هل أنت مؤيد للطعام الصحي ، من محبي الحميات اللذيذة واللحوم المتنوعة؟ أقترح الطبق الأكثر مثالية … فاتح للشهية ، لذيذ ، عطري ، لطيف وسهل التحضير - لحم العجل مطهي بالخضروات. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي لحم العجل المطهي مع الخضار خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كنت لا تستطيع أن تأكل لحم الخنزير الدهني ، وشعرت الدجاج بالملل ، فإن لحم العجل سيكون الخيار الأمثل. وهي عبارة عن لحم قليل الدهن ، لذا يمكن إدراجه في قوائم الطعام وقوائم الطعام الخاصة بالأطفال. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من لحم العجل: يتم طهي الحساء ، والخبز في الفرن ، والمقلية في مقلاة … ولكن أحد أكثر الأطباق اللذيذة والكلاسيكية هو لحم العجل المطهي بالخضروات. اللحم لذيذ جدا للطبخ مع أي خضروات: بالجزر ، الفلفل ، الطماطم ، الفطر ، البصل ، الملفوف … يمكن تحضير الطبق من كل ما يوجد في الثلاجة ومع جميع أنواع الخضار الموسمية. على أي حال ، ستحصل على وجبة غذائية ستكون خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة. هذا الطبق مثالي لفصل الصيف. يمكن تناول يخنة لحم العجل مع الخضار في أي وقت من اليوم ، حتى في المساء ، مع عدم الإضرار بجسمك.
الوصفة المقترحة سهلة التحضير والتكرار. يمكن لأي ربة منزل التعامل معها ، بما في ذلك. وعديم الخبرة. بالنسبة للوصفة ، خذ لحم العجل الطازج ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 1.5 ساعة لطهيها ، ويجب أن يتم طهي اللحم المذاب لمدة 2.5 ساعة. يمكن استخدام هذه الوصفة لطهي أي لحوم طرية أخرى ، مثل شرائح الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر المتن. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أن وقت الطهي سيعتمد على اللحوم المختارة: فاللحم الأصعب يستغرق وقتًا أطول في الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 352 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 500 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر (أي) - حفنة صغيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 20 جم
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
طهي لحم العجل المطهي مع الخضار خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. نقطعها إلى قطع متوسطة ونخبز الدقيق للحصول على قشرة بنية ذهبية.
2. اغسلي جميع الخضار (الطماطم ، البصل ، الفلفل ، الجزر والثوم) وقطعيها إلى مكعبات متساوية. أولاً ، قشر الجزر بالبصل والثوم ، وأزل علبة البذور من الفلفل الحلو.
3. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزبدة والزيت النباتي. يسخن جيدا.
4. ضعي اللحم في مقلاة ساخنة واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبليه بالملح والفلفل الأسود.
5. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت النباتي وأرسل البصل المفروم والفلفل الحلو والجزر والثوم والأعشاب المفرومة ناعماً إلى القلي.
6. اقلي الخضار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي إليها الطماطم المحضرة. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق.
7. نضع قطع اللحم المقلية في مقلاة مع الخضار ونضيف القليل من الماء بحيث تغطي ربع اللحم. ضع أوراق الغار والبازلاء البهارات. يغلي ، على النار إلى الحد الأدنى ويطهى الطبق لمدة نصف ساعة. قدمي مرق لحم العجل المطبوخ مع الخضار بمفرده. على الرغم من ذلك ، إذا كنت تريد عشاءًا أكثر دسمة ، فقم بغلي الأرز أو السباغيتي أو البطاطس الجديدة معه.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي اللحم البقري مع الخضار.
