وصف الفاكهة يسمى الفاكهة السحرية. المواد المفيدة وغير العادية الواردة في التوت. ما هي الخصائص التي يمتلكها النبات على الجسم ، والمظاهر الضارة المحتملة بعد الإساءة. وصفات مع sinsepalum.
ضرر وموانع لاستخدام الفاكهة السحرية
يعتبر التوت المعجزة آمنًا بدرجة كافية حتى بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية. تعتبر موانع استخدام الفاكهة السحرية غير مهمة للغاية ، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن أي منتج غريب غير عادي قد يكون له خصائص غير عادية وحتى غير مقبولة للجسم. لذلك ، انتبه بشكل خاص إلى الاستخدام الأول للفاكهة.
عواقب سوء استخدام synsepalum:
- اضطراب المعدة … إذا كنت تستهلك الكثير من التوت المعجزة ، فقد تعاني من الانتفاخ والغازات والغثيان والقيء والإسهال.
- أحاسيس طعم غير سارة … على الرغم من حقيقة أن الكمية السائدة من الطعام بعد تناول الفاكهة السحرية تبدو حلوة ، إلا أن المزيج غير المعتاد لبعض الأذواق قد يبدو غير سار في البداية.
موانع الاستعمال المطلقة للفاكهة السحرية:
- التعصب الفردي … التوت المعجزة قادر على التسبب في رد فعل تحسسي بدرجات متفاوتة من الشدة - من الحكة الخفيفة والطفح الجلدي إلى الحاجة إلى رعاية طبية مؤهلة.
- أخذ العلاج … يجب عدم تناول أنواع معينة من الأدوية مع الفاكهة السحرية. لمعرفة المزيد بدقة ما هي القيود التي تنطبق على حالتك ، استشر طبيبك.
وصفات الفاكهة السحرية
في أعقاب شعبية هذه الفاكهة ، بدأت حفلات تذوق الطعام الخاصة تقام في العديد من دول العالم. يتناول المشاركون كمية صغيرة من التوت السحري ويستمتعون بالطعم غير العادي للأطباق المألوفة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدام الثمار الرائعة لإعداد المزيد من المأكولات الشهية المعقدة. يستخدم الطهاة المشهورون الفاكهة السحرية بنشاط لتجربة صنع طعام غير عادي وصنع الكوكتيلات والحلويات اللذيذة.
وصفات الفاكهة السحرية:
- المنتجات المخبوزة بالفواكه … خذ: 2 كوب من الدقيق الأبيض ، كوب غير مكتمل قليلاً ، و 0.5 كوب آخر (بشكل منفصل) من الزبدة المخففة ، 6-7 ملاعق كبيرة من الماء ، 2.5 كوب من حشوة الفاكهة. ينخل الدقيق ويوضع كوبًا غير مكتمل قليلاً من الزبدة الطرية في وعاء منفصل. تخلط جيدا مع شوكة ، لضمان التماثل. أضيفي الماء تدريجيًا لتشكيل عجينة متماسكة وناعمة. قم بتدحرجها على سطح مرشوش بالدقيق إلى الحد الأدنى من السماكة. قطعي قطع صغيرة من الزبدة من جزء إضافي ووزعيها بالتساوي على العجينة. نقوم بطي الأخير بعدة طبقات ، ونطرحه ، ونكرر الإجراء. نلتف بفيلم التشبث ونتركها لبعض الوقت. قم بتقطيع المربعات وقطعها مرة أخرى ، ووضع حبات التوت السحرية مقشرة ومقطعة في وسط كل منها. نقوم بطي المعجنات ، ونعطيها شكل فطيرة (أو أكثر غرابة - حسب تقديرك) ، ونضغط على الحواف بعناية. ضع ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز المغطاة بالرق. نبقى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، عند درجة حرارة 220 درجة. لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك إضافة القليل من التفاح الناضج والقرفة والزبيب وجوزة الطيب والفراولة والخوخ والأناناس إلى الحشوة إذا كنت ترغب في ذلك.
- كوكتيل "مارجريتا" بدون سكر … تحضير 40 مل من التكيلا ، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ، 4 ملاعق كبيرة من الماء ، حفنة من الثلج ، قليل من الملح ، 1-2 توت معجزة (بدون قشر وحفر). تخلط جميع المكونات في الخلاط ، قبل التقديم ، يوصى بترطيب الزجاج قليلاً بالماء وتغميس حافة الزجاج في الملح لبضعة ملليمترات. قدميها على الفور.
- كوكتيل "ماي تاي" مع عصير الأناناس … للتحضير سوف تحتاج: 3 ملاعق كبيرة من الروم الخفيف ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من "تريبل سيك" ليكيور ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون الحامض ونفس الكمية من الأناناس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة شراب غرينادين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الروم الغامق ، الكرز للزينة ، 1 حبة من الفاكهة السحرية. رج جميع المكونات ماعدا التوت والروم الداكن في شاكر. ضعي مكعبات الثلج في كوب ، وزعي الخليط فوقها ، ثم أضيفي شراب الروم المتبقي. تزيين بالكرز وأنصاف التوت السحري. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعها إلى حلقات صغيرة ووضعها في سائل.
- لازانيا التفاح مع التوت الرائع … لتحضير هذه الوصفة مع فاكهة سحرية والحصول على 12-15 حصة ، سوف تحتاج إلى: 8 شرائح من اللازانيا ، 2 كوب من جبن الشيدر المبشور ، 1 كوب من جبنة الريكوتا ، 1 بيضة مخفوقة ، 2 كوب من عصير البرتقال الطازج ، القليل مستخلص اللوز ، 2 كوب من مربى التفاح ، 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ربع كوب من دقيق الشوفان ، نصف ملعقة حلوى من القرفة المطحونة ، قليل من جوزة الطيب ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 1 كوب من القشدة الحامضة ، 5-6 توت رائع (بدون قشر وحفر). قبل البدء في تحضير طبقك ، جهزي شرائح اللازانيا وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويُزيت طبق الخبز. يُمزج جبن الشيدر والريكوتا والبيض وعصير البرتقال وخلاصة اللوز في وعاء منفصل. اخلط جيدا. ضعي الورقة الأولى من اللازانيا في طبق للخبز ، وزعي مربى التفاح والتوت العجيب ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، فوقها. ضعي الورقة الثانية في الأعلى وضعي مزيج الجبن فوقها. كرري العملية مع باقي طبقات وإضافات اللازانيا. ثم يُمزج الدقيق مع كوب من عصير البرتقال والحبوب والقرفة وجوزة الطيب في وعاء صغير. يُضاف الزيت ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعماً ، ويُسكب فوق الكسرولة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة. تبليها بصلصة مصنوعة من كوب من القشدة الحامضة وثلث كوب من السكر البني ، إذا رغبت في ذلك.
- كومبوت متعدد الفواكه … طريقة سهلة للاستمتاع بالطعم غير العادي للتوت السحري هي صنع كومبوت فواكه منعش من الفواكه المتاحة. لهذا ، خذ 4 أكواب من الفواكه الموسمية الطازجة من اختيارك (التفاح ، الخوخ ، الكمثرى ، الراوند ، البرقوق أو الفواكه المجففة مناسبة) ، أضف 5-6 حبات سحرية لهم. ضع اللب المحفور في قدر متوسطة الحجم ، ويمكن ترك الجلد عليه أو إزالته حسب الرغبة. أضف القليل من جوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة ، أضف 1.5 لتر من الماء. سخني المشروب على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفاكهة. قدميها دافئة أو مبردة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الفاكهة السحرية
عرف الأوروبيون التوت الرائع في القرن الثامن عشر على الأقل - ويتضح ذلك من خلال ذكر الرحالة الفرنسي شوفالييه دي ماركي ، الذي أطلق عليه رسميًا اسم مكتشف الفاكهة. ومع ذلك ، فمن الواضح أن السكان الأصليين في القارة الأفريقية كانوا على علم بالتوت المعجزة منذ زمن سحيق ، ويستخدمونها في نظامهم الغذائي اليومي.
تاريخيا ، في غرب أفريقيا ، تم استخدام لب السنسبالوم لتحلية نبيذ النخيل وأحيانًا تحسين طعم خبز الذرة الفاسد.
في الوقت الحالي ، هناك نوعان آخران لا علاقة لهما بالسينسبالوم لهما تأثير مماثل في تغيير أحاسيس التذوق - جيمنيما سيلفستر و ثوماتوكوكوس دانييلي. موطن الأول هو الهند وسريلانكا (تم إحضارها لاحقًا إلى أستراليا) ، والثاني يتم توزيعه في جميع أنحاء إفريقيا ، في الأراضي من سيراليون إلى الكونغو.يعمل العلماء حاليًا على أنواع الطماطم المعدلة وراثيًا التي تحتوي ثمارها على ميراكولين وتعمل مثل الفاكهة السحرية.
في السبعينيات ، جرت محاولة في الولايات المتحدة لاستخدام الفاكهة تجاريًا لإضافتها إلى الطعام في كل مكان ، لكنها انتهت بالفشل. صنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التوت كمكمل غذائي ، وليس عنصرًا غذائيًا ، على غرار ستيفيا. واندلعت فضيحة حول الموقف ، بسبب مزاعم الرشوة ضد "المكتب". وسقطت الشبهة على أصحاب شركات السكر الكبرى ، الذين يُزعم أنهم يخشون انهيار أعمالهم الخاصة. في عام 2009 ، قدم أطباء الأورام في مركز سيناء الطبي في ميامي ، فلوريدا ، طلبًا جديدًا لمراجعة الموقف تجاه المنتج بهدف توزيعه على نطاق أوسع بين المرضى. ميراكل بيري مدرج أيضًا في قائمة الأطعمة الجديدة للاتحاد الأوروبي ، وبالتالي يتطلب تقييمًا للسلامة قبل أن يتم بيعه متخفيًا كطعام في متاجر الطوب وقذائف الهاون.
في اليابان ، تحظى الفاكهة المعجزة بشعبية بين مرضى السكري وعملاء اختصاصي التغذية.
الفاكهة الطازجة صالحة لمدة 2-3 أيام فقط ، حيث يتحلل ميراكولين بسرعة. يتم تسريع العملية بشكل أكبر إذا عملت الحرارة على التوت. تقدم العديد من شركات المكملات الغذائية أقراص ميراكولين. تتراوح مدة صلاحيتها من 10 إلى 18 شهرًا ، لكن التأثير أقل وضوحًا مقارنة بالفواكه الطازجة. من غرب إفريقيا ، تم إحضار التوت إلى تايوان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، بورتوريكو ، حيث يتم زراعتها بنجاح حتى يومنا هذا.
توجد مطاعم خاصة تعتمد قوائمها على استخدام التوت السحري قبل تذوق الأطباق. على سبيل المثال ، الممثل الشهير لفن الطهي الجزيئي ، الشيف هومارو كانتو ، يمتلك مؤسسة مماثلة في شيكاغو. يتم تحضير جميع الحلويات بدون سكر ، ويخضع نفس الطبق لتحول نكهة فريد أثناء المساء.
تتغير بعض المنتجات بطرق غير متوقعة. على سبيل المثال ، التفاح يشبه المربى ، والبيرة تشبه حليب الشوكولاتة. يشبه خبز الحبوب الكاملة كعكة الكريمة ، في حين أن النبيذ الأحمر يعتبر حمالًا قويًا.
شاهد الفيديو عن الفاكهة السحرية:
إن تناول التوت المعجزة ليس مفيدًا لصحتك فقط ، نظرًا لتركيبة الفيتامينات الغنية بالفاكهة. ربما يكون تناول الفاكهة السحرية من أكثر تجارب الذوق غرابة في العمر ، ويمكنك تجربتها إلى ما لا نهاية تقريبًا. يمكن لمرضى السكر والسرطان تحسين نوعية الحياة بشكل كبير من خلال الحلويات غير العادية ، ويمكن للأشخاص الأصحاء قضاء وقت ممتع دون التضحية بشخصيتهم. Sinsepalum هو مُحلي طبيعي وآمن يستخدم بفعالية في الحياة اليومية.
