بالنسبة لأولئك الذين يصومون ، أقترح طبق فول دسم - بات. على الرغم من أن عشاق اللحوم ، على ما أعتقد ، لن يرفضوا طبقًا من هذا الطبق ، خاصة مع البصل المقلي وشرائح لحم الخنزير.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أطباق المعجنات المصنوعة من البقوليات شائعة جدًا في كثير من الناس. على سبيل المثال ، في الشرق الأوسط ، يعتبر الحمص وجبة خفيفة شائعة جدًا من الحمص. بفضل انتشار الأكل الصحي ، أصبح الطعام كلاسيكيًا في جميع أنواع الوجبات الغذائية والطهي النباتي. وبشكل عام ، تعتبر البقوليات مفيدة جدًا ، ولأنها مصدر لحمض الفوليك ، وهو بديل ممتاز للبروتين الحيواني ، فهي تحتوي على الكثير من الألياف وفيتامينات ب.
يحتوي مطبخ بلدنا أيضًا على طبق فول تقليدي مصنوع من حبوبنا المحلية. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بوصفة فطيرة الفول اللذيذة التي يمكن طهيها على مدار السنة. هذا الطبق صحي جدا ومرضي ومغذي ولذيذ لانه الفاصوليا ، من حيث قيمتها ، منتج لا يمكن الاستغناء عنه. يحتوي على جميع المعادن الضرورية لحياة الجسم تقريبًا. له خصائص غذائية ، فهو يستخدم لأمراض الجهاز الهضمي والمثانة والروماتيزم وأمراض الكلى وفشل القلب وأمراض الشعب الهوائية. تعمل البقوليات على تحسين التمثيل الغذائي بشكل مثالي وتهدئة الجهاز العصبي.
يمكن تقديم فطيرة الفاصوليا ليس فقط للوجبات اليومية ، ولكن أيضًا كفاتح للشهية على طاولة الأعياد ، أو يمكن دهنها على السندويشات أو استخدامها كملء للفطائر. ونظرًا لأن الطبق خفيف ، فإنه سيساعد بشكل كبير خلال فترة الصيام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 80 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 6 ساعات نقع ، 2 ساعة غليان
مكونات:
- فاصوليا - 200 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
صنع فطيرة الفول
1. فرز الفول بفرز الحبوب المكسورة والمفرومة. قم بإزالة الأوساخ والفتات وغسلها جيدًا.
2. املأ بماء الشرب بنسبة 1: 3 واتركه لمدة 6 ساعات. ستسمح عملية النقع للحبوب بالطهي بشكل أسرع ، ولكن الأهم من ذلك أنها ستمنع الانتفاخ وانتفاخ البطن.
قم بتغيير الماء 2-3 مرات أثناء عملية النقع لمنع تخمر الحبوب. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فضعه في مكان بارد. أثناء النقع ، يجب أن يتضاعف حجمها.
3. ثم ضعه في منخل واشطفه. انقله إلى قدر وقم بتغطيته بالماء العذب ، والذي يجب أن يكون ضعف حجم الفاصوليا.
4. ضع الفول على الموقد ، اشعل النار واتركه يغلي. ثم خففي درجة الحرارة إلى متوسطة واطهي الفاصوليا لمدة 1.5 - 2 ساعة بدون غطاء. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، قم بتتبيله بالملح.
5. عندما تصبح الحبوب طرية ، قم بطيها مرة أخرى في مصفاة لتصريف السائل بالكامل. لا يمكنك سكبه ، لكن يمكنك استخدامه لأي طبق آخر. ثم انقل الفول إلى وعاء عميق واستخدم الخلاط.
6. اخفقي الفاصوليا حتى تهرس ، أضيفي الزبدة الطرية واسكبي البيضة.
7. خفقت مرة أخرى باستخدام الخلاط. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فاستخدم سحق البطاطس المهروسة بانتظام ، أو اطحن الحبوب من خلال غربال.
8. استخدم القرص النهائي على النحو المنشود. يمكن تناوله بمفرده سواء كان حلوًا أو مالحًا ، مع إضافة المزيد من الملح أو إضافة السكر.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع الفاصوليا المهروسة.
