وصف وتكوين الفاكهة الغريبة. ما هي الخصائص العلاجية للفاكهة؟ هل هناك أي موانع لاستخدام دواء دافيدسونيا. وصفات الطهي. أيضًا ، لا ينبغي أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات ديفيدسونيوم ، حيث يوجد خطر من أن تؤدي الفاكهة الغريبة إلى إضعاف جهاز المناعة لدى الطفل وإعاقة امتصاص المعادن.
كيف تؤكل ثمار دافيدسونيا
في نيو ساوث ويلز ، يزرع النوع الحامض من دافيدسونيا. ثم يتم تحضير المربى والصلصات والمشروبات الكحولية والنبيذ الفوار على أساس الفواكه.
تتميز Davidsonia بالطعم الحامض للفلفل الأخضر والعشب. لهذا السبب ، قبل إضافة الطعام ، يوصى بطحن الثمار بالسكر بنسبة 1: 1. لذلك ، لا يتم استخدام البرقوق الطازج Davidson عمليًا.
لاستخراج الخلاصة من الفاكهة ، يجب عليك الانتظار حتى تنضج. ثم يتم تجفيف davidsonium لعدة أسابيع وبعد ذلك يتم عمل مستخلص المكونات القيمة.
وصفات ديفيدسون البرقوق
يستخدم البرقوق الغريب Davidson كلون طبيعي للأطباق عديمة اللون. يأخذون لونا وردي باهت. وتوازن الحموضة في الفاكهة المربيات واللبن والصلصات والصلصات. يضاف التوت إلى الأطباق الرئيسية والحلويات.
فيما يلي وصفات davidsonia الشعبية:
- صلصة البرقوق … يُمزج رطل من davidsonia في قدر مع كوب من الماء ، و 300 جرام من مسحوق السكر ، وكوب من النبيذ الأحمر الجاف ، ونجمة اليانسون ، وعود القرفة. قم بطهي المكونات لمدة 50-60 دقيقة على نار خفيفة. يجب أن يفقد البرقوق شكله. بعد ذلك ، يُرمى الخليط في مصفاة ويُطحن حتى يصبح ناعمًا. استمر في طهي الصلصة حتى يتبخر نصف السائل. حسب تقديرك الخاص ، أضف الملح وملعقة صغيرة من الزبدة المذابة واخلطها جيدًا. الصلصة رائعة للدواجن المخبوزة.
- سلطة دايت … يتم تقطيع ساق الراوند و davidsonia و البرسيمون إلى شرائح رقيقة. تبلي المكونات بالسكر والملح. يمكن إضافة مسحوق الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك. يتم طهي الطبق في 5 دقائق ويبدو أصليًا جدًا.
- صلصة ساتسيبيلي … 2 كيلوغرام من البرقوق ديفيدسون يغسل ويقطع إلى نصفين ويحفر. ثم يتم تمرير 100 جرام من الثوم المقشر و 50 جرامًا من الفلفل الحار و 200 جرام من الجوز عبر مفرمة اللحم. الهريس الناتج محنك بملعقة كبيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون وكوب من السكر. يوضع الخليط على نار خفيفة ويطهى لمدة 25-33 دقيقة. ثم تُسكب الصلصة في برطمانات معقمة وتُلف. يحفظ في مكان بارد ومظلم.
- سلطة خضار مشوية … يقطع 2 باذنجان إلى شرائح ، والفلفل الأحمر إلى مكعبات والبصل الأبيض إلى نصف حلقات. المكونات مشوية. كيلوغرام من الديفيدسونيوم يغسل ويقطع إلى نصفين ويتم إزالة العظام. ثم يتم قليها أيضًا في حالة الكراميل. في هذا الوقت ، تحضير الصلصة. في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي وملعقة صغيرة من العسل السائل والريحان المجفف والفلفل الأحمر. ثم تُخلط جميع المكونات وتُسكب مع الصلصة الناتجة. يمكنك أيضًا إضافة جبن الفيتا. تتماشى السلطة بشكل جيد مع اللحم المقلي.
- بسكويت رمل مع دافيدسونيا … 100 جرام من الأناناس المعلب منقوع في 50 جرام من البراندي. يتم خلط 200 جرام من دقيق القمح و 100 جرام من الزبدة وبيضة دجاج و 150 جرامًا من السكر في وعاء. يضاف الأناناس إلى المكونات. تُعجن العجينة وتُدحرج على ورق الخبز.يتم دهن 100 جرام من جبنة الماسكاربوني عليها. ثم نضع قطع davidsonia إلى شرائح ويرش كل شيء بالسكر. حواف العجين متماسكة. توضع الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.
- كعكة مع دافيدسونيا والكاسترد … في وعاء ، يُمزج 2 بيضة دجاج مع رشة ملح وكيس من مسحوق الخبز والفانيلين و 150 جرامًا من السكر. فاز بالخلاط. في وعاء آخر ، اخفقي 100 جرام من السكر وكوب من 20٪ كريمة حامضة. ثم نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول ونعجن العجينة. قسّمها إلى 3 أجزاء. يتم وضع كل جزء بشكل منفصل على أطباق الخبز ويوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة. 200 مل من الحليب مغلي. في كوب ، اخلطي 100 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة مع خليط كاسترد جاف. تضاف هذه الكتلة إلى الحليب المغلي وتُغلى حتى تتكاثف. من الضروري تحريك الكريم باستمرار حتى لا يحترق في القاع. اخفقي 150 جرامًا من الزبدة والقشدة المبردة حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط. يتم غسل 300 جرام من davidsonium وتقطيعها إلى نصفين وحفرها. ثم تُغطى كل طبقة من طبقات الكيك بالكاسترد والخوخ. ضع الكعكة في الثلاجة. يتم خلط 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة و 20 جرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من الحليب في وعاء. ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة. يتم تقليب الكتلة المتجانسة المذابة ، وصبها في محقنة الحلويات وتزيينها بكعكة مبردة.
- أرز باللبن مع davidsonia … ضعي 180 جرامًا من الأرز وكيسًا من سكر الفانيليا وقشر الليمون و 4 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء. يسكب هنا 500 مل من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة. تُغلى المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. نفصل الصفار عن البياض في بيضتين ونخفقهم مع 100 جرام من السكر. اخفقي البياض مع قليل من الملح. جميع المكونات مختلطة. يُغسل رطل من davidsonium ويقطع إلى نصفين وينقر ويوزع في قوالب. ضعي فوقها خليط الأرز ورشي فتات الخبز بالقشر. توضع القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
تسير Davidsonia بشكل جيد مع كل من الخضار والفواكه. ستضيف المريمية والريحان والزعتر وإكليل الجبل طعمًا خاصًا إلى الفاكهة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول دافيدسونيا
يسمي السكان الأصليون الأستراليون الشجرة oorei. في العصور القديمة ، كان يتم تنفيذ الطقوس وحتى التضحيات حولها.
تحتوي ثمار ديفيدسونيان على مضادات أكسدة أكثر من التوت الأزرق. يُنسبون إلى مجموعة النباتات الفائقة في أستراليا.
يستخدم مستخلص التوت بنشاط في صناعة مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة. له تأثير مفيد على تجديد الخلايا ، يتكيف مع حب الشباب مع عامل مضاد للميكروبات ، يبيض البقع العمرية ، يجعل البشرة مرنة وله خصائص مضادة للشيخوخة. تعمل المكونات النشطة بيولوجيًا على تخفيف الالتهاب وتحفيز تخليق الكولاجين والإيلاستين وتقليل الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية بشكل كبير.
درجة الحرارة المثلى لاثمار ونمو البرقوق ديفيدسون + 17-26 درجة مئوية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الشجرة تتحمل الظل.
تم سرد ديفيدسون البرقوق في الكتاب الأحمر لأنه على وشك الانقراض.
من اللاتينية ، يُترجم الاسم العلمي "Davidsonia pruriens" إلى "Davidsonia ، التي تسبب الحكة". هذا التعريف يرجع إلى خصوصية أوراق النبات. إذا لمست السيقان المنخفضة ، فسيكون هناك إحساس غير مريح وتهيج على الجلد.
تتميز Davidsonia بالقرنبيط: الزهور ، وبالتالي ، تتطور الثمار مباشرة على الأغصان السميكة للشجرة أو الجذع.
شاهد الفيديو حول Davidson Plum:
تتمتع Davidsonia بمذاق حامض معين وتعطي الأطباق طعمًا خاصًا. أيضًا ، يجب تضمين الفاكهة في النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في خسارة أرطال زائدة ، لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وستسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
