وصفة خطوة بخطوة للبطاطس المخبوزة في الحليب: قائمة بالمكونات وتكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
البطاطس المخبوزة بالفرن بالحليب سهلة التحضير ولذيذة ومغذية للغاية. يكاد يكون عالميًا للجمع بين الأطباق الأخرى - اللحوم والخضروات والأسماك.
للحصول على وصفة للبطاطس في الحليب في الفرن ، تعد الخضروات الجذرية الصغيرة والكبيرة مناسبة. من المهم جدًا أن تكون ذات نوعية جيدة بدون ضرر واضح ، وليست خضراء ، وليست كسولة. يمكنك اختيار أي مجموعة متنوعة ، لكن Adretta و Golubizna و Zhuravinka و Meteor و Riviera و Lilac fog وبعض الأنواع الأخرى هي الأنسب للخبز.
في هذه التحفة الفنية ، يؤدي الحليب المخبوز عددًا من الوظائف المفيدة. هذا المنتج يحسن طعم ورائحة الطعام النهائي. كما أنه يجعل البطاطس أكثر نعومة وطراوة ويمنعها من التغميق والجفاف أثناء الطهي. كما أن الدهون الموجودة في الحليب تزيد من قدرته الحرارية ، لذلك يتم طهي الخضار بشكل أسرع.
نقترح أن تتعرف على وصفة خطوة بخطوة وصورة لمعرفة كيفية طهي البطاطس بالحليب في الفرن بسرعة وسهولة.
راجع أيضًا طهي اللحوم في الفرن مع الخضار في الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 103 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 400 جم
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 5 جم
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 15-20 مل
طهي البطاطس المخبوزة بالفرن في الحليب خطوة بخطوة
1. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري وقطعها إلى شرائح. يجب أن يتراوح سمك كل قطعة بين 5-7 مم. بعد ذلك ، يمكن وضع الخضار في ماء دافئ ونظيف حتى يخرج النشا منه. بفضل هذا ، فإن البطاطس الجاهزة المخبوزة في الفرن بالحليب سيكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، أي لن ترفع الوجبة من مستويات الجلوكوز في الدم كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أنه إذا قمت بتجفيف البطاطس أيضًا على منشفة ورقية ، فإنها ستقلل من الالتصاق بقاع وجدران وعاء الخبز.
2. نرش البطاطس بالزيت النباتي على الوجه ونرش الملح والفلفل الأسود. ثم نقوم بتقليب النكهات لتوزيع النكهات بالتساوي على سطح كل شريحة بطاطس.
3. قبل طهي البطاطس في الحليب في الفرن ، اختر طبق الخبز الأكثر ملاءمة. لكي تخبز الخضار بالتساوي وبسرعة ، تحتاج إلى وعاء صغير بقاع سميك وجوانب عالية. دهنها بالزيت النباتي وضع دوائر مخلل بالداخل.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة. املأ البطاطس المجهزة بالحليب. لا تنزعج من كمية السائل الكبيرة ، فكلها تقريبًا ستتبخر أثناء عملية الخبز. في هذه الحالة ، لن تحترق الخضار وستخبز بالتساوي.
5. بعد ذلك ، أرسل البطاطس بالحليب إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة. عادةً ما تكون هذه المرة كافية حتى تصبح البطاطس جاهزة. ومع ذلك ، فإن بعض الأصناف تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، لذلك من الأفضل اختبار طريقتين من الدوائر باستخدام شوكة. إذا رغبت ، 5-10 دقائق قبل نهاية الخبز ، رشي الجبن المبشور فوقها لتشكيل قشرة فاتحة للشهية.
6. البطاطا المخبوزة بالفرن في الحليب جاهزة! يمكن تقديمه على طبق مشترك أو في أجزاء. للتقديم ، استخدم الشبت أو البقدونس أو إكليل الجبل. يتم تقديم قطع الخضار أو المخللات محلية الصنع في مكان قريب ، وكذلك بعض أطباق اللحوم.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. بطاطا لذيذة في الحليب في الفرن
2. البطاطا المخبوزة في الحليب مع الجبن
