يتم تحضير الكوسة بعدة طرق. لكن الوصفة الأولى التي تعدها كل ربة منزل هي الكوسة الصغيرة المقلية بصلصة الثوم الرقيقة والحارة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الصيف هو موسم وافر من العام يجلب وفرة من الخضار الطازجة. لذلك ، سيتمكن أتباع نظام غذائي صحي وجميع أنواع الوجبات الغذائية من تنويع نظامهم الغذائي. أقترح تجديد القائمة بطبق كوسة مثير للاهتمام. نظرًا لأن الكوسة نفسها لا طعم لها عمليًا ، في حين أنها تتمتع بقدرة هائلة على امتصاص ملاحظات النكهة لجميع المنتجات ، يتم دمجها مع مجموعة متنوعة من المكونات. طبخ الكوسا المقلية بصلصة الثوم. يتم تناول هذه الوجبة اللذيذة على الفور ، في غضون دقائق. الجولات المعطرة والرودية المنقوعة في مزيج دقيق وحار لن تترك أي شخص غير مبال. سوف ترضي الكوسا المقلية الطرية والعصيرية من الداخل والمقرمشة الذهبية من الخارج الحنك الأكثر تميزًا.
لطهيها ، تحتاج إلى اختيار الخضروات المناسبة. الخيار الأفضل هو الثمار الصغيرة التي لا يزيد طولها عن 20 سم ، ويكون لحمها طريًا ، ويكون الجلد ناعمًا ، وتكون البذور صغيرة. خلاف ذلك ، يجب قطع الجلد وإزالة البذور. يمكنك طهي الكوسة ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا بنفس النجاح في طباخ بطيء. بديل آخر هو خبز الكوسة في الفرن ، ووضعها جميعًا مرة واحدة على صينية خبز. هذا الخيار هو الأكثر حمية ، لأن عند الخبز بالزيت ، مطلوب الحد الأدنى من الكمية. لا أوصي بتخزين الكوسا المقلية الجاهزة المنقوعة في صلصة الثوم في الثلاجة. سوف يفقدون مذاقهم وتدفقهم ويبدون غير مشهورين. من الأفضل طهي الطعام على الفور بالقدر المطلوب لوجبة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- كزبرة - 6 فروع
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الشبت - 6 فروع
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز - 50 جم
طبخ الكوسا المقلية مع صلصة الثوم خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل الكوسة تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. قطع الأطراف وقطع الفاكهة إلى حلقات بسمك 5-7 مم.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً على الموقد. نضيف الكوسة ونقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. اقلبه وتبليه بالملح. تقلى الخضار حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.
4. أثناء تحميص الكوسة ، قم بإعداد الصلصة. صب المايونيز في وعاء صغير.
5. يغسل الشبت ويقطع ناعما ويضاف إلى المايونيز.
6. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس. أضف الكزبرة المفرومة أيضًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب وتوابل حسب الرغبة.
7. قلّبي الصلصة جيدًا حتى تتوزع البهارات والتوابل بشكل متساوٍ. تذوق وأضف التوابل المرغوبة حسب الحاجة.
8. ضعي الكوسة المقلية في طبق التقديم.
9. على كل حلقة كوسة ، ضعي صلصة الثوم وقدمي المقبلات على المائدة على الفور. يمكنك تناول الكوسة المقلية مع صلصة الثوم كطبق مستقل مع شريحة من الخبز ، أو مع البطاطس الصغيرة المسلوقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا المقلية بصلصة الثوم.
