ماذا تطبخ من الكوسة على عجل؟ أفضل 6 وصفات سريعة في الفرن ، في مقلاة ، باللحم المفروم ، باللغة الكورية … ميزات وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
الكوسة نبات شائع إلى حد ما وبسيط ولا يتطلب رعاية معقدة. تزرع الخضار في كل مكان من قبل البستانيين والمنتجين الزراعيين الكبار. إنه مفيد للغاية وغير مكلف ، لذا فهو بالنسبة للعديد من العائلات إضافة ممتازة للنظام الغذائي. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من هذه الفاكهة اللذيذة. الكوسة مقلية ، مسلوقة ، مخللة ، مخبوزة. ميزة كبيرة هي أنها سهلة الاستخدام لأي طريقة طهي. يتم إعداد أطباق الفاكهة للعشاء اليومي ولمعاملة الضيوف خلال المناسبات الاحتفالية. في هذا الاستعراض ، نقترح النظر في وصفات سريعة ولذيذة لطهي الكوسة.
كيف تطبخ الكوسة بسرعة ولذيذة - أسرار الطهاة ذوي الخبرة
- استخدم الكوسة الصغيرة للطبخ. لا يحتاجون لتقشير الجلد لأن إنه رقيق ورقيق ، لذا قد لا تلاحظه في الطبق النهائي.
- الثمار الناضجة لها قشرة صلبة ويجب تقطيعها قبل الطهي.
- لمنع الكوسة من الانهيار أثناء الطهي ، لا تقم بالملح على الفور ، لأن يسحب الملح منها السائل ، والذي منه سيعطي العصير ويتفكك في العصيدة. والكوسا الطازجة مرنة للغاية.
- إذا قمت بطهي الفطائر ، أو الكاسرولات ، أو الفطائر ، وما إلى ذلك من الكوسة ، فملح العجينة في النهاية حتى لا تترك الكوسة عصيرًا زائدًا.
- تأكد من عصر الكوسة المبشورة حتى لا تنتشر عند الخبز.
- يفضل استخدام الأعشاب الموسمية الطازجة كتوابل: الكزبرة ، البقدونس ، البصل ، الزعتر ، بالطبع ، الملح ، الفلفل ، وربما القليل من السكر.
- تتمتع الكوسة بمذاق معتدل ، لذا فهي تناسب مجموعة متنوعة من المنتجات: اللحوم والدواجن والخضروات والحبوب والمعكرونة.
شاهد أيضًا كيفية صنع الباذنجان المخبوز بالكوسا والصلصة.
كوسة مع الجبن في الفرن على عجل
تتميز الأطباق المطبوخة في الفرن دائمًا ليس فقط بسهولة التحضير ، ولكن أيضًا بفائدتها. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الخضار المخبوزة تحت قشرة الجبن فاتحة للشهية وجميلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر - حفنة صغيرة
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
طبخ الكوسة بالجبن في الفرن على عجل:
- نقطع الكوسة المغسولة والمقشرة إلى مكعبات صغيرة ، ملح وفلفل.
- يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين أو باستخدام مكبس.
- يقطع الخضر ناعما.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالشوكة حتى يصبح ناعمًا وامزجي مع الخردل والقشدة الحامضة والثوم والأعشاب وثلثي الجبن.
- ضعي الكوسا في طبق للخبز ، وضعي فوقها الصلصة المحضرة ورشي عليها ما تبقى من الجبن المبشور.
- تُخبز الكوسا بالجبن على عجل في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
كيف تصنع كوسة سوتيه بسرعة
طبق سهل التحضير وخفيف ولذيذ - كوسة سوتيه. يمكنك تقديمها بدلاً من طبق جانبي للأسماك أو اللحوم ، أو كعلاج مستقل. إذا رغبت في ذلك ، أضف إلى الوصفة أي خضروات: باذنجان ، فلفل رومي ، ملفوف ، إلخ.
مكونات:
- كوسة - 1 كجم
- جزر صغير - 400 جم
- طماطم - 500 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 5 فصوص
- البقدونس والشبت - عدد قليل من الأغصان
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
صنع كوسة سوتيه:
- قطعي الكوسة المغسولة والمجففة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قشر الجزر وقطّع إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- ابشري الطماطم المغسولة على مبشرة خشنة بدون قشر.
- قشر وقطّع الثوم.
- في مقلاة بزيت نباتي مسخن على نار متوسطة ، اقلي الجزر لمدة 3 دقائق.
- ثم أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 3 دقائق أخرى.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المهروسة إلى الطعام ، وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون الطماطم وتفقد نكهتها النيئة.
- يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويوزع الكوسة بالتساوي فوق الخليط.
- غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الكوسة بالعصر وتستقر قليلاً.
- ثم افتح الغطاء ، وأضف الخضار المقطعة ، وحركها واتركها على نار هادئة حتى تنضج الكوسة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة أخرى.
وصفة سريعة للكوسة باللحم المفروم بالفرن
الكوسة المخبوزة والمحمرة مع اللحم المفروم في الفرن هي بلا شك وجبة غداء عائلية شهية يوم الأحد والتي لا تزال تبدو احتفالية. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو مع البطاطس المسلوقة.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 300 جم
- بصل - 1 رأس
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 50 جم
طبخ الكوسة باللحم المفروم في الفرن:
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- يُمزج اللحم المفروم مع البصل ويُضاف الملح والفلفل الأسود ويُحرّك.
- اغسل الكوسة وقشرها وقطّعها إلى شرائح بسمك 5-2 سم.
- قم بإزالة البذور من كل حلقة بالداخل.
- ضعي اللحم المفروم في فتحة حلقة الكوسة.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الحلقات باللحم المفروم.
- قلّب المايونيز بالقشدة الحامضة وادهن كل كوسة بهذا الخليط.
- نرسل الكوسة باللحم المفروم إلى الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
وصفة سريعة لطهي الكوسا مع الطماطم والفلفل في مقلاة
هذا طبق مستقل وطبق جانبي في نفس الوقت. الكوسة المطبوخة لذيذة على حد سواء ساخنة وباردة. يتم تقديمها كعلاج قائم بذاته ، أو بصحبة قطعة مقلية أو مخبوزة من اللحم أو الدواجن أو الأسماك.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- شبت وبقدونس - حفنة
طبخ الكوسة مع الطماطم والفلفل في مقلاة:
- يقشر البصل والثوم ويقطعهما: البصل - في نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً.
- قشر الجزر ، قشر الفليفلة الحلوة من قشرة البذرة وقطّعها مع الكوسة إلى قطع متوسطة متساوية.
- دهن المقلاة بزيت دوار الشمس ، سخنيها وأرسل البصل والثوم إلى القلي.
- بعد 5 دقائق ، أضيفي أسافين الطماطم مع معجون الطماطم.
- بعد 5 دقائق أخرى ، نضع الفلفل والجزر في المقلاة ، وبعد 3 دقائق - الكوسة.
- تقلى الخضار مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف الماء أو أضف معجون الطماطم ليغلي ببطء.
- يتبل بالملح والفلفل ، ويغطي المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف الخضار المقطعة ناعماً قبل دقيقتين من الطهي.
براميل كوسة باللحم المفروم
طبق شهي وبسيط وفعال - براميل الكوسة. الطعام منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهو مناسب في قائمة الطعام لمن يعانون من زيادة الوزن. أي لحم مفروم مناسب للوصفة ، لكن استخدم الدجاج أو الديك الرومي لنظام غذائي.
مكونات:
- كوسة - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 500 جم
- البقدونس والشبت - عدة أغصان
- زيت عباد الشمس - للقلي
- جبنة - 50 جم
طهي براميل الكوسا المفرومة:
- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى قطع بارتفاع 3-4 سم ، ثم أزيلي اللب من الخضار بملعقة صغيرة ، واتركي "القاع". لا تتخلص من اللب.
- في مقلاة بزيت دوار الشمس ، اقلي البصل المفروم والجزر المبشور. يتبل بالملح والفلفل ويضاف اللحم المفروم ولب الكوسة.
- تقلى الحشوة لتحمير اللحم المفروم.
- ثم نضيف الخضار المقطعة ويقلب ويرفع عن النار.
- نملأ الكوسا باللحم المفروم ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.
- رشي كل "برميل" بالجبن المبشور واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
كوسة كورية للوجبات السريعة
حرفيًا ساعتان وكوسا متبل لذيذ على الطريقة الكورية يمكن أن يربح قلوب الذواقة ، وحتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. والسبب الكامل للنجاح هو تقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة ، مع حد أدنى من الدهون والسكر وأقصى قدر من الروائح.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- توابل الجزر الكوري - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- سكر - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ الكوسة باللغة الكورية:
- اغسل القرع واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. ابشر الفاكهة بمبشرة جزر كورية أو مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
- في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والخل والزيت النباتي والتوابل الكورية والكزبرة والملح والفلفل وقلبي.
- ضعي نشارة الكوسا في التتبيلة وقلبي. اتركيهم لينقعوا في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ، 5 ساعات ، ثم أرسلهم ليبردوا في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
