Bruschetta هو مقبلات إيطالي وسندويشات الوجبات الخفيفة وإغراء البحر الأبيض المتوسط للأشخاص الكسالى. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لبروشيتا مع الطماطم والسجق. وصفة الفيديو.
يتم صنع السندويشات في جميع أنحاء العالم ، وإيطاليا ليست استثناء. سندويش إيطالي رائع ولذيذ بشكل غير عادي - بروشيتا. ببساطة ، بروشيتا هي الوجبة الخفيفة الإيطالية الوطنية ، وهي عبارة عن خبز محشو. في السابق ، كانت من أصل "منخفض" وتم تدريبها فقط لفقراء الريف في وسط إيطاليا ، الذين تم إرسالهم إلى الميدان. اليوم ، تُباع الوجبة الخفيفة في كل مقهى ومطعم وعشاء إيطالي …
وفرة وصفات وخيارات بروشيتا ، هناك كمية لا يمكن تصورها. خصوصيتها - عادة ما يستخدمون خبز الأمس وزيت الزيتون وفص ثوم. يمكن أن تتنوع باقي مكونات الحشوة. على سبيل المثال ، يتناولون اللحوم والنقانق والجبن وغالبًا الطماطم والفواكه والخضروات الأخرى. عادة ما يتم تحضير البروشيتا بأدنى حد من "التكوين" ، ولكن في كثير من الأحيان - كعمل متعدد الطبقات من فن الطهي.
في إيطاليا ، تُصنع بروشيتا من خبز إيطالي أبيض يُدعى سياباتا ، وهو طري جدًا ولين مع قشرة مقرمشة وبنية مسامية. حاليًا ، في بلدنا ، يتم تحضير البروشيتا بأنواع أخرى من الخبز التي تشبه معظم الأذواق. الشيء الرئيسي هو ترك المكونات الرئيسية دون تغيير. اليوم سنطبخ بروشيتا مع الطماطم والسجق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- الخبز - شريحة واحدة (الوصفة الأصلية تستخدم سياباتا)
- نقانق الطبيب أو الحليب - شريحة واحدة بسمك 5-7 مم
- الثوم - 1 فص
- ريحان - 1 غصن - للزينة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ بروشيتا بالطماطم والسجق ، وصفة بالصور:
1. قطع قطعة خبز لا يزيد سمكها عن 1 سم.
2. سخني مقلاة نظيفة وجافة لتجفيف الخبز على كلا الجانبين. يمكن القيام بهذا الإجراء أيضًا في فرن مسخن إلى 120 درجة مئوية.
3. افركي الخبز المجفف على جانب واحد بفص ثوم.
4. تشبع الخبز المحمص بزيت الزيتون. إذا كنت لا تحب زيت الزيتون أو كنت مفقودًا ، فاستبدله بالزيت النباتي.
5. ضعي قطعة نقانق رفيعة على الخبز المجهز.
6. اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة ورقية مقطعة إلى حلقات دائرية توضع على السجق.
7. زينوا الشطيرة بغصن الريحان وقدمي الطماطم والسجق بروشيتا على المائدة. عادة ما يتم استهلاكه مباشرة بعد التحضير ، لأنه من غير المقبول القيام بذلك في المستقبل.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البروشيتا مع الطماطم والجبن.
