سيتم تقدير أضلاع لحم الخنزير المقلية من قبل جميع عشاق وخبراء أطباق اللحوم. لديهم رائحة وطعم خاص. أسعد عائلتك بمذاق طهي مذهل آخر.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعتبر الأضلاع بحق أكثر جزء لذيذ من جثة لحم الخنزير. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة منها. يعتبر اللحم مثاليًا لليخنات العطرية واليخنات والجولاش والشوربات المغذية والبرشت ، بالإضافة إلى جميع أنواع الوجبات الخفيفة المستقلة. ونظراً لسهولة التحضير والتوافر النسبي ، فإن أضلاع لحم الخنزير ليست فقط طبقًا مرغوبًا في قائمة الأعياد ، ولكنها أيضًا طبق مفضل للوجبة اليومية.
ولكن ، على الرغم من بساطة تحضير هذا المنتج ، فإن الضلوع تتطلب إعدادًا أوليًا شاملًا. الأول هو اختيارهم بشكل صحيح وصحيح بعد تقييم مدى نضارة وعمر اللحم. والثاني هو التحضير للطبخ. والثالث هو مراقبة نظام درجة الحرارة عند الطهي. وأخيرًا ، تحتاج إلى تقديم أضلاع لحم الخنزير الجاهزة بشكل صحيح ، واختيار الأطباق الجانبية الأكثر تناغمًا. بالنظر إلى كل الأشياء الصغيرة والفروق الدقيقة ، سيتمكن أي طباخ مبتدئ من إحداث إحساس حقيقي لكل من العشاء العائلي والحدث الاحتفالي.
هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير المقلية مع البصل وصلصة الصويا سهلة التكرار ، ولا يلزم سوى عدد قليل جدًا من المنتجات. في الوقت نفسه ، تكون النتيجة النهائية هي احتفال حقيقي بالروح والمعدة. لذلك ، لا تضع الوصفة على الموقد الخلفي ، بل تسعد نفسك وعائلتك بعشاء لذيذ ، وستساعدك وصفة الصور الخاصة بي على فعل كل شيء بالشكل الصحيح وإثارة شهيتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 321 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 800 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- صلصة الصويا - 30 مل
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة المذاق
- فلفل أسود مطحون - قرصان أو حسب الرغبة
طبخ الضلوع المقلية في صلصة الصويا
1. قشر أضلاع لحم الخنزير من الأفلام. إذا كنت ترغب في ذلك ، إذا كنت لا ترغب في تناول الأطعمة الدسمة للغاية ، فقلل من الدهون. اشطف اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية لمنع تناثره أثناء القلي.
2. قشروا البصل والثوم ، واغسلوا وقطعوا: ربع البصل إلى حلقات ، والثوم - إلى حلقات.
3. ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت النباتي المكرر وسخنه جيدًا. عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، أرسل اللحم إلى القلي. اضبط الحرارة على درجة حرارة عالية بحيث تصبح الأضلاع بنية ذهبية ، مما سيبقي كل العصير بداخلها.
4. بعد إضافة البصل والثوم ، خففي درجة الحرارة إلى متوسطة واستمري في قلي الطبق لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5. نكّهي الضلوع بالملح والفلفل وجوزة الطيب وأضيفي صلصة الصويا. اخلطي كل شيء جيدًا ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
6. يمكن تقديم أضلاع لحم الخنزير الجاهزة. عادة ما يتم تناولها طازجة ، مباشرة من المقلاة ، دافئة. بالنسبة للطبق الجانبي ، البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة ، السباغيتي أو الأرز مناسبة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير الرائعة (فئة رئيسية من الشيف جوردون رامزي).
[وسائل الإعلام =
