وصف نبات شبه استوائي كما يبدو. التركيب الكيميائي للفواكه ، الفوائد ، الضرر. وصفات الطهي. حقائق مثيرة للاهتمام حول كاريكاتير أوراق البلوط. لا تضف فاكهة غير مألوفة إلى الطعام على الفور. من المستحسن أن تقوم أولاً بزيارة مكتب أخصائي أمراض الحساسية والجهاز الهضمي للتأكد من أن البلوط الكريمي لن يؤثر سلبًا على صحتك.
كيف تؤكل ثمار شجرة البطيخ البلوطي؟
يتم استخراج عصارة حليبية قيمة من الأوراق والسيقان ، والتي تصلح للمعالجة الحرارية وتستخدم في الطهي. إنه مكون ممتاز يعزز بنشاط تكسير البروتينات في الجسم.
يضاف لب الفاكهة الناضجة إلى الطعام بشكل أساسي. إنه كثير العصير ، له رائحة غنية وطعم حلو. يمكن أن تؤكل طازجة.
يستخدم Oaky carica في تصنيع مختلف أنواع سلطات الفاكهة والوجبات الخفيفة والصلصات والكومبوت والعصائر والمشروبات الكحولية. بسبب وجود البكتين ، يتم تحضير هلام ممتاز على أساس الفاكهة.
تسير الفاكهة بشكل جيد مع الجبن الصلب ، وخاصة البارميزان. يمكن التأكيد على طعمه بالريحان والنعناع واليانسون واليانسون وجوزة الطيب والفانيليا والقرفة.
وصفات لأطباق الكريك البلوطي
يظهر اللب العصير للفاكهة بشكل مثالي في كل من الأطباق الساخنة والحلويات. يمكن دمجه مع المأكولات البحرية والدواجن.
فيما يلي وصفات كاريكا البلوط اللذيذة:
- صدور دجاج بالصلصة … يتم سحق أوكي كاريكا (200 جرام) بخلاط ودمجها مع 120 مل من الكريمة الثقيلة. يتم تقطيع كيلوغرام من فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. رشي المقلاة بالكثير من الزيت النباتي واقلي اللحم لمدة دقيقتين حتى لا يتوفر لها وقت لإعطاء العصير. ثم يضاف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُقلى المكونات تحت الغطاء لمدة 5-8 دقائق ، ثم يُسكب المزيج الكريمي. اجعل النار صغيرة. يُطهى الطبق حتى ينضج تمامًا. يقدم ساخنا.
- روبيان مع الفلفل واللبن البلوطي … يتم غسل 400 جرام من الجمبري جيدًا وتجفيفه وتعليقه على أعواد خشبية. بفضلهم ، يمكنك بعد ذلك تقليب اللحم بسهولة أثناء القلي. المأكولات البحرية الفلفل والمملح حسب تقديرك الخاص. يتم تقطيع 100 جرام من لب الكاريكا البلوطي إلى مكعبات ووضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ومزيتة بكثرة. بعد تغطية الثمرة بقشرة رقيقة ، يمكنك إزالتها. ثم تقلى أعواد الجمبري من جميع الجهات. عندما يقلى اللحم يوضع على كاري البلوط المطبوخ. وفي النهاية يرش الطبق بزيت الزيتون ومزين بالأعشاب والليمون.
- تشيز كيك مع صوص كراميل … تُمزج ملعقتان كبيرتان من الدقيق مع 250 جرامًا من الجبن القريش 5٪ وملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح وبيضة دجاج. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة من رقائق الحنطة السوداء وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. يجب أن تحصل على كتلة سميكة. لجعل تكوين syrniki أكثر ملاءمة ، يجدر ترطيب يديك بالماء. توضع العجينة في كعكات صغيرة على مقلاة مسخنة بالزيت. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بالتوازي مع هذا ، يتم تحضير صلصة الفاكهة. يتم تقطيع التفاح والبراوني البلوطي والسفرجل إلى مكعبات. كل هذا يسكب بعصير الليمون الطازج. بعد ذلك ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة ، وضعي الفاكهة ورشي 3 ملاعق كبيرة من السكر. يخنة المكونات حتى تصبح طرية. لجعل القطع بالكراميل ، تحتاج إلى زيادة الحرارة في نهاية الطهي. تُسكب كعكات الجبن بصلصة الفاكهة وتقدم على الإفطار. للحموضة ، يمكنك إضافة بذور التوت البري أو الرمان.
- بارفيه … يتم تمرير 300 جرام من لب الكاريكا البلوطي من خلال الخلاط. ثم خذ بعض الكؤوس الزجاجية للحلوى. يُسكب الزبادي في الطبقة الأولى ، ثم معجون الفاكهة. وهكذا حتى تنفد المكونات. تبدو بارفيه جميلة وستزين أي طاولة.
- سلطة تشيز كيك … يخفق العصير وقشر الليمون بالخلاط مع 100 مل من اللبن الزبادي السائل و 200 جرام من الجبن الطري الكريمي. يضاف السكر البودرة حسب تقديرها الخاص. 2 حبة إجاص متوسط الحجم ، مقشور ومقطع إلى مكعبات. يتم أيضًا سحق 100 جرام من كاريكا البلوط. يتم خلط جميع المكونات وتوزيعها في كؤوس زجاجية. مزين بتوت العليق والفطائر المفتتة.
- ماتسوني … في الخلاط ، اخفقي جيدًا 60 مل من الحليب و 60 مل من هريس بلوطي كاريكا و 60 مل من اللبن. ثم نضيف 30 مل من شراب القرفة ومكعبين من الثلج إلى المشروب ويقلب بملعقة. يمكنك التزيين بقطعة من البراوني أو النعناع.
- اللبن المخفوق … في وعاء ، اخلطي 70 جرامًا من هريس كاريكا البلوطي ، و 50 جرامًا من آيس كريم الفانيليا ، و 25 جرامًا من فطيرة اليقطين ، و 20 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء ، و 90 مل من الحليب و 25 جرامًا من صلصة المانجو. تغلب على المكونات بالخلاط. بشكل منفصل ، اخفقي 50 جرامًا من كريمة 33٪ ووزعيها على الثمرة "بالرأس". ثم يتم تزيين الحلوى بكرات المعجنات للرش ، وكعك اليقطين ، وقطع من كعك التوليب.
- سلطة سكالوب … 500 جرام من الأسقلوب مملح وفلفل وسكب بزيت الزيتون. اتركه للشراب لمدة 5 دقائق. ثم يتم قليهم في مقلاة بالزيت ومسخن مسبقًا حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. يتم تقطيع 100 جرام من لب الكاريكا البلوطي و 2 من الخيار الطازج إلى شرائح. اغسل وجفف وضع 200 جرام من السلطة الخضراء في وسط طبق عريض. بعد ذلك ، قم بإعادة التزود بالوقود. للقيام بذلك ، اخفقي بالخلاط 20 جرامًا من جذر الزنجبيل ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من السكر البني ، ورشة من الفلفل الأحمر المطحون وملعقة كبيرة من صلصة الصويا.. ثم ينتشر الإسكالوب ، والبراونيز بأوراق البلوط ، والخيار فوق الخضر ويسقى بالصلصة. قدميها على الفور.
- شوربة كريمة … سخني ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اليقطين في قدر سميكة القاع. ثم يفرم البصل الأبيض والزنجبيل والفلفل الحار. تقلى لبضع دقائق وتضاف 2 بطاطس مقطعة مسبقا ، 2 جزر و 700 جرام من اليقطين. بعد دقيقتين ، أضيفي ملعقة صغيرة من الكاري والقرفة. ثم اسكب الكثير من المرق بحيث تغطي جميع الخضروات تحته. يتم تقطيع البلوط إلى مكعبات وإلقائها في الحساء. يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى ينضج الجزر والبطاطس. بعد ذلك ، يُسكب 200 مل من الكريم ويضرب بخلاط غاطس. الملح والفلفل الحساء حسب تقديرك الخاص. يمكنك رش عصير الليمون. قبل التقديم ، يُزين حساء الكريمة ببذور اليقطين ويُسكب بزيت اليقطين.
غالبًا ما يتم تضمين كاريكا البلوط في الأطباق التقليدية في باراغواي والبرازيل والأرجنتين.
حقائق مثيرة للاهتمام حول أوراق البلوط البابايا
تتميز الشجرة بتسامح خاص في الظل ، وتتحمل الصقيع في درجات حرارة تصل إلى -8 درجات ، وتتحمل الجفاف بسهولة. لكن كاريكا البلوط عرضة للتشبع بالمياه وتموت بسرعة. ينمو بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف.
يحتوي النبات على نسبة إنتاجية عالية. خلال موسم واحد ، يمكن أن تعطي كاريكا البلوط عدة آلاف من الفاكهة. لقد أنقذت هذه الشجرة بشكل متكرر السكان المحليين من الجوع والجفاف. يستخدم النبات في صناعة منتجات لتقوية الشعر وتبييض النمش. كما أنها تستخدم في علم الأدوية.
عند اختيار كاريكا البلوط ، من الضروري التركيز على لون القشرة. تؤكل الثمار الناضجة فقط ، لذلك يجب أن يكون لونها برتقالي. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التركيز على سلامة القشرة. يجب ألا يكون هناك خدوش أو شقوق أو بقع داكنة عليها.
