Morels هو أول فطر ربيعي ، يجب أن يكون ببساطة على طاولتك. يجب أن يكون لديك الوقت لتجربة أكثر من طبق واحد مع هذا الفطر. اليوم نقوم بإعداد عجة مع الفطر وفقًا للصورة والوصف خطوة بخطوة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة - الصورة
- وصفة الفيديو
ومع ذلك ، فإن فطر موريل ، مثله مثل عيش الغراب الآخر ، يتطلب تحضيرًا أوليًا قبل تناوله. بادئ ذي بدء ، يتم غسلها في عدة مياه لغسل الرمال والحطام الصغير ، وكذلك الحشرات التي تختبئ في ثنايا الغطاء. ثم يتم غليها مرتين. فقط بعد ذلك ، تخضع موريل لمزيد من المعالجة الحرارية - مقلي ، مطهي ، مخبوز. اليوم سنصنع عجة بالمورلز - لذيذة وبسيطة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 83 سعرة حرارية.
- حصص - 1 قطعة
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- موريلز - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- الثوم المعمر - 4 ريش
- زيت نباتي
طهي العجة خطوة بخطوة مع موريلز - الصورة
نغسل الفطر في عدة مياه. املأها بالماء البارد واتركها حتى الغليان. طهي لمدة خمس دقائق وتغيير الماء. يُغلى المزيج في المرة الثانية ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم نضعهم في مصفاة بحيث يصبح الزجاج ماء.
الآن قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وضع فيه المورلات. لم نقطعها ، بل تركناها كما هي. نحن نقلي المزيد من 3-4 دقائق فقط.
يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف الملح والفلفل. صبهم في المقلاة.
عند الإمساك بحواف العجة ، ارفعيها بملعقة أو حركيها باتجاه المنتصف. كرر هذه العملية عدة مرات. نرش الأومليت بالبصل الأخضر المفروم.
اطبخ العجة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
هذا ما تبدو عليه الأومليت مع موريل. بالعافية!
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
البيض المخفوق مع المورلات بالقشدة الحامضة:
