الضلوع المقلية مع البصل والهليون لا يتم طهيها في كثير من الأحيان من قبل المضيفة. لكن هذا طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، على الرغم من أنه ليس الأرخص. إذا كنت تحب التجربة ، فأنا أشارك وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الهليون منتج صحي ولذيذ من عائلة البقوليات ، وأطباقه لذيذة ومرضية ومبتكرة. إنها مختلفة تمامًا عن الحبوب العادية: لها طعم ولون وملمس مختلف. تعتبر البقوليات مفيدة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات والسكريات ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المغذيات الدقيقة والكبيرة. الهليون مفيد للجهاز الهضمي لأنه يزيل السموم والمواد الضارة من المعدة. نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها ، فإن الوجبات التي تحتوي عليها دائمًا مغذية. يحتوي هذا النبات أيضًا على البروتين ، وهو مادة بناء لخلايا الجسم. بالنسبة للنباتيين والأشخاص الصائمين ، يمكن أن يحل محل البروتين الحيواني. إذا كنت ترغب في تجربة أطباق جديدة ، فإن الأضلاع المقلية مع البصل والهليون تناسبك.
تم التعرف على مزيج اللحوم مع الخضار من قبل خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم على أنه الأفضل والأكثر صحة. بسبب لحم الخنزير ، يبقى الهليون طريًا وناعمًا. علاوة على ذلك ، لا يتطلب معالجة حرارية طويلة. هذا طبق بسيط ولذيذ ومرضي يستغرق بعض الوقت في التحضير. يمكنك استخدام الهليون طازجًا أو مجمدًا. لذلك ، إذا كنت تحب هذا الطبق ، فقم بإعداد الهليون لاستخدامه في المستقبل في الصيف: قم بتجميده في الفريزر لفصل الشتاء. على الرغم من أنه يمكنك شرائه في السوبر ماركت كوحدة مستقلة أو في أكياس من الخضروات المجمدة. كطبق جانبي للأضلاع المقلية مع البصل والهليون ، فإن أي طبق جانبي مثالي: الأرز المسلوق ، السباغيتي ، البطاطس ، والعصيدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 485 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 600 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الهليون - 300 جم
- ريحان أو أي خضار أخرى - بضعة أغصان
خطوة بخطوة طبخ الأضلاع المقلية مع البصل والهليون ، وصفة بالصور:
1. ضع الهليون في منخل واشطفه تحت الماء الجاري. أرسله إلى قدر ، أضف الملح وغطيه بالماء. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 4-5 دقائق.
2. قم بإمالة الهليون المسلوق على منخل لكوب الماء. تقليم الأطراف من كلا الجانبين وتقطيع القرون إلى 2-3 قطع ، حسب الحجم.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
4. اغسل ضلوع الخنزير وجففها ومقطعها إلى عظام.
5. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. يضاف البصل ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف أضلاع لحم الخنزير.
6. استمر في قلي اللحم والبصل حتى ينضجا. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود.
7. أرسل الهليون المفروم إلى مقلاة اللحم.
8. حركي الأطعمة واقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
9. في نهاية الطهي ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً إلى المقلاة وقلّبيها وأزيليها عن النار. قدمي الضلوع المقلية المطبوخة مع البصل والهليون بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير مع الهليون.
