هل تريد إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك اليومية؟ طهي البطاطس مع الفطر في الفرن باستخدام هذه الوصفة. ولجعل الطبق أكثر لذة ، لا تستخدم قدرًا كبيرًا ، ولكن الأواني الخزفية!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الطبخ في قدر هو الطريقة الروسية البدائية ، والتي لم تفقد شعبيتها اليوم. صحيح ، على عكس التقليد القديم للطهي في الفرن ، يستخدمون الآن الفرن الذي لا يفسد طعم الطبق النهائي تمامًا. هذه الطريقة لها العديد من العوامل الإيجابية. الأول هو التحضير السريع والسهل. ثانيًا ، الغليان على نار هادئة في الفرن لفترات طويلة أكثر فائدة من الطهي على الموقد ، بل والأكثر فائدة من القلي في مقلاة. ثالثًا ، عند تحضير طبق واحد ، يمكنك إضافة التوابل والمنتجات إلى كل جزء بالضبط تلك التي يحبها آكل معين.
يمكنك استخدام أي فطر للأواني. غالبًا ما تكون هذه الفطر ، والتي تُباع في محلات السوبر ماركت على مدار السنة. فطر الغابة مناسب أيضًا بأي شكل: مجمد ، مجفف ، معلب ، مخلل. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فلا تقطعها جيدًا وإلا ستضيع من بين المنتجات الأخرى. يمكن جعل الفطر أكثر طراوة عن طريق إضافة الكريمة الحامضة والمايونيز والكريمة أو صلصة الطماطم. لا تخف من الإفراط في تناول الصلصة ، بعد تخمير الفطر سيكتسب طعمًا ورائحة لا مثيل لها.
استخدم الأواني الفخارية ذات الجدران السميكة. تسخن ببطء وتطلق الحرارة بالتساوي على الطعام. لذلك ، يتحولون إلى مطهي ويحتفظون بجميع المواد المفيدة. وتجدر الإشارة إلى أن الطعام المطبوخ في الأواني يكتسب نعومة لا تضاهى ومذاق رائع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 2 أسافين
- فطر بورسيني مجفف - 20 جم
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- فلفل أسود مطحون - رشة
كيف لطهي البطاطس مع الفطر في الأواني
1. ضع فطر البورشيني المجفف في وعاء عميق واملأه بمياه الشرب الدافئة. اتركيه لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة. إذا قمت بملئها بالماء البارد ، فانقعها لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. بحلول هذا الوقت ، حضري الأواني واملأها بالبطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. أضف الملح والفلفل الأسود والمايونيز إلى الأواني. يمكنك أيضا وضع أي بهارات وتوابل. أستخدم البازلاء والأعشاب المجففة.
4. بعد نصف ساعة ، أخرج الفطر من المحلول الملحي وانقله إلى الأواني. صب السائل الذي نقعوا فيه في القدور. افعل ذلك بعناية ، من خلال الترشيح: منخل من الحديد الناعم أو القماش القطني.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه لخبز لمدة 40-45 دقيقة. يقلب الطعام قبل التقديم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البطاطس مع الفطر في الأواني.
