يخنة لحم العجل مع الفلفل والطماطم هو طبق صحي سريع وسهل التحضير ، ومناسب بشكل خاص لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
المعالجة الحرارية للطهي للطعام ، تسمى الطبخ ، هي طهي المكونات بكمية صغيرة من السائل أو في العصير الخاص بها لفترة طويلة وعلى حرارة منخفضة. وفقًا للشرائع ، يُسمح بقلي المنتجات مسبقًا. توفر طريقة الطهي هذه للطبق نكهة ورائحة غنية. يتم تحضير العديد من المنتجات عن طريق الطبخ طويل الأمد: جميع أنواع السوتيه والخضروات واللحوم والجولاش … لذلك ، تبين أن لحم العجل المطهي بالفلفل والطماطم لذيذ للغاية.
اتضح أن اللحم وفقًا لهذه الوصفة كثير العصارة والعطرية. هناك الكثير من أنواع الفلفل والطماطم ، لذا يمكنك استخدام أي منها في الوصفة. يشمل ذلك الفواكه المجمدة. لتوابل الطبق ، استخدم أي توابل وأعشاب تناسب ذوقك. سيكون هذا الحساء لذيذًا للغاية.
للطبخ ، اختر أواني ذات قاع سميك وجدران حتى ينضج الطعام لفترة طويلة على نار خفيفة. أيضا ، يمكن طهي الطعام في أواني السيراميك في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 800 جم
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- الخضر والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي لحم العجل المطهي مع الفلفل والطماطم خطوة بخطوة ، الوصفة بالصور:
1. اغسلي لحم العجل وجففيه بمنشفة ورقية. تقطع الأغشية المعرقة والدهون الزائدة. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. رتبي اللحم في طبقة واحدة لتحميره. إذا تم تكديس لحم العجل في مقلاة في جبل ، فسيبدأ في إطلاق العصير وسيُطهى على الفور ، مما يفقد بعضًا من العصارة.
2. أشعل النار على نار متوسطة قليلاً واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، الأمر الذي سيغلق الألياف ويبقي العصير مقطعاً.
3. يقشر الفلفل الحلو من البذور والألياف ويقطع إلى شرائح وشرائح ومكعبات ، إلخ. أرسله إلى المقلاة واقليه قليلاً.
4. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات ويقلى حتى يصبح شفافا في مقلاة بالزيت النباتي. خذ قدرًا ثقيل القاع أو مرجلًا أو أي وعاء آخر وضع فيه البصل المقلي.
5. نضع قطع اللحم المقلية فوق البصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود وأي توابل.
6. ضعي الفلفل المشوي فوق لحم العجل.
7. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى حلقات وضعها فوق جميع المنتجات.
8. صب بعض ماء الشرب في وعاء وضع القدر على الموقد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة إلى الحد الأدنى ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة. قدمي اليخنة المطبوخة مع الفلفل والطماطم ساخنة مع أي أطباق جانبية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي يخنة اللحم البقري مع الفلفل الحلو والبطاطا والمكسرات.
