كعكة البطاطس وصفة مربحة لجميع الأطراف لتحلية لذيذة. كيف تطبخ هذه الحلاوة في شكل قلوب لعيد الحب ، اقرأ هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كعكة شعبية من الماضي السوفياتي - البطاطا ، لا تزال محبوبة من قبل الكثيرين حتى يومنا هذا. هذا هو طعام شهي محلي الصنع لا تشوبه شائبة لا يمكن مقارنته مع المصنع. بالطبع ، يستغرق التحضير بعض الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء. لذلك ، إذا كنت مهتمًا بوصفات الحلويات اللذيذة محلية الصنع ، فأقترح هذه الوصفة.
تتطلب كعكة البطاطس الكلاسيكية كعكة إسفنجية. يمكنك خبزها بنفسك أو شرائها من المتاجر. لكن ربات البيوت المتمرسات بسّطن هذا العمل إلى الحد الأدنى واستخدمن أي سلع مخبوزة متوفرة في المنزل أو في المتجر. البسكويت ، الوافل ، الكعك ، وما إلى ذلك سوف تفعل الشيء نفسه ، وهذا سوف يبسط عملك بشكل كبير ويسرع.
يتم صنع هذه الأطعمة الشهية بشكل تقليدي على شكل بطاطس ، ذات شكل مستطيل طويل. لكني أقترح اليوم جعله في القلوب. تعد بطاقات عيد الحب الحلوة طريقة رائعة للتعبير عن حبك لزوجك وحبيبك وأصدقائك وزملائك. أنا متأكد من أنه سيتم تقديم المجاملات. لهذا ، بالإضافة إلى المكونات الضرورية ، يجب أن يكون لديك شكل خاص على شكل قلوب. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك تكوينها بنفسك. ستستغرق هذه العملية وقتًا أطول ، لكنها تستحق العناء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 441 سعرة حرارية.
- الحصص - 35-40 قطعة.
- وقت الطهي - 30 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى وقت التبريد في الثلاجة
مكونات:
- كوكيز ، وافل ، رولز ، بسكويت (أي شيء تختاره) - 400 جم
- الحليب - 150 مل
- قرنفل - 3 براعم
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 50 جم
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- كونياك - 30 مل
- يانسون - 1-2 نجوم
- عصا القرفة - 1 قطعة.
تحضير كعكة البطاطس "القلوب" خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. صب الحليب في قدر. أضف الزبدة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو والسكر ونضع جميع البهارات: عود القرفة واليانسون والقرنفل والبهارات والبازلاء.
2. اسلقي الحليب ، وحرّكي حتى تذوب الزبدة تمامًا واخلطيها مع الكتلة. اتركه لينقع ويبرد حتى يتشبع الحليب برائحة وطعم التوابل والبهارات.
3. صب حليب القهوة من خلال مصفاة ناعمة في وعاء مناسب لإزالة جميع التوابل والأعشاب من السائل. يُسكب الكونياك ويُحرّك. بدلاً من البراندي ، يمكنك تناول مشروب كحولي آخر: الروم والويسكي والبراندي.
4. كسر قاعدة الدقيق الذي تستخدمه (بسكويت ، وافل ، لفائف ، بسكويت ، خبز مقرمش) إلى قطع ووضعها في محضر طعام.
5. طحن الطعام حتى يتفتت. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فلفي الطعام من خلال مفرمة اللحم. صب 1 ملعقة كبيرة على فتات الطحين. مسحوق الكاكاو ويقلب.
6. صب قاعدة الدقيق في سائل الحليب.
7. اعجن الخليط حتى يكتسب قوام لزج متجانس.
8. رتبها في قوالب سيليكون على شكل قلب وأرسلها إلى الثلاجة. بعد 1-2 ساعة من التبريد ، قم بإزالة الكعكة من القوالب.
9. تزيينها بمسحوق الكاكاو أو المكسرات المطحونة جيدًا ويمكنك البدء في شرب الشاي.
ملحوظة: إذا لم يكن لديك مثل هذه القوالب ، ولكنك تريد أن تصنع القلوب ، فقم بتدوير العجين بمسمار على ورق برشمان بسمك 2 سم واقطع القلوب منه بسكين. أزل العجينة الزائدة وافعل الشيء نفسه معها على ورقة أخرى. بعد ذلك ، احتفظ بالمنتجات في الثلاجة أيضًا.
شاهد أيضًا فيديو الوصفة حول كيفية طهي كعكة البطاطس "القلوب".
