لذيذة ومرضية وطرية بشكل غير عادي. إنه سهل التحضير ، حتى للطاهي المبتدئ. أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة لحم العجل مع البطاطس في الفرن ، والتي يمكن لأي شخص يريد إرضاء أسرته بطبق لذيذ. وصفة الفيديو.
الطعام المخبوز بالفرن دائما لذيذ! بالنسبة للكثيرين ، تعد البطاطس باللحوم طبقًا مفضلًا ، ولا يسع المرء إلا أن يوافق عليه. تحب كل من ربات البيوت ذوات الخبرة والشباب طهيها ، لبساطتها وقدرتها على التجربة. مبدأ التحضير هو قلي المكونات مسبقًا حتى تنضج ثم خبزها في الفرن. يناسب أي نوع من اللحوم ، سواء لحم العجل أو لحوم البقر ، في حين أنه ليس من الضروري اختيار أكثر أجزاء الذبيحة رقة ونعومة. يمكنك اللعب بالتوابل أكثر من إرضاء عائلتك بطعم جديد في كل مرة. اليوم أقترح صنع لحم العجل بالبطاطس في الفرن.
يتم تحضير الطبق بسرعة كافية ، وبما أن العملية تتم في الفرن ، فلا داعي للوقوف على الموقد ومراقبته. ربما تكون هذه أسهل وصفة فرن لإطعام عائلة جائعة بأكملها. لا توجد حيل أو خفايا هنا … فقط يخنة ويخنة البطاطس ، ولكن كم هو لذيذ! وصفة الطعام محلية الصنع مريحة ومثالية لتناول غداء أو عشاء عائلي أو كعلاج للضيوف في حدث احتفالي.
شاهد أيضًا كيفية طهي لحم العجل الجورجي مع الباذنجان.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 299 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مسحوق الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- جذر الكرفس المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- لحم العجل - 600 جم
- مسحوق البصل الأخضر المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ لحم العجل خطوة بخطوة مع البطاطس في الفرن ، وصفة بالصور:
1. يغسل لحم العجل ويقطع كل الزائدة (غشاء ، عروق ودهن) ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. احصل على وعاء طهي مناسب يمكنك من خلاله الطهي على الموقد وفي الفرن في نفس الوقت. يمكن أن يكون هذا مرجلًا أو قدرًا من الحديد الزهر أو قدرًا. الشيء الرئيسي هو أن الأطباق ذات قاع سميك وجدران ، ثم تحصل على طبق مثل المطبوخ في فرن روسي.
صب الزيت النباتي في الحاوية المختارة وسخنها جيدًا. تُضاف قطع اللحم وتُقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستؤدي حريق كبير إلى سد القطع بسرعة بقشرة ، والتي ستحتفظ بكل العصير بداخلها.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. أرسلها إلى وعاء من اللحم.
3. ثم تضاف جميع البهارات (مسحوق الثوم المجفف ، مسحوق البصل الأخضر المجفف ، جذر الكرفس المجفف). يتبل بالملح والفلفل الأسود. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. املأ الطعام بماء الشرب بحيث يكون مغطى بالكامل ولكن ليس فوق مستواه. أيضًا ، إلى جانب الماء ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والزبادي والقشدة. بعد ذلك سيكون الطبق أكثر نعومة وسيكتسب طعمًا كريميًا.
5. أغلق القدر بغطاء ، واتركه ليغلي على الموقد وضعه في فرن محمى على 180 درجة لمدة ساعة. قدمي لحم العجل المطبوخ مع البطاطس المخبوزة في الفرن بعد الطهي مع سلطة الخضار أو المخللات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي اللحوم والبطاطس في الفرن.
