وصفة خطوة بخطوة مع صورة لحم العجل المشوي مع الخضار في البهارات في المنزل. ميزات الطبخ. اختيار المنتجات. قواعد التقديم. وصفة الفيديو.
هل تخطط لتحضير غداء أو عشاء شهي ولذيذ؟ كرري هذه الوصفة البسيطة التي يسيل لها اللعاب - لحم العجل المشوي مع الخضار في التوابل. هذا هو حار كامل النكهة متعدد الاستخدامات لقائمة يومية لجميع أفراد الأسرة. على الرغم من أنه يمكن تزيين الطاولة الاحتفالية لحدث عائلي صغير بأمان.
يمكنك إضافة أي خضروات إلى الطبق حسب رغبتك. تستخدم الوصفة اليوم الجزر مع الطماطم والبطاطس. اتضح أنه شواء لحم مشوي ولذيذ للغاية. لكن يمكنك تنويع مجموعة الخضار ، ثم في كل مرة تحصل على نسخة أصلية جديدة من الطبق.
نظرًا لإضافة البطاطس إلى الوصفة ، يمكن أن يكون الطبق مستقلاً ولن يتطلب أي طبق جانبي إضافي. وإذا استبعدت البطاطس من الوصفة ، فإن الطبق مثالي لأي طبق جانبي ، وهو مناسب جدًا. لن يستغرق طهي لحم العجل الطازج أكثر من 1.5 ساعة. ولكن لجعل اللحم طريًا وعصيرًا بشكل خاص ، أوصي بغلي الطعام في وعاء بقاع سميك لمدة 2-2.5 ساعة على الأقل. ثم تذوب لحم العجل الأكثر طراوة في صلصة الخضار في فمك. سوف يفاجئ الطعام الضيوف بطعمه غير العادي وينوع نظامهم الغذائي اليومي.
شاهد أيضًا كيفية عمل تحميص بالبهارات محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 3 ساعات و 15 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 500 جم
- زيت نباتي للقلي
- الجزر - 1-2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم المطحون المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 4-5 قطع.
- البصل الأخضر المطحون المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي لحم العجل المشوي مع الخضار في البهارات ، الوصفة بالصور:
1. يغسل لحم العجل بالماء الجاري البارد ويجفف بمنشفة ورقية. نقطع القصدير ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. قشر الجزر واغسله بالماء البارد وجفف بمنشفة ورقية. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى أعواد. على الرغم من أن طريقة التقطيع ليست مهمة ، يمكنك تقطيع الطعام إلى أي حجم آخر تريده.
4. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها مثل جميع المنتجات السابقة. بالنسبة للوصفة ، خذ طماطم كثيفة ومرنة بحيث لا تعطي الكثير من العصير عند التقطيع.
5. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُسخن جيداً. اغمس اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح في طبقة واحدة. تُقلب النار على درجة حرارة أعلى قليلاً من المتوسط ويُطهى لحم العجل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مما يحكم على ألياف اللحم ويحتفظ بالعصير في اللحم.
6. أضف الجزر المفروم إلى وعاء اللحم.
7. خففي الحرارة قليلاً واستمري في قلي الطعام لمدة 5-7 دقائق.
8. أضيفي البطاطس المفرومة إلى الطعام. قلبي الطعام واقلي البطاطس مع الطعام لمدة 5-7 دقائق أخرى.
9. نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. يضاف الثوم المطحون والبصل الأخضر. قلب الطعام وقم بتغطيته بماء الشرب حتى يغطى بالكامل.
10. أضيفي أوراق الغار والبازلاء. اجعل الطعام ينضج على نار هادئة وسخنه على نار هادئة. أغلق الحاوية بغطاء واترك الطعام على نار خفيفة لمدة 1-1 ، 5 ساعات.
11. ثم أضف الطماطم إلى الطعام. امزج كل شيء واتركه يغلي مرة أخرى.
12. أغلق القدر بغطاء واستمر في الغلي تحت الغطاء لمدة 1.5 ساعة أخرى.
13. قدمي لحم العجل المشوي مع الخضار والبهارات على المائدة ساخنة ، مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي مرق اللحم البقري مع الخضار في صلصة حارة.
