الباذنجان اللذيذ مع اللحم المفروم في الفرن هو طبق فاتح للشهية ولذيذ سيصبح علاجًا وديكورًا على أي طاولة ، احتفاليًا وكل يوم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة باذنجان مع لحم مفروم في الفرن. وصفة الفيديو.
يحتوي الباذنجان مع اللحم المفروم في الفرن على العديد من أشكال الطهي. من روائع الطهي الأكثر تواضعًا ، وتكلفة الميزانية ، والبساطة ، إلى روائع الطهي الحقيقية ، مع الكثير من المكونات. هذه هي القوارب ، والأطباق ، والفطائر الهلامية ، والمسقعة اليونانية ، والوصفات التركية والصينية ، والعديد من الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام. سنقوم اليوم بإعداد أبسط وصفة لا تتطلب مكونات متطورة وسهلة التحضير. لتحضير اللحم المفروم ، يمكنك تناول أي نوع من اللحوم. اللحوم والدواجن والماشية ستفعل. من المستحسن ألا يكون دهنيًا جدًا ، وإلا ستذوب الدهون أثناء الخبز وتنتشر فوق صينية الخبز.
ليست كل الباذنجان صالحة للأكل. إنها جيدة فقط في سن مبكرة ، بينما البذور لم تنضج فيها بعد ، وقشرها لم يصلب. مع تقدم العمر ، بالإضافة إلى العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، فإنها تنتج مادة خطرة على صحة الإنسان - سولانين ، والتي تسبب التسمم بكميات كبيرة. لذلك ، من غير المرغوب فيه تناول عينات كبيرة متضخمة. وإذا كان هناك مثل هذه الفاكهة فقط ، فيجب أولاً إزالة هذه المادة من الخضار. كيفية إزالة المرارة من الباذنجان ، ستجد وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث. باختصار ، للتخلص من هذه المادة الضارة ، يكفي أن نملح قطع الباذنجان ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى العصير الناتج. بعد هذه المعالجة ، تكون الثمار جاهزة للاستخدام مرة أخرى. لكني أوصي بشراء الخضار الصغيرة ذات البذور الصغيرة للوصفة. ليس لديهم هذه المادة الضارة. من السهل معرفة وجود مادة السولانين في الباذنجان. يجب تقطيع الثمرة إلى نصفين وتركها في الهواء لبضع دقائق. مع كمية كبيرة من السولانين ، يتحول اللب إلى اللون البني.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 258 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت لإزالة المرارة (إذا لزم الأمر)
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- جبنة - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- لحم مفروم - 300 جم (أي نوع)
خطوة بخطوة طبخ الباذنجان باللحم المفروم في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الباذنجان وقطع الساق وقطع بالطول إلى "ألسنة" رفيعة بسمك 5 ملم. ضعهم في طبق الخبز. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، فعليك أولاً إزالة المرارة منها ، كما هو موضح أعلاه.
2. يدهن الباذنجان بصلصة الصويا ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. ضع اللحم المفروم فوق الباذنجان. قم بتتبيله بأي توابل وأعشاب وأعشاب. يمكنك أيضًا إضافة الحبوب المسلوقة والفطر المقلي والخضروات المقطعة وأي إضافات أخرى حسب ذوقك.
4. ابشري الجبنة أو قطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها على اللحم المفروم.
5. أرسل الوجبة الخفيفة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. اطهيه تحت ورق القصدير لمدة 20 دقيقة الأولى ، ثم أخرجي الجبنة لتحميرها. قدمي الباذنجان الساخن مع اللحم المفروم في الفرن.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشي في الفرن باللحم المفروم.
