سمك لذيذ في صلصة تقليدية حارة - سمك الشبوط مخبوز بالفرن في تتبيلة خردل الصويا. وصفة بسيطة وسريعة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعتبر صيد الكارب ممتعًا ، خاصةً عندما تكون العضة جيدة. ولكن عندما يتم صيد كل الأسماك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية طهي المبروك بأقل جهد ووقت. أقترح تقديم علاج احتفالي حقيقي من سمك الشبوط النهري العادي. علاوة على ذلك ، الأمر بسيط للغاية ، وأصعب شيء فيه هو صيد الأسماك أو شرائها. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى خبز الكارب في الفرن في تتبيلة خردل الصويا ، مما يجعل طعم اللحم أفضل بكثير. سوف تكون الأسماك أصلية تمامًا ، وفي نفس الوقت رائعة. سيكون هذا الطبق بديلاً جيدًا للأسماك المقلية العادية. ستضيف صلصة الصويا إلى سمك الشبوط العصير والمذاق اللامع ، وسيضيف الخردل نكهة ورائحة. هذا الثنائي "البقالة" يكمل توابل السمك المجفف بالأعشاب. اتضح أنه لذيذ وصحي.
في تحضير هذا الطبق ، يتم استخدام الحد الأدنى من الملح ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعاده تمامًا من الوصفة. بفضل هذا ، لن يكون هناك احتباس السوائل في الجسم. أيضًا ، لا يتم استخدام أي زيت في الطهي ، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الأسماك المخبوزة. وإذا كنت ترغب في إضافة نكهة الجوز إلى الكارب ، أضف بذور السمسم إلى التتبيلة ، وهو طعم لاذع - فلفل حار أو فلفل أحمر.
تعرف على كيفية خبز الكارب بالبصل والليمون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 ذبيحة
- وقت الطهي - 30 دقيقة للخبز. يمكن تغليف الذبيحة بالتتبيل وإرسالها على الفور للخبز أو تركها لتتبيل لمدة 1-2 ساعة. يستغرق تنظيف الأسماك أيضًا وقتًا ، ولكن يمكن للبائعين القيام بهذا العمل مقابل رسوم إضافية عند شراء سمك الشبوط
مكونات:
- الكارب - ذبيحة واحدة
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
الطبخ خطوة بخطوة للكارب المخبوز في الفرن في ماء مالح بخردل الصويا ، الوصفة بالصورة:
1. يُمزج صلصة الصويا والخردل والفلفل الأسود وتوابل السمك في وعاء عميق. إذا كنت لن تتبيل ، أضف الملح على الفور حسب الرغبة. إذا احتفظت بالسمك في الصلصة لفترة ، فملحه قبل الخبز.
2. قلب التتبيلة جيدًا حتى تصبح ناعمة حتى تتوزع جميع التوابل بالتساوي.
3. تحضير المبروك للنقع والقلي. للقيام بذلك ، استخدم مكشطة لتقشيرها وقطع الزعانف وإزالة الخياشيم. شق البطن وإزالة الأحشاء. تقشر الفيلم الأسود الداخلي. اغسل وجفف الذبيحة جيدًا بمنشفة ورقية.
4. على جانبي السمكة ، قم بعمل قطع متوازية على مسافة 1 ، 5-2 سم ، وبفضل ذلك ، ستكون الأسماك متبلة بشكل أفضل ومشبعة بالعصير. ضع الكارب في طبق للخبز.
5. وزعي التتبيلة على جميع جوانب الذبيحة. إذا كان لديك وقت إضافي ، اتركه منقوعًا لمدة ساعة إلى ساعتين.
6. أرسل الكارب في تتبيلة خردل الصويا ليخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدميها ساخنة وطازجة بعد الطهي. يرش السمك بعصير الليمون قبل التقديم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي المبروك في صلصة الصويا والعسل.
