الفطر البري اللذيذ روسولا المقلي بالقشدة الحامضة مع البصل لذيذ ليس فقط للبطاطس ، ولكن أيضًا كطبق مستقل. دعونا نطبخ معًا وفقًا لوصفتنا.
إذا كنت متحمسًا للغابات ، فمن المحتمل أنك قابلت روسولا أكثر من مرة. هذه هي الفطر بألوان غطاء مختلفة - الأخضر والأحمر والأزرق والأبيض والأصفر. تنمو من يونيو إلى سبتمبر ، لذا يمكنك الاستمتاع بمذاقها طوال الصيف.
إذا صادفت روسولا صفراء ، فأنت بحاجة إلى تنظيفها - قم بإزالة الفيلم العلوي من الغطاء. لا يتم تنظيف باقي أصناف هذا الفطر. كيف نطبخها في القشدة الحامضة مع البصل؟ لنلقي نظرة.
الأهمية!!
إذا لم تكن على دراية بالفطر أو لم تكن متأكدًا مما إذا كان روسولا ، فلا تجمعه أو تشتريه. بعض أنواع russula تشبه إلى حد بعيد الفطر القاتل - الضفدع الشاحب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 36 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- روسولا - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي
- بهارات
روسولا ، مقلي بالبصل بالقشدة الحامضة - تحضير خطوة بخطوة بالصور
بعد الجمع ، انقع الروسولا في الماء لمدة 30 دقيقة - حتى تطفو جميع الفروع والحطام وسيسهل غسل الفطر.
يجب غلي روسولا مغسولة ونظيفة. املأها بالماء الساخن واطبخها بعد الغليان لمدة 7 دقائق.
نحن نستنزف الماء. ونضع الروسولا في مصفاة ونتركها تستنزف قليلاً. ثم نقطعهم إلى قطع.
سخني الزيت النباتي في مقلاة وافردى الروسولا. اقليها حتى تصبح مقرمشة على نار عالية.
يضاف البصل المقطع. نخفض النار ونقلى لمدة 5 دقائق.
أضف القشدة الحامضة ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. ملح وفلفل حسب الرغبة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
قدمي روسولا الجاهزة على الفور مع أي خضار. بالعافية!
