويقلب. تذوقه واضبطه إذا لزم الأمر عن طريق إضافة الملح أو البهارات الأخرى. تبرد سلطة الخضار في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وتقدم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع صلصة الخل الغذائية.
